Alessandro Schiano Lomoriello
Ravenna,Ravenna
Profilo professionale
Ragazzo con esperienza nella ristorazione. Buone capacità di preparazioni in caffetteria e altre bevande.
Ottima capacità di lavorare in squadra con servizio rapido ed efficiente, motivato ai fini di soddisfare le esigenze del cliente.
Panoramica
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year of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriere
Giulio Bonora
Baja Sardinia, SA
2022.05 - 2022.06
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Pulizia e riordino della sala da pranzo a fine servizio.
- Sbarazzo, pulizia e riordino dei tavoli della sala e del dehor.
- Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
- Raccolta dei piatti, sostituzione delle posate e servizio bevande con cortesia ed efficienza.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Pulizia e rifornimento di banconi, banchi frigo ed espositori durante il servizio.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Collaborazione alle attività di apertura, chiusura e cambio turno a garanzia della continuità del servizio.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Presentazione del conto e supporto nella gestione dei pagamenti.
- Servizio ai tavoli per una media di [Numero] coperti a turno.
- Allestimento dei buffet assicurando il rifornimento costante dei vassoi.
Barista
Gianluca scotto
Procida, NA
2023.07 - 2023.08
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Sanificazione delle apparecchiature e pulizia dei ripiani e dei tavoli per prevenire la diffusione di batteri.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
Istruzione
Diploma - Enogastronomico
IIS Tonino guerra
Cervia Competenze
- Capacità di gestione dei clienti
- Gestione dell'area bar
- Efficienza
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Cordialità
- Rapidità di servizio
- Velocità
- Teamworking
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Base
A2
Cronologia
Barista
Gianluca scotto
2023.07 - 2023.08
Cameriere
Giulio Bonora
2022.05 - 2022.06
Diploma - Enogastronomico
IIS Tonino guerra