Angela Iannello
Nicotera,VV
Profilo professionale
Professionista affidabile con esperienza nella gestione inventario e controllo qualità, dotato di eccellenti capacità di comunicazione e passione per la cucina. Specializzato nella preparazione di pasti dietetici e nell'allestimento dei tavoli, con un forte impegno nel rispetto delle norme di sicurezza alimentare.
Panoramica
26
26
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cuoca gastronoma
Il ghiotto
Nicotera, VV
05.2023 - 05.2024
- Collaborazione in team per la preparazione di piatti in contesti di cucina di strada, valorizzando la cucina tradizionale.
- Preparazione di piatti da asporto freddi e caldi sia di carne che di pesce.
- Produzione di insalate, sughi e conserve genuini e sfiziosi.
- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
Cuoco mensa
Umanas.r.l presso Otavian
Vittorio Veneto , TV
03.2005 - 11.2005
- Controllo delle scorte alimentari, effettuando ordini e gestendo il magazzino secondo il budget.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Preparazione e somministrazione dei pasti garantendo velocità e standard di servizio adeguati.
Responsabile di punto vendita
Umana s.r.l.
Mareno di Piave, TV
02.2003 - 01.2004
- Controllo delle scorte e gestione degli ordini per garantire la disponibilità continua dei prodotti.
- Gestione del team di vendita, inclusa la formazione e il monitoraggio delle prestazioni.
- Analisi delle vendite per identificare tendenze di mercato e opportunità di crescita.
- Pianificazione dei turni e delle ferie del personale assegnato.
- Selezione e formazione del personale di negozio.
Responsabile gelateria
Sergio Trevisan
Sigmaringen
06.2002 - 09.2002
- Controllo della qualità dei prodotti, assicurando il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
- Gestione quotidiana delle operazioni in gelateria, inclusa la pianificazione del personale e l'ordine delle scorte.
- Assistenza alla clientela, servizio al banco e al tavolo.
Cameriera di ristorante
La Meridiana
Conegliano Veneto, TV
01.2002 - 06.2002
- Accoglienza dei clienti e gestione delle loro richieste particolari.
- Gestione del servizio ai tavoli in un ristorante di alto livello.
- Supervisione e formazione del personale di sala per garantire un servizio cortese.
Cameriera gelateria
Eugenio Panin
Bruck an der Mur
06.2001 - 11.2001
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Preparazione e servizio di bevande e caffè al bar.
- Gestione delle relazioni con i clienti per ottimizzare la loro soddisfazione.
Operaia tessile addetta alla tintura stoffe
Gera s.r.l.
Conegliano Veneto, TV
04.2001 - 06.2001
- Supervisione del processo di tintura dei tessuti per garantire la corrispondenza cromatica desiderata.
- Finitura di semilavorati o prodotti finiti attraverso l'uso di tecniche manuali o macchinari.
Operaia addetta alla cucina
Umana s.r.l.
Conegliano Veneto, TV
01.2000 - 03.2000
- Gestione delle mansioni assegnate in modo autonomo o collaborativo con il team.
- Pulizia e riordino delle postazioni di lavoro e delle attrezzature al termine di ogni turno.
Cassiera bar
Villaggio Robison Torre Ruffa
Ricadi, VV
06.1999 - 09.1999
- Gestione della cassa e delle transazioni finanziarie attraverso procedure di apertura e chiusura quotidiana.
- Amministrazione efficiente dei pagamenti tramite bancomat, carta di credito, contanti, ticket e voucher.
- Monitoraggio accurato delle transazioni per garantire la correttezza dei pagamenti.
Cameriera di sala
Villaggio Baia del sole
Ricadi, VV
05.1998 - 10.1998
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
Istruzione
Operatore della Moda - Moda
I.P.S.I.A.
Vibo ValentiaDiploma Tecnico dell'abbigliamento e della moda - Moda
I.P.S.I.A
Vibo ValentiaResponsabile servizi di ristorazione - Alberghiero
CISO CALABRIA Istituto Turistico Alberghiero
NicoteraCorso in materia di sicurezza e salute - Alberghiero
Nuovo Politecnico Meridionale
Santa Domenica Competenze
- Conoscenza dei prodotti agroalimentari tradizionali
- Creatività e passione culinaria
- Capacità di comunicazione
- Controllo qualità
- Gestione inventario
- Preparazione pasti dietetici
- Metodi di allestimento dei tavoli
- Rispetto delle norme di sicurezza
- Affidabilità
- Doti comunicative
- Uso del registratore di cassa
- Doti comunicative e relazionali
- Gestione del team
- Microsoft Word
- Attenzione ai dettagli
- Energia positiva
Lingue
Inglese
Intermedio
B1
Francese
Intermedio
B1
Spagnolo
Intermedio
B1
Hobby e interessi
Fotografia, pittura, lettura, scrittura
Cronologia
Cuoca gastronoma
Il ghiotto
05.2023 - 05.2024
Cuoco mensa
Umanas.r.l presso Otavian
03.2005 - 11.2005
Responsabile di punto vendita
Umana s.r.l.
02.2003 - 01.2004
Responsabile gelateria
Sergio Trevisan
06.2002 - 09.2002
Cameriera di ristorante
La Meridiana
01.2002 - 06.2002
Cameriera gelateria
Eugenio Panin
06.2001 - 11.2001
Operaia tessile addetta alla tintura stoffe
Gera s.r.l.
04.2001 - 06.2001
Operaia addetta alla cucina
Umana s.r.l.
01.2000 - 03.2000
Cassiera bar
Villaggio Robison Torre Ruffa
06.1999 - 09.1999
Cameriera di sala
Villaggio Baia del sole
05.1998 - 10.1998
Operatore della Moda - Moda
I.P.S.I.A.
Diploma Tecnico dell'abbigliamento e della moda - Moda
I.P.S.I.A
Responsabile servizi di ristorazione - Alberghiero
CISO CALABRIA Istituto Turistico Alberghiero
Corso in materia di sicurezza e salute - Alberghiero
Nuovo Politecnico Meridionale