Paola Paglioni
MSTopCatering
Fabriano,Marche
Profilo professionale
Professionista versatile con capacità di apprendimento rapido e attitudine al lavoro di squadra.
Mi occupo di supportare le attività di cucina da diversi anni, aiutando la brigata nel riordino delle aree di lavoro, nella preparazione della linea e nella pulizia degli utensili. Nel corso del tempo ho maturato una grande passione per questo settore, in cui vorrei continuare a crescere, all'interno di una realtà dove sviluppare le mie competenze.
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco
8 Years 5 Months- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
- Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
- Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina.
- Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
- Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
- Gestione dei tempi di preparazione garantendo la velocità e la qualità del servizio.
Istruzione
Agrotecnico - Agricoltura
Competenze
Manualità e velocità di esecuzione
Uso degli utensili da cucina
Resistenza fisica
Rigore professionale
Capacità di risoluzione dei problemi
Capacità di lavoro in ambienti frenetici
Flessibilità oraria
Adattabilità
Cura dei dettagli
Puntualità
Affidabilità
Resistenza allo stress
Uso di affettatrici e coltelli
Puntualità e precisione
Attitudine al lavoro di squadra
Doti organizzative
Efficienza
Supporto alla postazione di cucina
Attenzione ai dettagli
Taglio ingredienti
Esperienza in pasticceria
Capacità di apprendimento rapido
Hobby
Mi piace curare il mio orto e giardino, fare camminate nel verde, sistemare vecchi mobili e gestire il mio uliveto
Cronologia
Aiuto cuoco
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06.2018 - ad oggiRead More
Istituto professionale per l’agricoltura S.Salvati
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