Antonio Fancellu

• Preparazione di cocktail e bevande seguendo le ricette classiche e creazione di nuove proposte.
• Controllo delle scorte e approvvigionamento di bevande, garantendo la qualità dei prodotti serviti.
• Mantenimento degli standard di pulizia e igiene del bar, conformemente alle normative vigenti.
• Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
• Elaborazione di nuove ricette per bevande e cocktail in base alle tendenze di settore.
• Supporto alla clientela nella scelta delle consumazioni in base ai gusti e alle opzioni disponibili.
• Sanificazione delle apparecchiature e pulizia dei ripiani e dei tavoli per prevenire la diffusione di batteri.
• Preparazione e servizio di bevande e altri prodotti in base alle richieste dei clienti.
• Accoglienza della clientela fornendo informazioni e registrando le ordinazioni.

• Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
• Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
• Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
• Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
• Gestione del carico di lavoro affidato mantenendo calma e equilibrio.
• Svolgimento delle attività prestando cura ai dettagli e garantendo precisione nell'esecuzione.
• Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
• Pianificazione delle attività lavorative nel rispetto delle tempistiche richieste.
• Ascolto attento di indicazioni e richieste, procedendo alla proposta di azioni mirate.
• Gestione del team affidato e assegnazione degli incarichi.
• Esecuzione di attività finalizzate al miglioramento personale e professionale.

• Gestione delle ordinazioni dei clienti per garantire un servizio rapido e accurato.
• Preparazione e presentazione di bevande secondo gli standard aziendali per soddisfare le aspettative.
• Collaborazione con il team per mantenere un ambiente di lavoro pulito e organizzato.
• Monitoraggio delle scorte per assicurare la disponibilità continua dei prodotti richiesti.
• Interazione con i clienti per raccogliere feedback e migliorare l'esperienza complessiva.
• Servizio al bancone e ai tavoli.
• Preparazione di cocktail alcolici e analcolici secondo le richieste della clientela.
• Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
• Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
• Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
• Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.

• Gestione delle ordinazioni dei clienti per garantire un servizio rapido e accurato.
• Preparazione e presentazione di bevande secondo gli standard aziendali per soddisfare le aspettative.
• Collaborazione con il team per mantenere un ambiente di lavoro pulito e organizzato.
• Monitoraggio delle scorte per assicurare la disponibilità continua dei prodotti richiesti.
• Interazione con i clienti per raccogliere feedback e migliorare l'esperienza complessiva.
• Servizio al bancone e ai tavoli.
• Preparazione di cocktail alcolici e analcolici secondo le richieste della clientela.
• Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
• Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
• Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
• Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
• Rispetto degli standard di pulizia e dei principi di igiene e sicurezza alimentare.

• Presentazione del menù e raccolta delle ordinazioni della clientela.
• Accoglienza dei clienti al bar e gestione impeccabile del servizio al bancone e ai tavoli.
• Sistemazione e sbarazzo dei tavoli.
• Cura della pulizia e dell'igiene quotidiana dell'area bar e di superfici e piani di lavoro.
• Allestimento e rifornimento di vetrine, espositori e banchi frigo.
• Mise en place della sala, disposizione dei coperti e preparazione del menage.
• Scelta e preparazione della mise en place.
• Collaborazione alla gestione delle scorte e all'elaborazione degli ordini.
• Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.

• Servizio al banco per prima colazione, aperitivi, cocktail e long drink.
• Accoglienza cordiale e intrattenimento dei clienti durante il servizio.
• Ricezione delle consegne e collocazione della merce nelle aree di stoccaggio.
• Gestione dei pagamenti al banco.
• Pulizia e manutenzione di attrezzature e superfici del bar.
• Cura del servizio al banco e collaborazione al servizio ai tavoli.
• Somministrazione di alcolici al pubblico nel rispetto delle normative vigenti.
• Mantenimento di elevati standard di servizio alla clientela anche durante i turni di lavoro più stressanti e le operazioni più impegnative.
• Risposta alle domande degli ospiti fornendo le informazioni più accurate e aggiornate disponibili.
• Interazione con i clienti durante l'annotazione degli ordini e promozione di un'immagine positiva per il business attraverso un eccellente servizio clienti.

• Accoglienza dei clienti al bar e gestione impeccabile del servizio al bancone e ai tavoli.
• Presentazione del menù e raccolta delle ordinazioni della clientela.
• Somministrazione di bevande a base alcolica e analcolica, cocktail classici e di tendenza.
• Mise en place della sala, disposizione dei coperti e preparazione del menage.
• Allestimento e rifornimento di vetrine, espositori e banchi frigo.
• Sistemazione e sbarazzo dei tavoli.
• Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
• Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.
• Piccole operazioni di cassa.
• Gestione delle comande tramite terminale elettronico.

• Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
• Scelta e preparazione della mise en place.
• Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
• Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
• Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
• Servizio a buffet di vivande e bevande.
• Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.

• Accoglienza dei clienti al bar e gestione impeccabile del servizio al bancone e ai tavoli.
• Presentazione del menù e raccolta delle ordinazioni della clientela.
• Preparazione al bancone di dolci e salati, aperitivi, bevande analcoliche e prodotti di caffetteria.
• Somministrazione di bevande a base alcolica e analcolica, cocktail classici e di tendenza.
• Mise en place della sala, disposizione dei coperti e preparazione del menage.
• Monitoraggio delle scorte di materie prime e semilavorati alimentari e rifornimento giornaliero del bar.
• Sistemazione e sbarazzo dei tavoli.
• Allestimento e rifornimento di vetrine, espositori e banchi frigo.
• Lavaggio di macchine e apparecchiature utilizzate per il caffè, pulizia della lancia vapore e di filtri e portafiltri.
• Lavaggio di tazze e tazzine, utensili e stoviglie varie a mano o in lavastoviglie professionali.
• Cura della pulizia e dell'igiene quotidiana dell'area bar e di superfici e piani di lavoro.
• Preparazione e decorazione di caffè, latte e cappuccini, aperitivi, piatti freddi e generi di pasticceria e gelateria.
• Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
• Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
• Scelta e preparazione della mise en place.
• Piccole operazioni di cassa.
• Collaborazione alla gestione delle scorte e all'elaborazione degli ordini.
• Servizio a buffet di vivande e bevande.
• Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.
• Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
• Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
• Gestione delle comande tramite terminale elettronico.

Accoglienza dei clienti al bar e gestione impeccabile del servizio al bancone e ai tavoli.
Lavaggio di macchine e apparecchiature utilizzate per il caffè, pulizia della lancia vapore e di filtri e portafiltri.
Somministrazione di bevande a base alcolica e analcolica, cocktail classici e di tendenza.
Sistemazione e sbarazzo dei tavoli.
Preparazione e decorazione di caffè, latte e cappuccini, aperitivi, piatti freddi e generi di pasticceria e gelateria.
Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.

• Accoglienza dei clienti al bar e gestione impeccabile del servizio al bancone e ai tavoli.
• Lavaggio di macchine e apparecchiature utilizzate per il caffè, pulizia della lancia vapore e di filtri e portafiltri.
• Somministrazione di bevande a base alcolica e analcolica, cocktail classici e di tendenza.
• Sistemazione e sbarazzo dei tavoli.
• Preparazione e decorazione di caffè, latte e cappuccini, aperitivi, piatti freddi e generi di pasticceria e gelateria.
• Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.

Presentazione del menù e raccolta delle ordinazioni della clientela.
Accoglienza dei clienti al bar e gestione impeccabile del servizio al bancone e ai tavoli.
Preparazione al bancone di dolci e salati, aperitivi, bevande analcoliche e prodotti di caffetteria.
Monitoraggio delle scorte di materie prime e semilavorati alimentari e rifornimento giornaliero del bar.
Allestimento e rifornimento di vetrine, espositori e banchi frigo.
Preparazione e decorazione di caffè, latte e cappuccini, aperitivi, piatti freddi e generi di pasticceria e gelateria.
Sistemazione e sbarazzo dei tavoli.
Cura della pulizia e dell'igiene quotidiana dell'area bar e di superfici e piani di lavoro.
Somministrazione di bevande a base alcolica e analcolica, cocktail classici e di tendenza.
Mise en place della sala, disposizione dei coperti e preparazione del menage.
Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
Piccole operazioni di cassa.
Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.

• Presentazione del menù e raccolta delle ordinazioni della clientela.
• Accoglienza dei clienti al bar e gestione impeccabile del servizio al bancone e ai tavoli.
• Preparazione al bancone di dolci e salati, aperitivi, bevande analcoliche e prodotti di caffetteria.
• Monitoraggio delle scorte di materie prime e semilavorati alimentari e rifornimento giornaliero del bar.
• Allestimento e rifornimento di vetrine, espositori e banchi frigo.
• Preparazione e decorazione di caffè, latte e cappuccini, aperitivi, piatti freddi e generi di pasticceria e gelateria.
• Sistemazione e sbarazzo dei tavoli.
• Cura della pulizia e dell'igiene quotidiana dell'area bar e di superfici e piani di lavoro.
• Somministrazione di bevande a base alcolica e analcolica, cocktail classici e di tendenza.
• Mise en place della sala, disposizione dei coperti e preparazione del menage.
• Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
• Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
• Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
• Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
• Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
• Piccole operazioni di cassa.
• Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.

• Scelta e preparazione della mise en place.
• Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
• Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
• Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
• Servizio a buffet di vivande e bevande.
• Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
• Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.

• Scelta e preparazione della mise en place.
• Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
• Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
• Servizio a buffet di vivande e bevande.
• Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.

• Esecuzione delle mansioni assegnate nel rispetto di tutte le procedure di sicurezza e di qualità.
• Rispetto dei protocolli di sicurezza mediante l'uso sicuro di attrezzature e materiali.

• Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
• Scelta e preparazione della mise en place.
• Servizio a buffet di vivande e bevande.
• Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.

• Scelta e preparazione della mise en place.
• Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
• Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
• Servizio a buffet di vivande e bevande.
• Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.

• Scelta e preparazione della mise en place.
• Sistemazione e pulizia della sala ristorante.

• Accoglienza dei clienti al bar e gestione impeccabile del servizio al bancone e ai tavoli.
• Mise en place della sala, disposizione dei coperti e preparazione del menage.
• Sistemazione e sbarazzo dei tavoli.
• Sistemazione e pulizia della sala ristorante.

• Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
• Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
• Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
• Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.

• Servizio al banco per prima colazione, aperitivi, cocktail e long drink.
• Accoglienza cordiale e intrattenimento dei clienti durante il servizio.
• Pulizia e manutenzione di attrezzature e superfici del bar.

• Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
• Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
• Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.

• Accoglienza dei clienti e gestione del guardaroba.
• Allestimento e riordino della sala di ristorazione.