Yinuo Guan
Susegana
Profilo professionale
Recente ingresso nel settore della ristorazione ma con forte determinazione alla crescita professionale. Ho una esperienza come barista, occupandomi di attività relative alla preparazione del bancone e delle bevande.
Panoramica
4
4
years of professional experience
Esperienza lavorativa
barista
BAR LEON D’ORO
Ponte della Priula
09.2025 - 12.2025
- Servizio al banco e al tavolo
- Gestione dei pagamenti e delle operazioni di cassa.
- Preparazione e somministrazione di prodotti di caffetteria e bevande al banco e al tavolo.
- Pulizia e riordino dei tavoli e del bancone di servizio.
- Preparazione e servizio al banco di bevande fredde e calde, alcoliche e analcoliche.
- Collaborazione alla preparazione ed esposizione dei prodotti da tavola fredda, quali toast, panini e tramezzini.
aiuto pasticcera
Pasticceria Nascimben
Treviso
06.2024 - 07.2024
- Preparazione della piccola pasticceria in funzione delle ricette standard dello chef.
- Riordino delle attrezzature di laboratorio, pulizia e sanificazione dell'area di lavoro.
- Scelta, pesatura e miscelazione degli ingredienti per la realizzazione degli impasti.
- Guarnizione semplice e assemblaggio dei componenti alimentari di pasticceria.
- Preparazione degli impasti e cottura di biscotti, crostatine e altra pasticceria secca.
aiutocuoca
HOTEL EUROPA
Cortina
01.2023 - 02.2023
- Preparazione antipasti, contorni
- Supporto alla produzione dei secondi
- Preparazione materie prime
- Igienizzazione degli ambienti e delle attrezzature di lavoro.
- Impiattamento delle portate in base ai parametri estetici richiesti.
- Realizzazione di salse semplici, decorazioni base e farciture.
- Studio e utilizzo di tecniche di cottura avanzate, quali la cottura sottovuoto e a bassa temperatura.
aiuto pasticcera
PASTICCERIA ALPAGO
Conegliano
05.2022 - 06.2022
- Preparazione crema pasticcera, crema al burro
- Supporto preparazione base ricette (frolla per crostatine, brioche, krapfen)
- Pesatura degli ingredienti e preparazione materie prime
- Assemblaggio e finitura dei prodotti
Istruzione
Diploma di enogastronomia - ENOGASTRONOMIA
IPSSEOA ALBERINI TV
Villorba 2023 - 2025
Laurea triennale - ENOGASTRONOMIA
ENAIP DI CONEGLIANO
CONEGLIANO 2020 - 2023
Competenze
- Buona adattabilità
- Attenta ai dettagli
- Tenacia a perseguire i propri obiettivi
- Flessibilità
- Collaborare alla realizzazione di antipasto, primi, secondi piatti sulla base delle tradizioni locali e nazionali
- Uso di macchine da caffè professionali
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Efficienza
- Cordialità e pazienza
- Adattabilità
- Utilizzo del registratore di cassa
- Dinamismo e flessibilità
- Utilizzo del sistema POS
- Affidabilità
Custom
- Qualifica di enogastronomia
- Attestato di sicurezza
- Diploma di enogastronomia
Competenze linguistiche
Cinese (mandarino)
Lingua madre
Italiano
Avanzato
Inglese
Elementare
Cronologia
barista
BAR LEON D’ORO
09.2025 - 12.2025
aiuto pasticcera
Pasticceria Nascimben
06.2024 - 07.2024
aiutocuoca
HOTEL EUROPA
01.2023 - 02.2023
aiuto pasticcera
PASTICCERIA ALPAGO
05.2022 - 06.2022
Diploma di enogastronomia - ENOGASTRONOMIA
IPSSEOA ALBERINI TV
2023 - 2025
Laurea triennale - ENOGASTRONOMIA
ENAIP DI CONEGLIANO
2020 - 2023