Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Lingue
Certificazioni
Referenze
Cronologia
Generic

Valentina Musci

Cassano delle Murge,Bari

Profilo professionale

Chef esperta con abilità nelle tecniche di impiattamento e guarnizione, possiede HACCP. Distinta per la manualità e velocità di esecuzione, si dedica alla conservazione degli alimenti e alla collaborazione efficace in team.

Sono nel mondo del lavoro da diversi anni. Ho sempre dimostrato flessibilità e voglia di apprendere, confrontandomi con diversi ruoli e mansioni. Sono propositivo e flessibile, garantendo piena serietà sia nei compiti affidati, sia nella copertura dei turni di lavoro, anche notturni, nei week end o nei giorni festivi. Ad oggi sono alla ricerca di un'occupazione che mi permetta di continuare a crescere, grazie alla facilità con cui riesco a lavorare in gruppo e al mio impegno, sempre riconosciuti dai miei precedenti datori di lavoro.

Cameriere altamente motivato con diversi anni di esperienza nel servire clientela di varia tipologia. Solare e amichevole nell'accogliere, servire e soddisfare le richieste dei clienti. Veloce e capace di occuparsi di più compiti quando si presenta la necessità di servire diverse persone contemporaneamente.

Cameriera versatile in grado di garantire alla clientela un'esperienza di elevata qualità. Attenta nella trasmissione degli ordini al personale di cucina e nella gestione delle richieste della clientela, ha sempre raggiunto un grado elevato di soddisfazione del cliente grazie alla cordialità e alla rapidità del servizio.

Panoramica

1
1
Certification

Esperienza lavorativa

Aiuto cuoco e Aiuto Sala

Colonna Simeone
Cassano delle Murge, Bari
2019.11 - ad oggi
  • Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
  • Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
  • Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
  • Assistenza nello svolgimento degli inventari e nella gestione delle scorte.
  • Organizzazione della linea di servizio durante il servizio, coordinando con il personale di sala.
  • Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
  • Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
  • Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
  • Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
  • Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
  • Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina.
  • Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
  • Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
  • Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
  • Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
  • Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
  • Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.

Istruzione

Diploma 3 media - scuola media

Perotti Ruffo
Cassano delle Murge
2016-06

Qualifica 3° superiore - Alberghiero

De Nora-Lorusso
Altamura
2019-06

Diploma - Alberghiero

De Bora-Lorusso
Altamura
2021-06

Competenze

  • Tecniche di preparazione e cottura

  • Tecniche di impiattamento e guarnizione

  • Manualità e velocità di esecuzione

  • Uso degli utensili da cucina

  • Possesso di HACCP

  • Conservazione degli alimenti

  • Attitudine al lavoro in team

  • Attenzione al cliente

Lingue

Italiano
Madrelingua
C2
Inglese
Principiante
A1
Francese
Principiante
A1

Certificazioni

Sono in possesso delle certificazioni HACCP e sicurezza sul lavoro

Referenze

Sono ridponibile a lavorare su turni e sono aperta a ruoli che richiedono responsabilità, empatia e capacità di adattamento.

Cronologia

Aiuto cuoco e Aiuto Sala

Colonna Simeone
2019.11 - ad oggi

Diploma 3 media - scuola media

Perotti Ruffo

Qualifica 3° superiore - Alberghiero

De Nora-Lorusso

Diploma - Alberghiero

De Bora-Lorusso
Valentina Musci