Andrea Sofia Petriccione
Bolzano,BZ
Profilo professionale
Sono una giovane sommelier FIS e studentessa del corso di laurea in Scienze Enogastronomiche di Montagna presso la Libera Università di Bolzano. Ho maturato esperienza pratica in diversi contesti della ristorazione, dal servizio in sala alla gestione dell’ospitalità, collaborando con realtà come champagnerie, ristoranti e bar. Appassionata di vino e cultura gastronomica, desidero crescere professionalmente nel mondo hospitality e nel settore beverage, combinando competenze tecniche e creatività.
Panoramica
6
6
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
sommelier, cameriera, barista
Champagneria Perlage
Bolzano, BZ
12.2024 - 02.2025
- Assistenza ai clienti nella scelta dei vini, fornendo raccomandazioni personalizzate e condividendo conoscenze sulle diverse etichette.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
Addetto sala e bar
Ristorante Golf Club Dolomiti
Sarnonico, TN
06.2021 - 12.2024
- Accoglienza dei clienti e gestione del servizio al bancone e ai tavoli.
- Presentazione del menù e raccolta delle ordinazioni della clientela.
- Assistenza al cliente durante le fasi di scelta del vino
Cameriera di sala
Ristorante Golf Club Dolomiti
Sarnonico , TN
06.2019 - 10.2019
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
Istruzione
Scienze Enogastronomiche di Montagna -
Università di Bolzano
Bolzano07-2026
Diploma - Economico sociale con opzione Alimentazione
Liceo Sandro Pertini
Bolzano07-2022
Competenze
- Tecnica dell'abbinamento cibo-vino
- Principi di viticoltura, enologia ed enografia
- Competenze gestionali e di pianificazione
- Abilità degustazione
- Abilità vendita vini
- Conoscenza vini
- Cortesia
- Enogastronomia
- Uso di strumenti e macchinari di settore
- Attitudine al lavoro di squadra
- Competenza in accoglienza clienti
- Inventario e gestione delle scorte di magazzino
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio avanzato
B2
Tedesco
Intermedio avanzato
B2
Certificazioni
Sommelier FIS
Cronologia
sommelier, cameriera, barista
Champagneria Perlage
12.2024 - 02.2025
Addetto sala e bar
Ristorante Golf Club Dolomiti
06.2021 - 12.2024
Cameriera di sala
Ristorante Golf Club Dolomiti
06.2019 - 10.2019
Scienze Enogastronomiche di Montagna -
Università di Bolzano
Diploma - Economico sociale con opzione Alimentazione
Liceo Sandro Pertini