VALENTINA EN NAIMI

• Gestione di un team di 20 dipendenti nel settore della ristorazione, garantendo l'efficienza operativa.
• Gestione e coordinamento del personale di sala per assicurare un servizio efficiente e di alta qualità.
• Restauratione giovanile con cocktail e cibo alla moda.

Supporto operativo e gestionale del reparto Food & Beverage con responsabilità nella pianificazione dei turni del personale, controllo inventari e gestione stock.

Preparazione e supervisione documentazione per audit interni e standard qualitativi.

Coordinamento del team e gestione del personale, inclusa organizzazione operativa e monitoraggio delle performance.

Applicazione e controllo delle procedure organizzative e degli standard Accor, garantendo efficienza operativa, qualità del servizio e conformità alle policy aziendali.

• Gestione efficace di un team di camerieri per migliorare il servizio al cliente.
• Capacità di aumentare le entrate attraverso strategie di marketing e promozione.

• Gestione e coordinamento del personale di sala e cucina, garantendo al cliente un servizio efficiente e cordiale.
• Capacità di gestire un team di 30 dipendenti garantendo un ambiente di lavoro positivo.
• Conoscenza di vini locali e italiani.
• Ricerca e creazione di cocktail alla spina adattati al nuovo mercato Spagnolo. Usando prodotti di alta qualità.
• Pianificazione e organizzazione degli eventi in coordinamento, assicurando una gestione impeccabile.
• Gestione di un team di camerieri e coordinamento del servizio in un ristorante di alta classe.
• Supervisione del personale e formazione dei nuovi membri del team.
• Gestione delle operazioni quotidiane del ristorante, assicurando un servizio di alta qualità.
• Creazione e attuazione di strategie per aumentare profitti e soddisfazione dei clienti.
• Coordinamento di campagne pubblicitarie e promozionali per aumentare la visibilità del marchio.
• Analisi del mercato e delle tendenze di consumo per sviluppare strategie di marketing efficaci.

• Guidato l'implementazione di strategie efficaci per migliorare la produttività e il rendimento del team.
• Capacità comprovate nel supervisionare il personale e garantire un servizio eccellente.
• Collaborazione con fornitori per assicurare la qualità degli ingredienti e la soddisfazione dei clienti.
• Competenza nella selezione e negoziazione di fornitori di ingredienti di alta qualità.
• Competenza nell'assistenza ai clienti, compresa la raccomandazione di piatti e vini per le preferenze.