Viktoria Melisova
Padova,Padova
Profilo professionale
Professionista esperta in gestione del personale e servizio al tavolo, con eccellenti capacità di problem solving e attenzione ai dettagli. Competente in tecniche di mise en place e gestione delle prenotazioni. Orientata al cliente e capace di lavorare in team.
Cameriera altamente motivata con diversi anni di esperienza nel servire clientela di varia tipologia. Solare e amichevole nell'accogliere, servire e soddisfare le richieste dei clienti. Veloce e capace di occuparsi di più compiti quando si presenta la necessità di servire diverse persone contemporaneamente.
Panoramica
20
20
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Chef de rang
Hotel Obereggen, Orterhof 4*
Obereggen , Bolzano
2025.05 - ad oggi
Chef de rang
Hotel SeeHof 4*S
Natz, Bressanone
2024.04 - 2025.05
Cameriera di sala
Hotel Panoramik
Rio di Pusteria , Bressanone
2023.12 - 2024.03
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
Governante ai piani
Hotel Anett 4*
Vipiteno , Bressanone
2023.08 - 2023.11
- Riordino e pulizia di corridoi, hall e altre aree comuni utilizzando aspirapolveri, scope e lavapavimenti.
- Stesura di linee guida e procedure per la gestione delle operazioni quotidiane dell'hotel.
- Implementazione delle politiche e delle procedure dell'hotel per garantire il rispetto delle normative.
- Programmazione delle attività della struttura e definizione degli standard di servizio.
- Gestione e supervisione quotidiana delle attività di pulizia e manutenzione dei piani, coordinando un team di addetti.
Caposquadra pulizie
Ospedale
Košice , Slovacchia
2019.11 - 2023.07
- Verifica del rispetto dei protocolli aziendali in materia di pulizia e igiene.
- Supervisione delle strutture, inclusi progetti di manutenzione preventiva, mansioni e prestazioni dei dipendenti e rispetto degli standard di sicurezza.
- Delega delle mansioni a dipendenti più capaci per una gestione efficiente delle risorse.
- Supervisione delle attività di pulizia e sanificazione di uffici, hotel e altre strutture.
- Gestione della formazione del nuovo personale in base alle mansioni richieste.
- Redazione della documentazione delle attività svolte per fini di reportistica e valutazione.
- Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
Manager ristorante
Boutique Hotel
Košice , Slovacchia
2019.08 - 2019.10
- Gestione operativa quotidiana del ristorante, coordinamento staff, pianificazione turni e controllo scorte.
- Controllo costante degli standard qualitativi delle materie prime e dei processi di ristorazione in cucina.
Responsabile del servizio di sala
Hotel Croce d'Oro
Bressanone , Bolzano
2005.08 - 2019.07
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Risoluzione di eventuali reclami dei clienti in modo professionale e cortese.
- Pianificazione degli orari di lavoro del personale di sala per ottimizzare l'efficienza.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Supervisione dell'allestimento della sala e dell'organizzazione degli eventi speciali, assicurando la massima qualità.
Istruzione
Economia
Slovacchia Competenze
- Conoscenza degli stili di servizio
- Capacità di gestione del personale
- Capacità di coordinamento del team di sala
- Tecniche di servizio
- Assistenza clienti
- Attenzione al dettaglio
- Efficienza
- Capacità di organizzazione e pianificazione
- Standing professionale
- Cordialità
- Capacità comunicative e relazionali
- Conoscenza degli allergeni
- Attenzione ai dettagli
- Pulizia e igiene
- Orientamento al cliente
- Problem solving
- Risoluzione dei problemi
- Presenza professionale
- Resistenza allo stress
- Attitudine al lavoro di squadra
- Uso del registratore di cassa
- Teamworking
- Comunicazione efficace
- Gestione dello stress
- Orientamento al dettaglio
Cronologia
Chef de rang
Hotel Obereggen, Orterhof 4*
2025.05 - ad oggi
Chef de rang
Hotel SeeHof 4*S
2024.04 - 2025.05
Cameriera di sala
Hotel Panoramik
2023.12 - 2024.03
Governante ai piani
Hotel Anett 4*
2023.08 - 2023.11
Caposquadra pulizie
Ospedale
2019.11 - 2023.07
Manager ristorante
Boutique Hotel
2019.08 - 2019.10
Responsabile del servizio di sala
Hotel Croce d'Oro
2005.08 - 2019.07
Economia