Viola De luca
Roma,Lazio
Profilo professionale
Sono una ragazza solare e adatta al lavoro di squadra, fin da subito ho lavorato nel ristorante bistrot della mia famiglia; partendo dai ruoli più basici come lavapiatti e comí di sala fino a svolgere compiti più complessi come barman, gastronoma, prima cameriera e gestione della cassa.
In questi ultimi anni mi sono occupata anche degli ordini con alcuni fornitori e della gestione della contabilità aziendale.
Sono pronta a nuove esperienze e ampliare le mie conoscenze lavorative.
Panoramica
3
3
Languages
8
8
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Banchista gastronoma
L’alimentari bistrot
Roma, Lazio
2023.06 - ad oggi
- Assistenza alla clientela nella scelta dei prodotti, fornendo consigli culinari personalizzati.
- Vendita al pubblico di prodotti di gastronomia nel rispetto dei regolamenti HACCP.
- Verifica della prezzatura dei prodotti i in esposizione controllando il rispetto di offerte e promozioni in corso.
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
- Utilizzo e manutenzione di coltelli, affettatrici e altri strumenti da taglio.
- Preparazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa.
- Gestione e risoluzione di lamentele dei clienti in modo professionale, secondo le procedure interne.
- Mantenimento di elevati standard di servizio alla clientela anche durante i turni di lavoro più stressanti e le operazioni più impegnative.
Secondo barman
L’amanusa beach
Roma, Lazio
2025.03 - 2026.07
- Manutenzione e pulizia delle attrezzature del bar, inclusi macchinari per il caffè e spremiagrumi.
- Gestione delle scorte di liquori, bibite e altri consumabili, assicurando la rotazione ottimale dei prodotti.
- Stoccaggio delle scorte alimentari e sistemazione di dispense e celle frigorifere.
- Pulizia delle aree bar, riordino delle bottiglie e sistemazione dei bicchieri usati nelle apposite lavastoviglie.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
Impiegata
Studio tecnico gruppo abitare srl
Roma, Lazio
2022.11 - 2023.05
- Inserimento e aggiornamento dati nei sistemi aziendali, garantendo accuratezza e riservatezza.
- Collaborazione nell'esecuzione di attività amministrative, contabili e di segreteria.
- Preparazione di report mensili, gestione appuntamenti e organizzazione riunioni.
- Assistenza telefonica ai clienti fornendo informazioni ed eventuali chiarimenti.
- Elaborazione degli ordini di forniture per l'ufficio, materiali e altri prodotti necessari.
Cameriera di sala e aiuto cucina
L’alimentari bistrot
Roma , Roma
2018.03 - 2022.11
- Servizio ai tavoli, presa delle ordinazioni e servizio di piatti e bevande con professionalità.
- Gestione dell'accoglienza dei clienti, assegnazione dei tavoli e presentazione del menu.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Esecuzione di tutte le attività di supporto alla brigata di cucina secondo le direttive del responsabile.
- Lavaggio di pentole, padelle e vassoi a mano e in lavastoviglie industriali.
- Pulizia dei tavoli durante e dopo ogni servizio per mantenere un'alta qualità del lavoro.
- Igienizzazione delle attrezzature e dei contenitori presenti sul banco da lavoro.
Istruzione
Diploma - Informatica
Istituto serale tecnico Michael faraday
Roma 06.2025
Competenze
- Abilità relazionali
- Servizio al banco
- Esperienza servizio al tavolo
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Gestione cassa e pagamenti
- Adattabilità
- HACCP
- Conoscenza dei prodotti
- Uso di affettatrici e coltelli
- Attitudine al dettaglio
- Conoscenza gastronomia italiana
- Gestione bancone gastronomia
- Multitasking
Lingue
Italiano
Madrelingua
A1
Inglese
Intermedio
A1
Spagnolo
Base
A1
Cronologia
Secondo barman
L’amanusa beach
2025.03 - 2026.07
Banchista gastronoma
L’alimentari bistrot
2023.06 - ad oggi
Impiegata
Studio tecnico gruppo abitare srl
2022.11 - 2023.05
Cameriera di sala e aiuto cucina
L’alimentari bistrot
2018.03 - 2022.11
Diploma - Informatica
Istituto serale tecnico Michael faraday