Yeny Coromoto Villanueva Useche
Barista
Acquaviva delle fonti,Bari
Profilo professionale
Professionista della ristorazione motivata con eccellenti capacità di gestione del denaro e di preparazione dei cibi. Competente nella preparazione di bevande, nello stoccaggio dei materiali di consumo e nella pulizia delle superfici. Estremamente attenta alla soddisfazione del cliente attraverso la proposta di un servizio efficiente e di qualità.
Panoramica
5
5
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Barista
Luca Epifani
Acquaviva delle Fonti , Bari
2019.10 - 2025.03
- Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
- Accoglienza della clientela fornendo informazioni e registrando le ordinazioni.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
- Sanificazione delle apparecchiature e pulizia dei ripiani e dei tavoli per prevenire la diffusione di batteri.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Gestione delle operazioni di cassa e conduzione delle transazioni di pagamento.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Esecuzione di attività al di fuori del proprio ruolo per supportare colleghi e struttura.
- Proposta di un servizio di qualità con grande attenzione al cliente.
- Gestione del carico di lavoro affidato mantenendo calma e equilibrio.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Preparazione di piatti da tavola fredda e allestimento dei buffet per gli aperitivi.
- Elaborazione di nuove ricette per bevande e cocktail in base alle tendenze di settore.
- Esecuzione del servizio al bancone o ai tavoli in base alle direttive ricevute.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
- Formazione di nuovi baristi sulle tecniche di preparazione del caffè e sul servizio clienti.
- Gestione di eventuali lamentele da parte dei clienti proponendo soluzioni soddisfacenti.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
Istruzione
Licenza conclusiva del primo ciclo di istruzione -
2° Centro Provinciale per L'Istruzioni degli Adult
Santeramo in colle2018-06
Competenze
- Autonomia e responsabilità
- Presa delle ordinazioni
- Resistenza allo Resistenza allo stress
- Utilizzo del sistema POS
- Presenza professionale
- Rapidità e precisione
- Utilizzo macchine caffè
- Flessibilità oraria
- Gestione database
- Abilità di negoziazione
- Norme di igiene alimentare
- Uso del registratore di cassa
- Pulizia e organizzazione della cucina
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Efficienza
- Capacità di ascolto
- Assistenza clienti
- Capacità di adattamento
- Aspetto curato e professionale
- Cordialità e pazienza
- Adattabilità
Cronologia
Barista
Luca Epifani
2019.10 - 2025.03
Licenza conclusiva del primo ciclo di istruzione -
2° Centro Provinciale per L'Istruzioni degli Adult