Alessio Gioele Miccolis
Conversano,Bari
Profilo professionale
Professionista dinamico e affidabile con eccellenti capacità di negoziazione e attenzione ai dettagli. Esperto nella gestione delle norme igieniche e nel lavoro in team, garantendo efficienza e velocità. Possesso di HACCP e forte propensione al multitasking.
Panoramica
5
5
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriere addetto alla sala
Ristorante " Locanda Porta Picc"
Polignano a Mare, Bari
2022.05 - ad oggi
- Sviluppo di strategie di upselling per incrementare il fatturato del ristorante, includendo la promozione di piatti speciali e vini selezionati.
- Coordinamento della mise en place per eventi e banchetti, garantendo la personalizzazione del servizio in base alle esigenze specifiche.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
- Raccolta dei piatti, sostituzione delle posate e servizio bevande con cortesia ed efficienza.
- Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
Addetto al servizio di sala e bar
Hotel Ristorante "Grotta Palazzese"
Polignano a Mare, Bari
2023.05 - 2023.10
- Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
- Ascolto attento di indicazioni e richieste, procedendo alla proposta di azioni mirate.
- Proposta rapida di soluzioni ad imprevisti e problematiche nell'attività lavorativa.
- Cambio di sede e mansione quando richiesto per esigenze lavorative.
Cameriere e addetto al servizio di sala
Hotel Ristorante "Covo dei saraceni"
Polignano a Mare, Bari
2019.02 - 2021.10
- Coordinamento della mise en place per eventi e banchetti, garantendo la personalizzazione del servizio in base alle esigenze specifiche.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
- Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
- Sbarazzo, pulizia e riordino dei tavoli della sala e del dehor.
- Preparazione e servizio di bevande e caffè in supporto al bar.
- Cura della relazione con il cliente e della sua soddisfazione al fine della miglior fidelizzazione.
Cameriere addetto al ricevimento
Ristorante " La Colonna"
Polignano a Mare, Bari
2019.04 - 2019.10
- Preparazione e presentazione di cocktail e bevande seguendo le specifiche richieste dei clienti in ambienti di lavoro diversificati.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Coordinamento della mise en place per eventi e banchetti, garantendo la personalizzazione del servizio in base alle esigenze specifiche.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
- Sbarazzo, pulizia e riordino dei tavoli della sala e del dehor.
Istruzione
Qualifica Professionale - Servizio di sala e vendita
Istitutoto Professionale " Domenico Modugno"
Polignano a Mare2017-06
Competenze
- Presenza professionale
- Attenzione al cliente
- Sparecchiatura e apparecchiatura rapida
- Abilità di negoziazione
- Comunicazione efficace
- Disponibilità al lavoro su turni
- Propensione al lavoro in team
- Dinamismo e resistenza fisica
- Possesso di HACCP
- Conoscenza delle norme igieniche
- Abilità di vendita
- Doti comunicative
- Cordialità
- Capacità di multitasking
- Attenzione ai dettagli
- Efficienza
- Adattabilità
- Affidabilità
- Velocità
- Pensiero critico
Lingue
Francese
Base
A2
Italiano
Intermedio avanzato
B2
Hobby e interessi
Spiccata propensione alle attività di squadra come il calcio; padel; viaggi
Risultati conseguiti
- Risoluzione dei problemi in modo creativo: - Risoluzione di problemi relativi ai prodotti attraverso test degli utenti.
Cronologia
Addetto al servizio di sala e bar
Hotel Ristorante "Grotta Palazzese"
2023.05 - 2023.10
Cameriere addetto alla sala
Ristorante " Locanda Porta Picc"
2022.05 - ad oggi
Cameriere addetto al ricevimento
Ristorante " La Colonna"
2019.04 - 2019.10
Cameriere e addetto al servizio di sala
Hotel Ristorante "Covo dei saraceni"
2019.02 - 2021.10
Qualifica Professionale - Servizio di sala e vendita
Istitutoto Professionale " Domenico Modugno"