Alessandro Giulio Angeli

• Collaborazione con il team di logistica per l'organizzazione delle consegne giornaliere.
• Gestione dei pagamenti alla consegna, tramite app o in contanti.
• Organizzazione e preparazione degli ordini di consegna.
• Gestione dei rapporti e assistenza ai clienti.

• Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
• Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
• Sbarazzo, pulizia e riordino dei tavoli della sala e del dehor.
• Conservazione degli alimenti secondo le norme di igiene alimentare.

La mia famiglia ha un enoteca e ristorante. Si occupa anche di vendita di vino sfuso. Negli anni ho acquisito competenze sui vini e anche sulla gestione di un ristornate: spesso mio padre è fuori per viaggi di lavoro e la responsabilità dell'attività passa a me.

• Supervisione e formazione del personale di sala per garantire un servizio efficiente e cortese.
• Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
• Gestione del servizio ai tavoli in ristorante di alto livello, coordinando le prenotazioni e l'allestimento.
• Inventario e gestione delle scorte di bevande e materiali di servizio, ottimizzando i costi.
• Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
• Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
• Apertura e servizio del vino al tavolo.
• Presentazione del conto e gestione dei pagamenti.