Vladimir MARINELLO
Cinisi,Palermo
Profilo professionale
Professionista esperto nella gestione cassa e pagamenti, con abilità di vendita comprovate e rapidità di servizio. Competente nell'uso di macchine da caffè professionali e nel sistema POS. Possesso di HACCP, garantendo standard di sicurezza alimentare elevati.
Panoramica
2
2
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriere barista
AUTOGRILL
Cinisi, Palermo
2025.07 - 2025.11
- Gestione delle scorte e riordino dei prodotti necessari per l'attività del bar, monitorando la freschezza e la disponibilità.
- Preparazione e servizio di caffè, cappuccini, e altre bevande calde seguendo standard di qualità elevati.
- Gestione del banco bar, inclusa la preparazione di cocktail e bevande alcoliche secondo le richieste dei clienti.
- Accoglienza della clientela con cortesia e professionalità.
- Pulizia del bacone del bar, delle stoviglie e delle attrezzature.
- Preparazione di prodotti di caffetteria e tavola fredda.
- Prelievo a magazzino della merce e carico del banco e dei frigoriferi.
- Appunto delle ordinazioni della clientela e invio delle stesse con l'utilizzo del palmare.
- Preparazione di panini, piadine e aperitivi su richiesta della clientela.
- Controllo delle rimanenze in deposito, assortimento prodotti, stoccaggio merci e inventario.
- Preparazione di cocktail, long drinks e altre bevande richieste dalla clientela.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
- Elaborazione dei pagamenti attraverso dispositivi POS, gestendo carte di credito, debito e contanti.
- Gestione della cassa e delle transazioni finanziarie, inclusa l'apertura e la chiusura giornaliera della cassa.
- Conduzione delle operazioni di contabilità di cassa a inizio e a fine turno.
- Calcolo del totale degli acquisti applicando sconti e promozioni disponibili.
- Erogazione dei resti e consegna di fatture, scontrini e ricevute.
- Elaborazione accurata dei pagamenti in contanti, carte di credito, assegni e applicazioni per smartphone.
Cameriere barista
HOLLYWOOD
Cinisi, Palermo
2024.02 - 2025.04
- Organizzazione di eventi e promozioni speciali in collaborazione con il team, per incrementare le vendite e fidelizzare la clientela.
- Gestione del banco bar, inclusa la preparazione di cocktail e bevande alcoliche secondo le richieste dei clienti.
- Fidelizzazione della clientela grazie a un servizio rapido, cortese e professionale.
- Preparazione di cocktail, long drinks e altre bevande richieste dalla clientela.
- Elaborazione dei pagamenti attraverso dispositivi POS, gestendo carte di credito, debito e contanti.
- Emissione di scontrini, ricevute e rimborsi, assicurando accurata registrazione delle vendite.
- Erogazione dei resti e consegna di fatture, scontrini e ricevute.
- Gestione dei pagamenti in contanti o tramite POS, buoni pasto e coupon.
Istruzione
Diploma - Cucina/Sala
Francsco Paolo Cascino
Palermo2022-06
Competenze
- Gestione cassa e pagamenti
- Preparazione delle bevande
- Rapidità di servizio
- Possesso di HACCP
- Uso di macchine da caffè professionali
- Utilizzo del sistema POS
- Abilità di vendita
- Gestione cassa
Cronologia
Cameriere barista
AUTOGRILL
2025.07 - 2025.11
Cameriere barista
HOLLYWOOD
2024.02 - 2025.04
Diploma - Cucina/Sala
Francsco Paolo Cascino