ANGELO FLORES
Genova,GE
Profilo professionale
Professionista esperto nella miscelazione di cocktail e gestione team, con capacità di analisi e risoluzione problemi. Eccelle nel servizio clienti e upselling, con abilità di comunicazione efficace e organizzazione. Competente in Microsoft Office e creazione contenuti social.
Panoramica
5
5
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriere di sala
Kaoba
Genova, Genova
2026.01 - ad oggi
- Docenza di tecniche base e avanzate di barman
- Insegnamento di customer service e comunicazione efficace nel settore
- Part-time
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Accoglienza dei clienti e gestione del guardaroba.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
Barman
Discoteca “Le Vele”
Genova, Genova
2023.09 - 2025.12
- Preparazione e servizio di cocktail classici, moderni, signature e flair
- Gestione banco in serate ad alta affluenza e sotto pressione
- Upselling e attenzione al cliente per incremento dello scontrino medio
- Preparazione di caffè, cappuccini e altre bevande calde seguendo le ricette standard.
Caposala ristorante
Panino Marino
Genova, Genova
2022.08 - 2023.09
- Gestione delle relazioni con i clienti, risoluzione delle lamentele e assicurazione di un'esperienza di qualità.
- Gestione del team di sala, coordinamento delle attività quotidiane e formazione del personale nuovo.
- Controllo delle scorte e gestione degli ordini di forniture, garantendo l'ottimizzazione dei costi.
- Accoglienza dei clienti, verifica delle prenotazioni e accompagnamento ai tavoli.
- Direzione e supervisione del servizio di sala e coordinamento con i carichi di lavoro della cucina.
Bar Manager / Responsabile di Team
Restobar Lima
Lima, Lima
2021.01 - 2023.01
- Coordinamento e leadership di un team di 10 persone (barman e servizio)
- Formazione del personale su tecniche di miscelazione
- Gestione turni, inventario bevande e ottimizzazione costi
- Miglioramento soddisfazione clienti e organizzazione eventi
Istruzione
Corso di Laurea Triennale - Ingegneria Gestionale
Università degli Studi di Genova
Genova2026-02
Percorso universitario - Ingegneria economica
Universidad Nacional de Ingeniería (UNI)
LimaCorso Professionale Barman - undefined
Bar Lima Academy
Lima2021-01
Corso di bartender - Miscelazione
FiePet Confesercenti
Genova2025-12
Competenze
- Miscelazione classica, signature e cocktail flair
- Gestione e coordinamento team (fino a 10 persone)
- Servizio clienti avanzato e upselling
- Controllo materie prime e gestione magazzino
- Buona conoscenza di Microsoft Office (Excel, Word, PowerPoint)
- Creazione contenuti per social media (reel, post, storie)
- Analisi processi e risoluzione problemi
- Comunicazione efficace in contesti dinamici
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Propensione al lavoro in team
- Capacità di organizzazione e pianificazione
- Abilità di vendita
Competenze linguistiche
Spagnolo: Madrelingua
Italiano: C1 Avanzato
Inglese: C1 Avanzato
Francese: A2 Base
Altre informazioni
- Disponibilità immediata: turni serali/notturni, full-time
- Part-time
- Ottima presentazione personale
- Elevata resistenza allo stress e capacità di lavorare sotto pressione
- Aggiornamento costante sulle tendenze mixology (zero waste, sostenibilità, cocktail italiani e internazionali)
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).
Cronologia
Cameriere di sala
Kaoba
2026.01 - ad oggi
Barman
Discoteca “Le Vele”
2023.09 - 2025.12
Caposala ristorante
Panino Marino
2022.08 - 2023.09
Bar Manager / Responsabile di Team
Restobar Lima
2021.01 - 2023.01
Corso Professionale Barman - undefined
Bar Lima Academy
Corso di Laurea Triennale - Ingegneria Gestionale
Università degli Studi di Genova
Percorso universitario - Ingegneria economica
Universidad Nacional de Ingeniería (UNI)
Corso di bartender - Miscelazione
FiePet Confesercenti