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La mia passione per la cucina mi ha permesso di vivere di passioni e non di " lavoro ".
Iniziato quasi per gioco come cuoco a domicilio e sempre quasi per gioco iscritta ad una scuola di cucina europea, giorno dopo giorno mi sono ritrovata in un mondo fatto di odori, sapori, consistenze, contrasti, armonie e dissonanze.
Il kamado è il mio grande amore, alleato fedele e versatile, le carni la mia passione ma tutto il cibo è gioia estrema.

 Professionista esperto nella gestione degli ordini e nella creazione di menu stagionali. Eccellenti capacità comunicative e abilità interpersonali, con una comprovata esperienza nella gestione del personale di sala e di cucina.  Capobrigata con solida esperienza nelle cucine di ristoranti, acquisendo competenze nell'impiego di metodi di cottura classici e avanzati. Ha sempre dimostrato spiccata attenzione nella soddisfazione delle richieste dei clienti, gestendo la brigata con efficienza e puntualità, ponendo sempre l'accento sul rispetto degli standard richiesti, la pulizia e l'innovazione. Cerca una nuova realtà in cui continuare il suo percorso professionale con entusiasmo e passione. 

Professionista esperto in norme di igiene e sicurezza alimentare, con possesso di HACCP. Eccelle nel controllo dei costi e nell'organizzazione della cucina, dimostrando capacità comunicative efficaci e creatività nella preparazione degli alimenti.

Andrea Riva

Panoramica

Esperienza lavorativa

Chef

Fornaio

Corso di formazione fornaio

Chef di partita

Chef di partita

Stagista

Stagista

Stagista

Stagista

Stagista

Stagista

Istruzione

Socio Richemont club -

Panificatore - Master Panificazione

Diploma in Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera - Scuola alberghiera

Competenze

Cronologia

Chef

Fornaio

Corso di formazione fornaio

Chef di partita

Chef di partita

Stagista

Stagista

Stagista

Stagista

Stagista

Stagista

Socio Richemont club -

Panificatore - Master Panificazione

Diploma in Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera - Scuola alberghiera

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