Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Cronologia
Generic
Stefano Catanzaro

Stefano Catanzaro

Molfetta ,Bari

Profilo professionale

Nel corso delle mie esperienze ho avuto modo di consolidare le competenze indispensabili nel settore, quali la capacità di gestione del personale, l'aumento dei volumi di vendita, l’abilità di negoziazione e il problem solving. Mi reputo una persona disponibile, affidabile e dedita al lavoro.

[Qualifica] con buona conoscenza in ambito [Tipologia] e forte motivazione a crescere professionalmente nel ruolo. Può contare su buone doti organizzative e di gestione del tempo. Sa inserirsi senza troppe difficoltà in nuovi contesti lavorativi grazie a spirito di squadra e ottime capacità di ascolto e comunicazione.

[Qualifica] affidabile e dalla forte motivazione a crescere professionalmente nel settore [Tipologia], sa occuparsi dei compiti assegnati con impegno e risolutezza agendo sempre nel rispetto dei feedback e delle raccomandazioni di colleghi e superiori nell'ottica di un miglioramento continuo del servizio. Ottime doti comunicative e buona padronanza di [Competenza tecnica] e [Competenza tecnica].

Personalità intraprendente e determinata, ha recentemente conseguito [Titolo di studio] specializzandosi in [Ambito]. Può contare su una forte motivazione e sul desiderio di crescere professionalmente come [Qualifica], contribuendo proattivamente al raggiungimento degli obiettivi individuali e di team.

Professionista con esperienza pluriennale in [Settore], affiancata a una solida formazione in ambito [Tipologia] e forte attitudine all'apprendimento continuo. In grado sia di collaborare proficuamente con il team che di operare in autonomia quando richiesto, si distingue per le ottime doti organizzative, interpersonali e di gestione del tempo oltre a solide competenze in [Competenza] e [Competenza].

[Qualifica] competente e professionale, ha conseguito [Titolo di studio] con [Specializzazione] per poi inserirsi in realtà lavorative [Tipologia], tra cui [Azienda/Ente]. Ottima conoscenza delle principali tecniche [Tipologia] ed esperienza di [Numero] anni in [Settore], offre [Competenza], [Competenza] e comprensione dei processi [Tipologia]. Grande motivazione nel portare a termine i compiti assegnati entro i tempi stabiliti e secondo i requisiti prefissati, si dimostra versatile nel problem solving e incline al lavoro di squadra.

Professionista nell'ambito di [Specializzazione] con esperienza pluriennale nella gestione di team fino a [Numero] membri garantendo organizzazione impeccabile, rispetto delle linee guida ed efficienza esecutiva. Pone massima attenzione alla formazione del personale come chiave per il miglioramento continuo del servizio e per il rafforzamento dello spirito di squadra. Forte orientamento agli obiettivi e attitudine pragmatica.

Sono una persona dinamica e motivata. Ho maturato esperienza in diversi settori professionali, acquisendo competenze in molti ambiti e la capacità di inserirmi rapidamente in nuovi contesti grazie al lavoro di squadra e alla mia attenzione nell'affrontare problematiche complesse. Ad oggi ricerco nuove sfide dove poter contribuire al successo dell’azienda, grazie alle mie competenze e al mio impegno.

Panoramica

21
21
years of professional experience

Esperienza lavorativa

Capo reparto gastronomia

Megamark
Molfetta , Bari
2023.10 - ad oggi
  • Controllo degli inventari e gestione delle scorte per minimizzare gli sprechi e ottimizzare i costi.
  • Gestione quotidiana delle operazioni della gastronomia, inclusa la pianificazione del lavoro del personale.
  • Formazione del personale sulle tecniche di preparazione dei cibi e sul servizio clienti.
  • Coordinamento degli ordini e della fornitura di materie prime, garantendo la freschezza dei prodotti.
  • Supervisione della preparazione dei cibi nel rispetto delle normative igienico-sanitarie.
  • Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
  • Allestimento del banco ed esposizione dei prodotti secondo le strategie espositive del punto vendita.
  • Vendita diretta ai clienti di prodotti alimentari a peso o preconfezionati.
  • Pesatura dei prodotti, prezzatura e confezionamento.
  • Assistenza ai clienti e orientamento all'acquisto dei prodotti con informazioni e consigli.
  • Utilizzo e manutenzione di coltelli, affettatrici e altri strumenti da taglio.
  • Supporto nella gestione del magazzino e nella ricezione e rotazione dei prodotti.
  • Verifica e registrazione delle temperature del banco e delle celle frigorifere.
  • Gestione e risoluzione di lamentele dei clienti in modo professionale, secondo le procedure interne.
  • Evasione degli ordini telefonici e preparazione per il ritiro al banco.
  • Offerta di degustazioni di prodotti per promuoverne la vendita.
  • Ricezione della merce e supervisione allo scarico dei bancali, controllando la corrispondenza di quanto ricevuto alle bolle di trasporto.
  • Supervisione del personale e monitoraggio dell'esecuzione delle relative mansioni, intervenendo ove necessario per risolvere eventuali dubbi o problematiche.
  • Verifica del rispetto delle norme di igiene e sicurezza, provvedendo ad attuare eventuali azioni correttive volte a garantire la tutela di beni e persone.
  • Organizzazione dei turni di lavoro, assegnazione delle mansioni e gestione di permessi e ferie per i dipendenti.
  • Gestione e mediazione per la risoluzione di situazioni di disaccordo tra il personale, promuovendo la comunicazione e la collaborazione.
  • Risoluzione di problematiche e gestione dei reclami da parte della clientela.
  • Supervisione delle operazioni quotidiane dei punti vendita di competenza.
  • Supervisione del personale di vendita assegnando compiti e valutandone l'operato.
  • Controllo delle scorte di magazzino assicurando la disponibilità dei prodotti.
  • Gestione delle operazioni di inventario e registrazione delle giacenze di magazzino.

Capo reparto gastronomia

Megamark
Bisceglie , Bat
2022.01 - 2023.10
  • Coordinamento degli ordini e della fornitura di materie prime, garantendo la freschezza dei prodotti.
  • Sviluppo e implementazione di strategie per l'incremento delle vendite, inclusa la promozione di prodotti stagionali.
  • Formazione del personale sulle tecniche di preparazione dei cibi e sul servizio clienti.
  • Supervisione della preparazione dei cibi nel rispetto delle normative igienico-sanitarie.
  • Controllo degli inventari e gestione delle scorte per minimizzare gli sprechi e ottimizzare i costi.
  • Gestione quotidiana delle operazioni della gastronomia, inclusa la pianificazione del lavoro del personale.
  • Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
  • Vendita diretta ai clienti di prodotti alimentari a peso o preconfezionati.
  • Allestimento del banco ed esposizione dei prodotti secondo le strategie espositive del punto vendita.
  • Pesatura dei prodotti, prezzatura e confezionamento.
  • Assistenza ai clienti e orientamento all'acquisto dei prodotti con informazioni e consigli.
  • Utilizzo e manutenzione di coltelli, affettatrici e altri strumenti da taglio.
  • Supporto nella gestione del magazzino e nella ricezione e rotazione dei prodotti.
  • Verifica e registrazione delle temperature del banco e delle celle frigorifere.
  • Gestione e risoluzione di lamentele dei clienti in modo professionale, secondo le procedure interne.
  • Offerta di degustazioni di prodotti per promuoverne la vendita.
  • Ricezione della merce e supervisione allo scarico dei bancali, controllando la corrispondenza di quanto ricevuto alle bolle di trasporto.
  • Supervisione del personale e monitoraggio dell'esecuzione delle relative mansioni, intervenendo ove necessario per risolvere eventuali dubbi o problematiche.
  • Verifica del rispetto delle norme di igiene e sicurezza, provvedendo ad attuare eventuali azioni correttive volte a garantire la tutela di beni e persone.
  • Organizzazione dei turni di lavoro, assegnazione delle mansioni e gestione di permessi e ferie per i dipendenti.

Capo reparto gastronomia

Megamark
Giovinazzo , Ba
2020.07 - 2021.12

Capo reparto gastronomia

Megamark
Molfetta , Bari
2002.05 - 2020.01

Istruzione

Diploma ragioniere e programmatore -

Istituto tecnico commerciale "A.Moro" Trani
Trani
07.1990

Competenze

  • Capacità di motivare il team
  • Puntualità e affidabilità
  • Competenze interculturali
  • Gestione dei fornitori
  • Gestione delle priorità
  • Orientamento alla qualità
  • Gestione del personale
  • Utilizzo di software di gestione
  • Software di controllo magazzino MarketMan
  • Conoscenza normative HACCP
  • Capacità di gestire conflitti
  • Conoscenza prodotti alimentari
  • Gestione degli inventari
  • Capacità di delegare
  • Controllo igiene alimentare
  • Abilità nel merchandising
  • Diligenza e precisione
  • Conoscenza di informatica base
  • Protocolli di manipolazione degli alimenti
  • Predisposizione al contatto con il pubblico
  • Tecniche di accoglienza
  • Norme di igiene alimentare
  • Procedure di pulizia e sanificazione
  • Utilizzo software gestionale
  • Flessibilità oraria
  • Affidabilità
  • Comunicazione efficace
  • Attenzione ai dettagli
  • Conoscenza dei prodotti
  • Capacità di pianificazione
  • Uso di affettatrici e coltelli
  • Utilizzo di bilance elettroniche
  • Assistenza clienti
  • Attitudine alla vendita
  • Teamworking
  • Doti organizzative
  • Doti manuali
  • Disponibilità al lavoro su turni
  • Doti comunicative
  • Rifornimento e stoccaggio
  • Abilità manutentive
  • Procedure di confezionamento
  • Gestione dei conflitti
  • Metodi di porzionatura
  • Uso degli utensili da cucina
  • Autocontrollo
  • Modalità di esposizione prodotti
  • Abilità di negoziazione
  • Elementi di igiene e sicurezza alimentare
  • Elementi di gastronomia
  • Resistenza allo stress
  • Possesso di HACCP
  • Pensiero critico
  • Resistenza fisica
  • Metodi di conservazione degli alimenti
  • Attitudine al lavoro di squadra
  • Tecniche di taglio
  • HACCP
  • Presenza professionale
  • Normativa HACCP
  • Rapidità di servizio
  • Orientamento al cliente
  • Doti comunicative e relazionali
  • Tecniche di vendita
  • Metodi di pulizia e sanificazione
  • Abilità di vendita
  • Adattabilità
  • Competenze merceologiche
  • Criteri di valutazione delle performance
  • Capacità di gestione dei clienti
  • Capacità di gestione del personale
  • Doti relazionali
  • Capacità analitiche e di problem solving
  • Lavoro per obiettivi
  • Tecniche organizzative
  • Attitudine alla gestione dello stress
  • Intuito commerciale
  • Capacità di lavorare per obiettivi
  • Capacità di negoziazione

Cronologia

Capo reparto gastronomia

Megamark
2023.10 - ad oggi

Capo reparto gastronomia

Megamark
2022.01 - 2023.10

Capo reparto gastronomia

Megamark
2020.07 - 2021.12

Capo reparto gastronomia

Megamark
2002.05 - 2020.01

Diploma ragioniere e programmatore -

Istituto tecnico commerciale "A.Moro" Trani
Stefano Catanzaro