Vincenzo Cristofaro
CATANZARO - CZ,CZ
Profilo professionale
Professionista esperto nella presentazione e vendita di prodotti alimentari, con eccellenti capacità di comunicazione e conoscenza delle tecniche di taglio e spinatura. Impegnato nella crescita professionale e dotato di flessibilità oraria e senso di responsabilità.
Comprensione immediata delle richieste dei clienti e offerta di suggerimenti sui prodotti.
Panoramica
11
11
years of professional experience
Esperienza lavorativa
PESCIVENDOLO, FRUTTIVENDOLO
A.Z S.P.A
MONTEPAONE, CZ
2024.08 - 2026.02
- Sviluppo di tecniche di conservazione e manipolazione del pesce per garantire freschezza e qualità.
- Vendita diretta al pubblico, fornendo consigli sulla preparazione e cottura del pesce.
- Controllo di gestione delle scorte e monitoraggio della rotazione dei prodotti per ridurre gli sprechi.
- Preparazione e pulizia del pesce per la vendita, inclusa la rimozione delle viscere e delle squame.
- Pulizia, sfilettatura e taglio di pescato fresco anche su richiesta del cliente.
- Pulizia e sgusciatura di cozze e altri bivalvi da vendere pronte per la cottura.
- Pulizia della postazione di lavoro, igienizzazione delle superfici, lavaggio degli ambienti a fine giornata.
- Vendita al dettaglio di pesce, molluschi e crostacei in mercati rionali e pescherie, mansione di banconista in supermercati e grande distribuzione.
- Organizzazione di esposizioni attrattive dei prodotti all'interno del punto vendita.
- Gestione degli approvvigionamenti di frutta e verdura, garantendo freschezza e qualità dei prodotti.
- Riordino e pulizia del negozio assicurando un corretto standard di igiene e sicurezza.
- Controllo della qualità dei prodotti in vendita, ritiro e smaltimento della merce avariata e/o danneggiata per garantire un assortimento di prodotti freschi, genuini e di primissima qualità.
- Cura dell'assortimento e del rifornimento costante degli espositori interni ed esterni al negozio.
- Allestimento del negozio curando l'esposizione della merce e la prezzatura dei prodotti.
ELETTRICISTA
ENERGETICA
DAVOLI, CZ
2022.11 - 2024.07
- Esecuzione di controlli di sicurezza e manutenzione preventiva su sistemi elettrici esistenti.
- Diagnosi e risoluzione dei guasti elettrici, inclusa la riparazione o la sostituzione dei componenti.
- Installazione e manutenzione di sistemi elettrici in edifici residenziali e commerciali.
- Installazione di punti luce, connettori e componentistica elettrica.
- Installazione e cablaggio di dispositivi e componenti elettrici.
- Cablaggio e installazione di dispositivi e componentistica elettrica.
- Installazione di prese e interruttori senza modifica del contatore.
- Predisposizione di scatole e cassette di derivazione e infilaggio dei conduttori.
- Disposizione e installazione di cavi, apparecchiature e dispositivi secondo le specifiche di progetto.
- Installazione e collaudo di impianti elettrici civili e industriali.
BARMAN E AIUTO PIZZAIOLO
EL CHIRINGUITO
DAVOLI, CZ
2022.06 - 2022.08
- Taglio e preparazione degli ingredienti freschi per garantire il massimo della freschezza sui prodotti finiti.
- Assistenza nella gestione delle scorte di ingredienti, verificando la disponibilità e effettuando ordini quando necessario.
- Gestione della cottura delle pizze in forno a legna, mantenendo la temperatura ottimale.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature di cucina, inclusi forno, banconi e utensili, per assicurare l'igiene.
- Preparazione dell'impasto seguendo le ricette tradizionali e controllando la lievitazione per garantire la qualità.
- Collaborazione con il pizzaiolo capo nello sviluppo di nuove ricette e nel miglioramento delle tecniche di preparazione.
- Farciture di pizze e focacce nel rispetto delle indicazioni del pizzaiolo.
- Pulizia, lavaggio, taglio e preparazione degli ingredienti.
- Supporto al pizzaiolo nella gestione dei tempi di preparazione delle comande durante il servizio.
- Pulizia, sanificazione e organizzazione della postazione di lavoro.
- Supporto alla gestione del magazzino e rotazione delle scorte.
Sushiman
SRL SEMPLIF SUSHI F.T
CATANZARO, CZ
2022.02 - 2022.04
- Supervisione della pulizia e della manutenzione della cucina e degli utensili specifici per la preparazione del sushi.
- Preparazione di sushi e sashimi seguendo le tradizionali tecniche giapponesi, garantendo freschezza e qualità.
- Formazione del personale sulla corretta preparazione del sushi e sulle norme igienico-sanitarie specifiche.
- Gestione dell'ordine e dell'inventario del pesce e degli altri ingredienti, assicurando la massima efficienza.
- Collaborazione con fornitori per selezionare il pesce più fresco e di qualità, ottimizzando i costi.
- Affiancamento dei componenti della brigata con meno esperienza per agevolarne la crescita e l'autonomia.
- Preparazione delle pietanze seguendo le ricette di riferimento.
- Controllo dei procedimenti di cottura in base al tipo di preparazione.
- Cura dell'impiattamento per una presentazione gradevole delle pietanze.
Operaio montaggio mobili
S.R.L CASA DESIGN
CATANZARO, CZ
2021.12 - 2022.01
- Montaggio e assemblaggio di componenti mobiliari seguendo schemi tecnici e disegni costruttivi.
- Installazione di mobili presso clienti, effettuando regolazioni e finiture sul posto.
- Riparazione delle componenti danneggiate sostituendole in caso di necessità.
- Imballaggio e trasporto dei mobili dal magazzino alle sedi in cui effettuare il montaggio.
- Scarico e montaggio di mobili presso i clienti sul territorio e nelle singole unità immobiliari con adeguate modalità di relazione con i clienti.
Pescivendolo
A.Z S.P.A
MONTEPAONE, CZ
2021.07 - 2021.09
- Vendita diretta al pubblico, fornendo consigli sulla preparazione e cottura del pesce.
- Preparazione e pulizia del pesce per la vendita, inclusa la rimozione delle viscere e delle squame.
- Controllo di gestione delle scorte e monitoraggio della rotazione dei prodotti per ridurre gli sprechi.
- Sviluppo di tecniche di conservazione e manipolazione del pesce per garantire freschezza e qualità.
- Pulizia, sfilettatura e taglio di pescato fresco anche su richiesta del cliente.
- Vendita al dettaglio di pesce, molluschi e crostacei in mercati rionali e pescherie, mansione di banconista in supermercati e grande distribuzione.
- Pulizia della postazione di lavoro, igienizzazione delle superfici, lavaggio degli ambienti a fine giornata.
Primo barman
GIRILLO FRANCESCO
SOVERATO, CZ
2021.06 - 2021.09
- Creazione e sviluppo di nuovi cocktail innovativi, rispettando le tendenze del mercato.
- Assistenza nella risoluzione di reclami dei clienti, garantendo la massima soddisfazione.
- Ottimizzazione dei processi di lavoro per garantire un servizio rapido ed efficiente.
- Gestione dell'intero reparto bar, inclusa la programmazione delle turnazioni e la formazione del personale.
- Mantenimento di elevati standard di pulizia e igiene, conformemente alle normative vigenti.
- Supervisione degli ordini e della gestione delle scorte di liquori, bibite e altri consumabili.
- Preparazione degli ordini di alcolici, bibite e dei prodotti freschi in base all'affluenza dei clienti.
- Preparazione di cocktail e long drink con l'utilizzo di diverse tecniche di miscelazione.
- Pulizia e sanificazione della postazione e del banco bar al termine del turno di servizio.
- Taglio e preparazione delle guarnizioni sulla linea prima dell'avvio del servizio.
- Servizio immediato, attento e professionale alla clientela seduta al bancone del bar.
- Creazione di cocktail alcolici e analcolici personalizzati sulle richieste dei clienti.
- Suggerimento dei cocktail alla clientela in base alle esigenze e alle preferenze indicate.
Pescivendolo
COOP
MONTEPAONE, CZ
2020.07 - 2021.07
- Vendita diretta al pubblico, fornendo consigli sulla preparazione e cottura del pesce.
- Preparazione e pulizia del pesce per la vendita, inclusa la rimozione delle viscere e delle squame.
- Controllo di gestione delle scorte e monitoraggio della rotazione dei prodotti per ridurre gli sprechi.
- Sviluppo di tecniche di conservazione e manipolazione del pesce per garantire freschezza e qualità.
- Pulizia, sfilettatura e taglio di pescato fresco anche su richiesta del cliente.
- Vendita al dettaglio di pesce, molluschi e crostacei in mercati rionali e pescherie, mansione di banconista in supermercati e grande distribuzione.
- Pulizia della postazione di lavoro, igienizzazione delle superfici, lavaggio degli ambienti a fine giornata.
- Assistenza cordiale e professionale al cliente con consigli di acquisto e preparazione.
ADSDETTO ALLE VENDITE
MASSIMO PAOLETTI
SOVERATO, CZ
2019.10 - 2020.07
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
- Selezione e preparazione delle carni per salumi, seguendo rigide linee guida igienico-sanitarie.
- Taglio e confezionamento dei salumi, utilizzando strumenti specifici per garantire la massima freschezza.
- Taglio, pesatura e confezionamento di salumi, formaggi e altri prodotti da banco.
- Allestimento e approvvigionamento del banco espositivo.
- Vendita diretta ai clienti offrendo informazioni e consigli sui prodotti esposti.
- Assistenza clienti nel processo di pagamento, fornendo spiegazioni chiare su sconti e promozioni.
- Gestione della cassa e delle transazioni finanziarie, inclusa l'apertura e la chiusura giornaliera.
- Predisposizione e riordino scaffali secondo le direttive aziendali e i piani di vendita.
- Gestione e organizzazione dello spazio espositivo per massimizzare l'efficienza nella disposizione dei prodotti.
ELETTRICISTA
NUOVA C.C.S
ROMA, ROMA
2019.04 - 2019.07
- Esecuzione di controlli di sicurezza e manutenzione preventiva su sistemi elettrici esistenti.
- Diagnosi e risoluzione dei guasti elettrici, inclusa la riparazione o la sostituzione dei componenti.
- Installazione e manutenzione di sistemi elettrici in edifici residenziali e commerciali.
- Gestione di squadre di tecnici per l'installazione di sistemi elettrici su larga scala.
- Installazione di punti luce, connettori e componentistica elettrica.
- Installazione e cablaggio di dispositivi e componenti elettrici.
- Installazione di prese e interruttori senza modifica del contatore.
- Predisposizione di scatole e cassette di derivazione e infilaggio dei conduttori.
- Disposizione e installazione di cavi, apparecchiature e dispositivi secondo le specifiche di progetto.
- Manutenzione programmata, preventiva o riparazione guasti su impianti aziendali e industriali.
Aiuto cuoco
PALMIRA ARUTA
SOVERATO, CZ
2017.03 - 2017.12
- Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
- Collaborazione nella creazione di nuovi piatti e menu, sperimentando con ingredienti e tecniche culinarie.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Organizzazione della linea di servizio durante il servizio, coordinando con il personale di sala.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
Secondo barman
PALMIRA ARUTA
SOVERATO, CZ
2017.03 - 2017.12
- Collaborazione con il primo barman per l'organizzazione e l'esecuzione di eventi e serate a tema.
- Manutenzione e pulizia delle attrezzature del bar, inclusi macchinari per il caffè e spremiagrumi.
- Preparazione e servizio di cocktail classici e creazione di nuove bevande seguendo le ultime tendenze.
- Gestione delle scorte di liquori, bibite e altri consumabili, assicurando la rotazione ottimale dei prodotti.
- Formazione dei nuovi membri del personale sulle tecniche di servizio e sulle norme di igiene.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
ADDETTO ALLE VENDITE
ANTONIO ESPOSITO
DAVOLI, CZ
2015.06 - 2015.09
- Gestione del punto vendita, inclusa l'apertura e chiusura, mantenimento degli standard di presentazione merceologica.
- Accoglienza dei clienti, presentazione dei prodotti e assistenza nella scelta.
- Allestimento degli espositori e riassortimento della merce sugli scaffali del reparto di competenza.
Istruzione
ELETTRONICA ED ELETTROTECNICA - ELETTRONICA ED ELETTROTECNICA
I.T.T MALAFARINA
SOVERATO2016-07
Competenze
- Tecniche di presentazione della merce
- Abilità di confezionamento e presentazione
- Abilità di vendita
- Igiene dei prodotti alimentari
- Capacità di vendita
- Capacità di comunicazione
- Tecnica di taglio e spinatura
- Conoscenza delle varietà di pesce
- Sapere utilizzare attrezzature pesca
- Conoscenza di Internet e email
- Comprensione regolamenti pesca
- Flessibilità oraria
- Senso di responsabilità
- Spirito collaborativo
- Volontà di crescita professionale
- Adattabilità
- Possesso di HACCP
- Puntualità e affidabilità
- Taglio delle carni
- Tecniche di preparazione degli alimenti
Lingue
Italiano
Madrelingua
C2
Spagnolo
Base
A2
Inglese
Base
A2
Risultati conseguiti
CAMPIONE ITALIANO E REGIONALE PESCA SPORTIVA ANNO 2018
Cronologia
PESCIVENDOLO, FRUTTIVENDOLO
A.Z S.P.A
2024.08 - 2026.02
ELETTRICISTA
ENERGETICA
2022.11 - 2024.07
BARMAN E AIUTO PIZZAIOLO
EL CHIRINGUITO
2022.06 - 2022.08
Sushiman
SRL SEMPLIF SUSHI F.T
2022.02 - 2022.04
Operaio montaggio mobili
S.R.L CASA DESIGN
2021.12 - 2022.01
Pescivendolo
A.Z S.P.A
2021.07 - 2021.09
Primo barman
GIRILLO FRANCESCO
2021.06 - 2021.09
Pescivendolo
COOP
2020.07 - 2021.07
ADSDETTO ALLE VENDITE
MASSIMO PAOLETTI
2019.10 - 2020.07
ELETTRICISTA
NUOVA C.C.S
2019.04 - 2019.07
Aiuto cuoco
PALMIRA ARUTA
2017.03 - 2017.12
Secondo barman
PALMIRA ARUTA
2017.03 - 2017.12
ADDETTO ALLE VENDITE
ANTONIO ESPOSITO
2015.06 - 2015.09
ELETTRONICA ED ELETTROTECNICA - ELETTRONICA ED ELETTROTECNICA
I.T.T MALAFARINA