Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Competenze linguistiche
Cronologia
Generic

ALEN NAZIFOVSKI

RIMINI

Panoramica

6
6
years of professional experience

Esperienza lavorativa

Cuoco

ALBERGO
RIMINI
2023.01 - 2025.11
  • Mantenimento della postazione di lavoro pulita e in ottime condizioni.
  • Preparazione di antipasti, primi, zuppe, contorni, piatti di carne e di pesce.
  • Preparazione dei piatti seguendo accuratamente le ricette.
  • Rispetto delle procedure di igiene e sicurezza in conformità alle politiche aziendali e alle normative in materia.
  • Preparazione delle portate prestando attenzione alla qualità e all'estetica.
  • Svolgimento di operazioni di precottura e abbattimento.
  • Utilizzo di prodotti a norma per la pulizia e la disinfezione igienico-sanitaria.
  • Gestione delle preparazioni per clienti con intolleranze alimentari.
  • Proposta di nuove ricette originali e innovative.
  • Incentivazione di un rapporto aperto e collaborativo con la brigata di cucina.
  • Supervisione dell'impiattamento attraverso cura delle guarnizioni e dell'estetica delle presentazioni.

Cuoco

ALBERGO
RIMINI
2020.01 - 2023.01

Istruzione

QUALIFICA - RISTORAZIONE

IAL RICCIONE
RICCIONE

Competenze

  • Conoscenza di ricette e ingredienti
  • Manualità e velocità di esecuzione
  • Doti organizzative
  • Norme di igiene alimentare

Competenze linguistiche

Italiano, Macedone
Lingua madre

Cronologia

Cuoco

ALBERGO
2023.01 - 2025.11

Cuoco

ALBERGO
2020.01 - 2023.01

QUALIFICA - RISTORAZIONE

IAL RICCIONE
ALEN NAZIFOVSKI