Valentina Starnino
Rocca D'Evandro,Caserta
Profilo professionale
Professionista nel settore della caffetteria, con eccellenti doti relazionali e abilità nell'uso di macchine da caffè professionali. Efficiente e orientata al cliente, assicura un servizio rapido e preciso. Autonoma e responsabile, possiede competenze organizzative e comunicative efficaci.
Ricopro il ruolo di barista da diversi anni e mi occupo di preparazione e servizio di prodotti di caffetteria, bibite e bevande. Possiedo una notevole abilità nel memorizzare rapidamente prezzi, ricette e funzionamento delle apparecchiature per bevande. Desidero mettere le mie abilità a disposizione di un contesto dinamico e collaborativo.
Panoramica
3
3
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Barista
Alberto De Vivo "Zarzjbar"
Sant'Angelo, Frosinone
2024.10 - ad oggi
- Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
- Preparazione e servizio di bevande e altri prodotti in base alle richieste dei clienti.
- Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
- Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar assicurandone il funzionamento.
- Sanificazione delle apparecchiature e pulizia dei ripiani e dei tavoli per prevenire la diffusione di batteri.
- Memorizzazione delle ricette di cocktail e prodotti di caffetteria presenti sul menu.
- Applicazione delle normative vigenti in merito alla vendita di alcolici ai minori.
- Esecuzione del servizio al bancone o ai tavoli in base alle direttive ricevute.
- Accoglienza della clientela fornendo informazioni e registrando le ordinazioni.
- Rispetto degli standard di pulizia e dei principi di igiene e sicurezza alimentare.
- Instaurazione di un rapporto cordiale con la clientela garantendone la fidelizzazione.
- Gestione delle operazioni di cassa e conduzione delle transazioni di pagamento.
- Preparazione di piatti da tavola fredda e allestimento dei buffet per gli aperitivi.
- Pulizia e manutenzione quotidiana delle macchine del caffè e delle altre attrezzature.
- Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
- Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici secondo le richieste della clientela.
Barista
Nicandro Falciglia "PitStop"
San Pietro Infine, Caserta
2023.01 - 2024.06
- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
- Disposizione di tazze, tazzine e bicchieri in modo funzionale ed esteticamente adeguato.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti o tramite POS.
- Allestimento e rifornimento degli espositori di brioches e prodotti di pasticceria.
- Applicazione delle norme di igiene alimentare e di sicurezza sul lavoro.
- Gestione degli ordini garantendo il mantenimento della velocità e dell'efficienza del servizio.
- Accoglienza della clientela e ricezione degli ordini dal banconista e dai camerieri di sala.
- Illustrazione alla clientela delle miscele di caffè e delle altre bevande disponibili.
- Pulizia e manutenzione di attrezzature e superfici del bar.
- Accoglienza cordiale e intrattenimento dei clienti durante il servizio.
- Cura del servizio al banco e collaborazione al servizio ai tavoli.
- Servizio al banco per prima colazione, aperitivi, cocktail e long drink.
- Incasso dei pagamenti in contanti, elettronici e tramite app ed emissione degli scontrini e delle fatture.
Barista
Elvira Di Zazzo "La Rondine"
San Vittore del Lazio, Frosinone
2022.04 - 2023.12
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
Barista
Erika Mario "Aleri Bar"
Rocca D'Evandro, Caserta
2021.10 - 2022.04
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
Istruzione
Diploma - Chimica dei materiali
I.T.I.S. "Ettore Mjorana"
Cassino2019-06
Competenze
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Uso di macchine da caffè professionali
- Attitudine alla vendita
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Resistenza allo stress
- Utilizzo del sistema POS
- Capacità di gestione dei clienti
- Velocità
- Attenzione ai dettagli
- Presa delle ordinazioni
- Uso del registratore di cassa
- Gestione cassa e pagamenti
- Doti relazionali
- Attrezzatura da bar
- Affidabilità
- Tecniche di spillatura
- Autonomia operativa
- Utilizzo software gestionale
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Comunicazione efficace
- Capacità di multitasking
- Norme di igiene alimentare
- Competenze organizzative
- Disponibilità al lavoro su turni
- Tecniche di miscelazione
- Abilità di negoziazione
- Doti comunicative e relazionali
- Prodotti di caffetteria
- Microsoft Word
- Rapidità di servizio
- Autonomia
- Gestione dell'area bar
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Teamworking
- Possesso di HACCP
- Cordialità
- Orientamento al cliente
- Doti comunicative
- Manualità e velocità di esecuzione
- Efficienza
- HACCP
- Attitudine al lavoro di squadra
- Rapidità e precisione
- Adattabilità
- Utilizzo macchine caffè
- Preparazione espresso
- Pulizia attrezzature bar
- Abilità in creazione cappuccino
- Servizio clienti
- Preparazione bevande fredde
- Presenza professionale
- Attrezzature da caffetteria
- Aspetto curato e professionale
- Autonomia e responsabilità
- Orientamento al risultato
Lingue
Inglese
Principiante
A1
Cronologia
Barista
Alberto De Vivo "Zarzjbar"
2024.10 - ad oggi
Barista
Nicandro Falciglia "PitStop"
2023.01 - 2024.06
Barista
Elvira Di Zazzo "La Rondine"
2022.04 - 2023.12
Barista
Erika Mario "Aleri Bar"
2021.10 - 2022.04
Diploma - Chimica dei materiali
I.T.I.S. "Ettore Mjorana"