ALEN NAZIFOVSKI
RIMINI
Panoramica
6
6
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cuoco
ALBERGO
RIMINI
2023.01 - 2025.11
- Mantenimento della postazione di lavoro pulita e in ottime condizioni.
- Preparazione di antipasti, primi, zuppe, contorni, piatti di carne e di pesce.
- Preparazione dei piatti seguendo accuratamente le ricette.
- Rispetto delle procedure di igiene e sicurezza in conformità alle politiche aziendali e alle normative in materia.
- Preparazione delle portate prestando attenzione alla qualità e all'estetica.
- Svolgimento di operazioni di precottura e abbattimento.
- Utilizzo di prodotti a norma per la pulizia e la disinfezione igienico-sanitaria.
- Gestione delle preparazioni per clienti con intolleranze alimentari.
- Proposta di nuove ricette originali e innovative.
- Incentivazione di un rapporto aperto e collaborativo con la brigata di cucina.
- Supervisione dell'impiattamento attraverso cura delle guarnizioni e dell'estetica delle presentazioni.
Cuoco
ALBERGO
RIMINI
2020.01 - 2023.01
Istruzione
QUALIFICA - RISTORAZIONE
IAL RICCIONE
RICCIONECompetenze
- Conoscenza di ricette e ingredienti
- Manualità e velocità di esecuzione
- Doti organizzative
- Norme di igiene alimentare
Competenze linguistiche
Italiano, Macedone
Lingua madre
Cronologia
Cuoco
ALBERGO
2023.01 - 2025.11
Cuoco
ALBERGO
2020.01 - 2023.01
QUALIFICA - RISTORAZIONE
IAL RICCIONE