Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Lingue
Cronologia
Generic

Alberto Carlassara

Vicenza

Profilo professionale

Professionista affidabile con eccellenti capacità di gestione del personale e abilità maturate nel settore di ristorazione e gastronomia. Esperto nella gestione degli ordini, nella preparazione degli alimenti e motivato nel servire il cliente sempre nel miglior modo possibile, garantendo pulizia, ordine e cordialità.

Panoramica

12
12
years of professional experience

Esperienza lavorativa

Capo reparto gastronomia

Supermercati "Alì"
Vicenza, VI
2018.10 - ad oggi

Capo reparto gastronomia e panetteria

Supermercati "Migross"
Altavilla Vicentina, VI
2016.10 - 2018.09

Cuoco e banconiere

Supermercati "Tosano"
Vicenza, VI
2014.09 - 2016.09

Cameriere e banconiere

"Il Ceppo"
Vicenza, VI
2014.06 - 2014.08
  • Formazione del personale di sala sui protocolli di servizio, inclusi aspetti di sicurezza alimentare e customer service.

Cuoco

Trattoria "Leoncino"
Tavernelle di Altavilla Vicentina, VI
2013.06 - 2014.06

Gastonomo

GB supermercati (Ramonda alimentari)
Alte Ceccato di Montecchio Maggiore, VI
2012.02 - 2013.05

Maître e sommelier

Ristorante "Novecento"
Brendola, VI
2010.01 - 2012.01

Capo commis, sommelier e chef de rang

Hotel residence "Le Grand hotel Courmaison"
Courmayeur, AO
2008.06 - 2008.08

Cameriere di sala e apprendista sommelier

La baitina
Asiago, VI
2006.06 - 2007.08

periodo estivo negli anni 2006 e 2007

Istruzione

Diploma superiore commis di sala/bar -

CFP "San Gaetano"
Vicenza

Competenze

  • Abilità di multitasking
  • Capacità di motivare il team
  • Gestione dei fornitori
  • Gestione del personale
  • Puntualità e affidabilità
  • Gestione degli ordini
  • Tecniche di preparazione degli alimenti
  • Tecniche di preparazione e cottura
  • Uso di affettatrici e coltelli

Lingue

Italiano
Madrelingua
Inglese
Principiante
A1

Cronologia

Capo reparto gastronomia

Supermercati "Alì"
2018.10 - ad oggi

Capo reparto gastronomia e panetteria

Supermercati "Migross"
2016.10 - 2018.09

Cuoco e banconiere

Supermercati "Tosano"
2014.09 - 2016.09

Cameriere e banconiere

"Il Ceppo"
2014.06 - 2014.08

Cuoco

Trattoria "Leoncino"
2013.06 - 2014.06

Gastonomo

GB supermercati (Ramonda alimentari)
2012.02 - 2013.05

Maître e sommelier

Ristorante "Novecento"
2010.01 - 2012.01

Capo commis, sommelier e chef de rang

Hotel residence "Le Grand hotel Courmaison"
2008.06 - 2008.08

Cameriere di sala e apprendista sommelier

La baitina
2006.06 - 2007.08

Diploma superiore commis di sala/bar -

CFP "San Gaetano"
Alberto Carlassara