Tullio Greco
San Martino valle caudina,AV
Panoramica
14
14
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Enologo interno
Azienda Agricola San Salvatore 1988
2023.12 - 2026.06
- Enologo interno presso azienda Agricola San Salvatore 1988 con l’ausilio della Consulenza del Dott. Riccardo Cotarella
Enologo-cantiniere
Cantina “Stefania Barbot”
2023.09 - 2023.11
- Enologo-cantiniere presso cantina “Stefania Barbot” con l’ausilio dell’enologo Vincenzo Mercurio
- Supervisione della fermentazione, inclusi il controllo della temperatura e l'aggiunta di lieviti.
- Partecipazione alla vendemmia, inclusa la selezione delle uve e il monitoraggio della loro maturazione.
- Esecuzione di analisi chimiche e sensoriali del vino per garantire la qualità del prodotto.
- Gestione delle operazioni di pigiatura e pressatura delle uve per l'estrazione del mosto.
- Assistenza nella manutenzione degli impianti enologici e nella pulizia delle attrezzature.
- Pianificazione della vendemmia.
- Supervisione e guida delle pratiche di cantina.
- Controllo della fermentazione di vini bianchi, rossi e rosati.
Aiuto enologo
Cantina sociale di Solopaca
2023.08 - 2023.09
- Collaborazione con l'enologo Vincenzo Mercurio presso cantina sociale di Solopaca per progetto Identitas
- Partecipazione alla vendemmia, inclusa la selezione delle uve e il monitoraggio della loro maturazione.
- Esecuzione di analisi chimiche e sensoriali del vino per garantire la qualità del prodotto.
- Supervisione della fermentazione, inclusi il controllo della temperatura e l'aggiunta di lieviti.
- Gestione delle operazioni di pigiatura e pressatura delle uve per l'estrazione del mosto.
- Contributo nelle attività di imbottigliamento, etichettatura e imballaggio del vino finito.
- Analisi [Tipologia] di mosti e vini.
- Pianificazione della vendemmia.
- Controllo della fermentazione di vini bianchi, rossi e rosati.
Cantiniere
Azienda Agricola Ciro Picariello
2022.02 - 2023.02
Stage
Azienda Agricola Ciro Picariello
2021.08 - 2022.02
Collaboratore familiare
Azienda Agricola Russo Chiarina
2012.01 - 2018.01
Istruzione
Esame abilitativo alla professione di Agrotecnico - Laureato
2024-01
Laurea - Viticoltura ed Enologia
università degli Studi di Napoli Federico II
2023-01
Operatore - undefined
HACCP
2022-01
Corso sommelier - primo e secondo livello
AIS
2020-01
Diploma liceo scientifico - undefined
istituto Enrico fermi
Montesarchio2015-01
Competenze
- Capacità organizzative
- Flessibilità oraria
- Doti di resistenza fisica
- Gestione delle risorse
- Manualità
- Elevate capacità di problem solving
Lingua
Italiano ed Inglese
Hobby e interessi
Viaggi, cinema, giardinaggio, membro di diverse associazioni
ALTRO
Informatica Patente europea
Cronologia
Enologo interno
Azienda Agricola San Salvatore 1988
2023.12 - 2026.06
Enologo-cantiniere
Cantina “Stefania Barbot”
2023.09 - 2023.11
Aiuto enologo
Cantina sociale di Solopaca
2023.08 - 2023.09
Cantiniere
Azienda Agricola Ciro Picariello
2022.02 - 2023.02
Stage
Azienda Agricola Ciro Picariello
2021.08 - 2022.02
Collaboratore familiare
Azienda Agricola Russo Chiarina
2012.01 - 2018.01
Laurea - Viticoltura ed Enologia
università degli Studi di Napoli Federico II
Operatore - undefined
HACCP
Corso sommelier - primo e secondo livello
AIS
Diploma liceo scientifico - undefined
istituto Enrico fermi