Alessandro Cucchi

Accoglienza professionale dei clienti, accompagnamento al tavolo e presentazione del menù, garantendo un’esperienza piacevole sin dal primo contatto. Cura dell’allestimento della sala secondo gli standard del ristorante, comprensiva di mise en place, disposizione di tovaglie, posate e preparazione di coperti aggiuntivi per gruppi numerosi.
Presa delle comande con attenzione a eventuali allergie o richieste particolari, offrendo consulenza dettagliata su piatti, ingredienti e abbinamenti di bevande. Servizio ai tavoli preciso e cordiale, inclusa la preparazione e la somministrazione di bibite, bevande e prodotti di caffetteria.
Coordinamento costante con il personale di cucina per monitorare l’avanzamento delle ordinazioni, comunicare tempestivamente le richieste speciali e ridurre i tempi di attesa. Supporto nell’organizzazione di eventi e banchetti, con preparazione personalizzata degli spazi e servizio a buffet per vivande e aperitivi.
Collaborazione alla gestione delle scorte di sala e bar, segnalazione di eventuali indisponibilità e contributo nella pianificazione degli ordini. Cura del cliente per l’intera durata della permanenza, gestendo con prontezza richieste, segnalazioni o eventuali reclami, al fine di garantire la massima soddisfazione.
Pulizia, riordino e sanificazione degli ambienti prima, durante e dopo il servizio, nel pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard aziendali.

Accoglienza dei clienti, accompagnamento al tavolo e consegna dei menu.

Preparazione e sistemazione dei tavoli prima del servizio attraverso la mise en place.

Riordino e pulizia della sala prima, durante e dopo il servizio.

Supporto nella preparazione di buffet per aperitivi e antipasti, con rifornimento costante durante l’evento.

Consulenza ai clienti nella scelta di piatti e bevande, fornendo informazioni sugli ingredienti e sugli eventuali allergeni. Comunicazione costante con la cucina per monitorare l’andamento delle comande e ridurre i tempi di attesa.

Attenzione alle esigenze del cliente durante tutta la permanenza, assicurando un servizio cortese e professionale.

Gestione autonoma dei tavoli assegnati con l’obiettivo di garantire efficienza e rapidità.

Preparazione di tavolate per gruppi numerosi, con organizzazione anticipata dei posti e delle posate.

Collaborazione con il team per il controllo delle scorte e il supporto negli ordini. Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare in tutte le fasi del servizio.