Tharidu Roberto Warnakulasuriya Thamel
Vigevano,Pavia
Profilo professionale
Professionista con esperienza nel controllo qualità e gestione tempi cottura. Eccelle nella risoluzione problemi e possiede certificazione HACCP. Dimostra professionalità e resistenza allo stress, garantendo rispetto delle norme igieniche. Abile nella preparazione dei piatti e dotato di buone doti interpersonali.
Panoramica
3
3
Languages
1
1
Certification
5
5
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cuoco di ristorante
Daniele Marangon
Vigevano, Pavia
2024.08 - 2026.09
- Controllo delle scorte alimentari, ordinazione delle materie prime e verifica della loro qualità.
- Impiattamento delle pietanze nel rispetto delle indicazioni e delle ricette dello chef.
Cuoco
Gigi
Magenta , Mi
2023.08 - 2024.07
- Predisposizione e riordino di attrezzatura, ingredienti e aree di lavoro prima e dopo ogni servizio.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
Cuoco
Luca Massa
Milano, Milano
2021.08 - 2023.02
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
- Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
- Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
Istruzione
Superiori - Commercio
St.sebastian college
Sri Lanka 12.2018
Licenza media -
St.Sebastian college
Sri Lanka 12.2006
Competenze
- Motivazione
- Rispetto delle norme igieniche
- Controllo qualità
- Professionalità
- Buone doti interpersonali
- Risoluzione problemi
- Gestione tempi cottura
- Preparazione dei piatti
- Norme di igiene alimentare
- Resistenza allo stress
- Possesso di HACCP
- HACCP
Lingue
Italiano
Esperto
A1
Inglese
Base
A1
Sinhala
Esperto
A1
Cronologia
Cuoco di ristorante
Daniele Marangon
2024.08 - 2026.09
Cuoco
Gigi
2023.08 - 2024.07
Cuoco
Luca Massa
2021.08 - 2023.02
Superiori - Commercio
St.sebastian college
Licenza media -
St.Sebastian college