ABEL OMAR ARAGONEZ OSCO
Profilo professionale
Professionista con ottimo senso dell'organizzazione e capacità di pianificazione, esperto in procedure di corretta conservazione degli alimenti. Predisposizione al lavoro di squadra e adattabilità, garantendo efficienza e precisione in ogni progetto.
Panoramica
11
11
years of professional experience
Esperienza lavorativa
cuoco
ParkHotel Laurin
Bolzano, Bolzano
2024.07 - 2025.06
- Organizzazione scrupolosa delle postazioni di lavoro e delle mansioni della brigata di cucina.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
- Capo partita ai Primi
- Definizione dei criteri di porzionamento e impiattamento delle pietanze.
Cuoco
Statd Hotel Citta
Bolzano
2021.09 - 2024.07
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
- Implementazione di protocolli di sicurezza alimentare e mantenimento degli standard igienici in cucina.
- Organizzazione scrupolosa delle postazioni di lavoro e delle mansioni della brigata di cucina.
Cuoco
Il Ricettario
Firenze
2020.01 - 2021.08
- - Gestione completa delle scorte, dall'invio dell'ordine ai fornitori alla ricezione e al corretto stoccaggio.
- - Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
- - Lavorazione materie prime per il servizio
Cuoco
Villa Tolomei Hotel & Resort
Firenze
2014.07 - 2019.10
- - Per i primi 3 anni ho lavorato solo d'estate, causa scuola, per poi continuare regolarmente, iniziato come aiuto cuoco agli antipasti, poi gli ultimi 3 anni spostato in partita ai primi acquisendo conoscenza delle preparazioni di servizio
- - Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
- - Verifica di porzionatura, qualità e presentazione dei piatti in uscita.
- - Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura
- Chiusura della cucina.
Istruzione
Diploma di maturità - Perito tecnico informatico
Alessandro Volta
FirenzeCompetenze
- Ottimo senso dell'organizzazione e capacità di pianificazione
- Procedure di corretta conservazione degli alimenti
- Predisposizione al lavoro di squadra
- Manualità e velocità di esecuzione
- Attitudine al lavoro in team
- Adattabilità
LINGUE
spagnolo - Madrelingua
italiano - Madrelingua
inglese - Livello intermedio
Cronologia
cuoco
ParkHotel Laurin
2024.07 - 2025.06
Cuoco
Statd Hotel Citta
2021.09 - 2024.07
Cuoco
Il Ricettario
2020.01 - 2021.08
Cuoco
Villa Tolomei Hotel & Resort
2014.07 - 2019.10
Diploma di maturità - Perito tecnico informatico
Alessandro Volta