Alice Lomuscio
aprilia,latina
Profilo professionale
versatile dotata di eccezionale capacità comunicativa e di multi-tasking. Comprovata capacità nel fornire un servizio clienti di alta qualità in ambienti frenetici e ad alto stress.
Panoramica
9
9
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Chef de rang
hotel fogliano
latina
2025.09 - ad oggi
- Gestione delle richieste speciali dei clienti, assicurando la massima soddisfazione.
- Supervisione della preparazione della sala prima dell'apertura, assicurando la corretta mise en place.
- Supervisione alla mise en place e cura dei dettagli estetici.
- Cura della relazione con i clienti, risposta alle domande e gestione di richieste particolari.
- Organizzazione dello sbarazzo e della chiusura della sala a fine servizio.
- Ricezione degli ospiti, accompagnamento al tavolo e descrizione del menù.
- Supervisione di tutte le fasi di servizio dell'area assegnata, dalla preparazione allo sbarazzo.
- Illustrazione delle proposte dello Chef e spiegazione del menù ai clienti.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Taglio, pulizia e porzionatura del pesce fresco al tavolo.
Prima cameriera
illy caffè artisti del gusto
pomezia, roma
2024.01 - 2025.08
- Supervisione del servizio ai tavoli per assicurare l'alta qualità dell'accoglienza e del servizio.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene della sala, seguendo le normative vigenti.
- Sbarazzo, pulizia e riordino dei tavoli della sala e del dehor.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Preparazione e servizio di bevande e caffè in supporto al bar.
- Cura della relazione con il cliente e della sua soddisfazione al fine della miglior fidelizzazione.
- Gestione prenotazioni telefoniche, accoglienza e sistemazione al tavolo della clientela.
- Presentazione del conto e supporto nella gestione dei pagamenti.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
Manager ristorante
Fraschetta franchino
Roma , Rm
2024.01 - 2024.12
- Selezione e formazione dei nuovi dipendenti, valutazione delle prestazioni e sviluppo dei percorsi di carriera interni.
- Implementazione di standard di sicurezza alimentare, monitoraggio della qualità dei piatti e formazione del personale sulla normativa HACCP.
- Gestione operativa quotidiana del ristorante, coordinamento staff, pianificazione turni e controllo scorte.
- Supervisione servizio in sala, garantendo l'eccellenza nel servizio clienti e la risoluzione di eventuali reclami.
- Analisi dei report finanziari, gestione del budget e ottimizzazione dei costi operativi del ristorante.
- Ricerca e selezione del personale addetto al servizio di cucina, sala e bar.
Prima cameriera
Fraschetta franchino
Roma, Rm
2023.09 - 2024.01
- Pulizia e riordino della sala a fine servizio in preparazione al turno successivo.
- Presa delle ordinazioni e servizio al tavolo.
- Accoglienza degli ospiti e accompagnamento ai tavoli.
- Allestimento della sala e disposizione dei tavoli in base alle prenotazioni.
- Inoltro degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione e comprensione.
- Presentazione del menù e illustrazione delle specialità del giorno.
- Gestione dei pagamenti al tavolo.
- Collaborazione con il personale di cucina per assicurare la gestione degli ordini e la rapidità del servizio.
Cameriera ai tavoli
Ham holy burger castel romano
Pomezia , Rm
2022.01 - 2023.08
- Pulizia dei tavoli, del bancone e di tutta l'area lavorativa.
- Predisposizione dei tavoli e allestimento preciso dei coperti della sala.
- Accoglienza cordiale e professionale della clientela all'interno del ristorante.
- Servizio in American bar inclusa preparazione di caffé e cappuccini.
- Utilizzo preciso e veloce di sistemi gestionali, app di prenotazione ai tavoli e sistemi di pagamento digitale.
- Presa delle ordinazioni e servizio al tavolo.
- Sgombero, pulizia e riordino dei tavoli ad ogni cambio turno.
Cassiera scaffalista
Supermercato Fabiani
Tagliacozzo , AQ
2020.07 - 2021.10
- Supporto al cliente per informazioni su prezzi e promozioni.
- Posizionamento della merce sugli scaffali e riordino dei locali del punto vendita.
- Chiusura di cassa e controllo delle operazioni di competenza.
- Assistenza alla clientela nella ricerca degli articoli desiderati, nell'acquisto e nell'iscrizione ai programmi fedeltà.
- Gestione efficiente dei pagamenti tramite carta di debito e credito, assegni, contanti e voucher.
- Effettuazione dei conteggi di fine giornata e messa in sicurezza degli incassi.
Cassiera scaffalista
Maury’s
Pomezia , Rm
2019.08 - 2019.10
- Supporto al cliente per informazioni su prezzi e promozioni.
- Posizionamento della merce sugli scaffali e riordino dei locali del punto vendita.
- Chiusura di cassa e controllo delle operazioni di competenza.
- Gestione efficiente dei pagamenti tramite carta di debito e credito, assegni, contanti e voucher.
- Effettuazione dei conteggi di fine giornata e messa in sicurezza degli incassi.
- Conteggio delle entrate di fine giornata e chiusura cassa.
- Gestione delle operazioni di reso, rimborso e cambio merce.
Commessa negozio di abbigliamento
Flamingo moda
Pomezia , Rm
2019.03 - 2019.08
- Accoglienza cordiale dei clienti all'interno del punto vendita.
- Riordino degli espositori con merce sempre piegata e ben esposta.
- Attività d'inventario e di magazzino, ordine di capi esauriti su richiesta del cliente.
- Assistenza attenta ai clienti durante le prove nei camerini, proponendo taglie e abbinamenti più adatti.
- Elaborazione dei pagamenti tramite contante, sistemi POS e procedure digitali.
Cameriera di sala
Oasi bar e pasticceria
Ardea , Rm
2016.07 - 2016.09
- Sbarazzo dei tavoli e pulizia della sala.
- Servizio ai tavoli con velocità, cortesia e precisione.
- Preparazione e servizio al tavolo di bibite e bevande in base a quanto richiesto dal cliente.
- Presa delle ordinazioni e consegna degli ordini al personale di cucina.
Istruzione
Laurea Triennale - Scienze e tecniche psicologiche
E-campus
Roma2021
Diploma Professionale - Alberghiero , settore cucina
Marco gavio apicio
Lavinio2016
Psicologia dinamica e della riabilitazione
Unicusano
RomaScienze per l’investigazione e la sicurezza
Università degli studi di Perugia
NarniCompetenze
- Tecniche di ristorazione
- Competenze di base informatiche
- Capacità organizzative
- Capacità relazionali
- Amministrazione ristorante
- Ristomanager
- Gestione delle scorte
- Gestione del personale
- Conoscenze enogastronomiche
- Team working
- Organizzazione Eventi
- Conoscenza del POS
- Controllo igiene alimentare
- Gestione contabilità
- Conoscenza normative HACCP
- Doti manageriali
- Propensione al cliente
- Normativa igienico sanitaria
- Problem solving
- Attitudine commerciale
- Orientamento agli obiettivi
- Comunicazione
- Gestione budget
- Gestione fornitori
- Normativa HACCP
Competenze linguistiche
3,B1
Competenze linguistiche
Inglese
Avanzato
Certificazioni
- Certificato sicurezza sul lavoro
- Certificato primo soccorso
Cronologia
Chef de rang
hotel fogliano
2025.09 - ad oggi
Prima cameriera
illy caffè artisti del gusto
2024.01 - 2025.08
Manager ristorante
Fraschetta franchino
2024.01 - 2024.12
Prima cameriera
Fraschetta franchino
2023.09 - 2024.01
Cameriera ai tavoli
Ham holy burger castel romano
2022.01 - 2023.08
Cassiera scaffalista
Supermercato Fabiani
2020.07 - 2021.10
Cassiera scaffalista
Maury’s
2019.08 - 2019.10
Commessa negozio di abbigliamento
Flamingo moda
2019.03 - 2019.08
Cameriera di sala
Oasi bar e pasticceria
2016.07 - 2016.09
Diploma Professionale - Alberghiero , settore cucina
Marco gavio apicio
Psicologia dinamica e della riabilitazione
Unicusano
Scienze per l’investigazione e la sicurezza
Università degli studi di Perugia
Laurea Triennale - Scienze e tecniche psicologiche
E-campus