VALENTINA ADAMO
Pistoia
Profilo professionale
Professionista determinata e precisa con il Diploma di Tecnico della gestione aziendale. Solida esperienza pluriennale nell'ambito commerciale, della ristorazione e della gestione delle merci. Fortemente motivata a ricoprire il ruolo di Commesso di magazzino e farmacia, metto a disposizione una spiccata propensione nel porsi al servizio dei farmacisti e dello staff. Possiedo un'ottima capacità di gestione logistica: dalla presa in carico dei prodotti ordinati al controllo accurato delle scadenze, fino alla gestione dei resi ai fornitori e degli ordini interni. Garantisco il rigoroso rispetto degli standard igienici, dello stoccaggio ottimale e del mantenimento della temperatura di conservazione della merce, in linea con la normativa di settore. Abituata all'uso di software gestionali per il monitoraggio delle giacenze mi distinguo per rispetto dei ruoli e la rapidità nell'apprendimento di applicativi informatici dedicati e dinamiche di magazzini automatizzati. Assicuro massima serietà e la totale disponibilità all'avvio dell'attività.
Panoramica
22
22
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Chef de Rang Grand Hotel ****
BLU HOTELS SPA
Forte dei Marmi, LU
05.2025 - 11.2025
- Accoglienza e gestione del cliente: Gestione diretta del cliente dall'accoglienza alla fidelizzazione, garantendo un'assistenza attenta, empatica e di alta qualità nei momenti di forte affluenza.
- Controllo della temperatura: Monitoraggio quotidiano e mantenimento della catena del freddo per le merci deperibili, garantendo i requisiti di conservazione.
- Verifica della soddisfazione dei clienti e gestione di eventuali reclami.
Responsabile di ristorante (inquad. Chef de Rang)
Osteria Via dell'Abbondanza 14 - BALDO VINO SRL
Pistoia, PT
10.2023 - 09.2024
- Tecniche di vendita e consulenza: Presentazione mirata dei prodotti ed efficace applicazione di tecniche di upselling e cross-selling per ottimizzare il valore medio dello scontrino, orientando l'acquisto in base alle preferenze dell'ospite.
- Gestione merci e stoccaggio: Presa in carico delle merci in arrivo, verifica della corrispondenza con le bolle d'ordine e stoccaggio sistematico nei rispettivi reparti.
- Competenze informatiche e inventario: Gestione delle giacenze di magazzino, monitoraggio dello stock e inserimento carichi/scarichi tramite l'uso quotidiano di applicativi informatici gestionali (Software Tilby)
- Lavoro di gruppo e flussi interni: Coordinamento delle richieste e dei trasferimenti interni di merci tra i diversi reparti della struttura (osteria, ristorante, bistrot) ottimizzando la logistica interna (p. 1).
Chef de Rang con funzioni di Caposala
Osteria Fratelli - CIVICO 2 SRL
Pistoia, PT
04.2022 - 10.2023
- Preparazione della sala prima dell'apertura, supporto e collaborazione con 5 commis su volumi elevati (200 coperti/weekend) con doppio turno di servizio.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, presentazione del conto, gestione dei pagamento.
- Collaborazione con il team nella pulizia e riordino della sala ripristinando i coperti per il turno o giorno successivo.
- Controllo giacenze e ordini interni: Monitoraggio quotidiano dello stock di magazzino e inserimento carichi/variazioni tramite software gestionale
- Gestione scadenze (FIFO): Monitoraggio rigoroso dei prodotti in scadenza per l'abbattimento degli sprechi.
Capocameriera – Ristorante di Pesce
Ristorante Sq'Amami - TORRACCHI
Pistoia, PT
09.2019 - 09.2021
- Normativa igienico-sanitaria: Totale accuratezza nella sanificazione degli ambienti logistici e di vendita, in rigida conformità con le normative di settore e i protocolli HACCP
- Gestione delle esigenze alimentari speciali (celiachia e allergie gravi) sin dal momento dell'accoglienza.
- Monitoraggio costante delle scorte: Controllo quotidiano delle giacenze dei prodotti per la pianificazione dei successivi ordini di riassortimento
- Organizzazione e supervisione del servizio ai tavoli per garantire standard elevati di soddisfazione del cliente.
Barista responsabile turno
CLUB DEL SOLE SRL
Orbetello, GR
04.2016 - 10.2017
- Rispetto rigoroso delle gerarchie e delle procedure: Massima precisione nell'eseguire le direttive aziendali e del direttore
- Riservatezza e Segreto Professionale
- Resistenza allo stress e gestione dei picchi di lavoro: Capacità di mantenere la precisione e pulizia anche durante gli orari di massima affluenza del pubblico.
- Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente positivo.
Addetta vendite al banco panetteria e gastronomia
Panetteria San Lorenzo e AleVale srl - Attività di famiglia
Pistoia, PT
07.2003 - 12.2015
- Gestione dei prodotti in scadenza: Controllo sistematico e quotidiano delle scadenze della merce esposta e in magazzino, applicando rigorosamente le logiche di rotazione stock (FIFO).
- Gestione dei resi ai fornitori: Identificazione, isolamento e gestione della merce non conforme o invenduta, con relativa predisposizione delle procedure di reso al fornitore
- Allestimento e layout: Ricevimento e smistamento dei prodotti con relativo riordino e rifornimento costante degli spazi espositivi e degli scaffali, garantendo l'ordine visivo
- Assistenza ai clienti e orientamento all'acquisto dei prodotti con informazioni e consigli.
- Gestione quotidiana del negozio, inclusa l'apertura, la chiusura e il servizio clienti utilizzando la cortesia necessaria per assicurarne la fidelizzazione.
Apprendista segretaria magazzino
TEKNO SAS
Pistoia, PT
03.2004 - 08.2004
- Presa in carico e registrazione merci: Ricevimento dei corrieri e dei fornitori, controllo fisico della merce in arrivo e verifica della corrispondenza con i documenti di trasporto (DDT) e le bolle di consegna.
- Gestione amministrativa dei resi: Identificazione delle merci danneggiate o non conformi, apertura delle pratiche di contestazione e gestione documentale dei resi ai fornitori logistici.
- Supporto al personale e archiviazione: Attività di segreteria amministrativa a supporto dei responsabili di reparto, emissione di documenti logistici e archiviazione sistematica delle pratiche di carico/scarico.
- Uso di applicativi gestionali: Utilizzo quotidiano di software gestionali per l'aggiornamento in tempo reale delle giacenze di magazzino, garantendo la massima precisione dei dati.
Istruzione
Qualifica di Il livello -
Addetto amministrazione finanziaria e controllo di gestione
Regione ToscanaPSSCS Luigi Einaudi -
Diploma di Tecnico della gestione aziendale
PistoiaCompetenze
Vendita assistita, consulenza al cliente e tecniche di upselling/cross-selling
Accoglienza del pubblico, ascolto attivo e gestione dei bisogni del cliente
Gestione logistica di magazzino e presa in carico delle merci in arrivo
Gestione amministrativa e fisica dei resi ai fornitori e degli ordini
Logica FIFO
Protocolli HACCP
Utilizzo di dispositivi hardware logistici come lettori barcode e terminali portatili
Applicativi informatici gestionali:
Doti comunicative e relazionali
Gestione cassa e pagamenti
Certificazioni
- HACCP per Addetti attività alimentari complesse
- Master in Tecniche di vendita e accoglienza del cliente (ISCOM E.R)
Lingue
Inglese
Intermedio
B1
Francese
Base
A2
Spagnolo
Principiante
A2
Autorizzazione trattamento dati personali
Autorizzo il trattamento dei dati personali contenuti nel mio CV ex art. 13 del decreto legislativo 196/2003 e art. 13 del regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei singoli cittadini in merito al trattamento dei dati personali.
Cronologia
Chef de Rang Grand Hotel ****
BLU HOTELS SPA
05.2025 - 11.2025
Responsabile di ristorante (inquad. Chef de Rang)
Osteria Via dell'Abbondanza 14 - BALDO VINO SRL
10.2023 - 09.2024
Chef de Rang con funzioni di Caposala
Osteria Fratelli - CIVICO 2 SRL
04.2022 - 10.2023
Capocameriera – Ristorante di Pesce
Ristorante Sq'Amami - TORRACCHI
09.2019 - 09.2021
Barista responsabile turno
CLUB DEL SOLE SRL
04.2016 - 10.2017
Apprendista segretaria magazzino
TEKNO SAS
03.2004 - 08.2004
Addetta vendite al banco panetteria e gastronomia
Panetteria San Lorenzo e AleVale srl - Attività di famiglia
07.2003 - 12.2015
Qualifica di Il livello -
Addetto amministrazione finanziaria e controllo di gestione
PSSCS Luigi Einaudi -
Diploma di Tecnico della gestione aziendale