Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
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Competenze
Cronologia
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Antonio Vicidomini

Antonio Vicidomini

Profilo professionale

Barista motivato e di buona presenza, abile nell'anticipare e soddisfare le esigenze dei clienti. Cordiale, puntuale ed entusiasta, può contare su una solida preparazione tecnica e una forte propensione alla vendita e al servizio clienti. Buona resistenza fisica, capacità di lavorare con efficienza anche nelle situazioni di maggiore affluenza e forte spirito di squadra. Lavoro nel settore della ristorazione da diverso tempo e ho acquisito dimestichezza con il servizio ai tavoli in svariati contesti. Sono abile nel relazionarmi con la clientela, gestisco bene lo stress e garantisco piena disponibilità oraria.

Panoramica

37
37
anni di esperienza

Esperienza lavorativa

Responsabile

Gentile Srl
Sorrento, Napoli
05.2022 - 05.2025
  • Collaborazione con il team per garantire un flusso di lavoro efficiente e organizzato.
  • Monitoraggio delle scorte per ottimizzare la gestione delle forniture e ridurre gli sprechi.
  • Assistenza nella preparazione degli ordini per garantire la soddisfazione del cliente finale.
  • Esecuzione di controlli di qualità per mantenere elevati standard di prodotto e servizio.
  • Assegnazione di compiti e responsabilità ai componenti del team.
  • Organizzazione delle attività di competenza nel rispetto delle tempistiche.
  • Supervisione quotidiana del team assegnato verificandone l'operato.

Portiere notturno

Motel City San Gottardo
Piotta, Canton Ticino
07.2021 - 04.2022
  • Monitor la sicurezza degli ospiti attraverso controlli regolari nelle aree comuni del motel.
  • Gestire le prenotazioni e le richieste degli ospiti durante il turno notturno con efficienza.
  • Assicurare la corretta registrazione degli ospiti e il rispetto delle procedure di check-in.
  • Risolvere eventuali problemi o richieste degli ospiti in modo tempestivo e professionale.

Responsabile bar

Area city quinto
Piotta, Canton Ticino
12.2010 - 06.2021
  • Coordinazione delle attività di servizio clienti per garantire un'esperienza di alta qualità.
  • Gestione della fornitura di prodotti e materiali per l'operatività del bar.
  • Sviluppo di strategie promozionali per incrementare la vendita di bevande e snack.
  • Monitoraggio della qualità del servizio attraverso feedback dei clienti e analisi delle performance.

Direttore operativo

Cala di Puolo Srl
Massa Lubrense , Napoli
05.2007 - 11.2009
  • Coordinamento di team interfunzionali per garantire il raggiungimento degli obiettivi di progetto.
  • Gestione delle relazioni con i fornitori per ottimizzare i costi e i tempi di consegna.
  • Supervisione delle attività quotidiane per garantire efficienza e rispetto degli standard operativi.
  • Monitoraggio e assicurazione del mantenimento degli standard qualitativi dei prodotti o servizi offerti.
  • Ideazione delle strategie di gioco in base alle caratteristiche della squadra.

Gestore bar

F.lì Vicidomini Srl
Parma, Parma
01.2001 - 01.2007
  • Coordinazione delle operazioni giornaliere per garantire un servizio clienti di alta qualità.
  • Sviluppo di strategie promozionali per aumentare la visibilità del bar e attrarre nuovi clienti.
  • Gestione delle forniture e controllo dell'inventario per ottimizzare i costi operativi.
  • Gestione delle scorte, compreso l'acquisto di materie prime e il controllo dell'inventario.
  • Esecuzione delle operazioni di apertura e chiusura cassa, computo degli incassi e compilazione dei registri.
  • Attività di inventario, controllo delle scorte e pianificazione degli acquisti.
  • Gestione completa del personale del bar, inclusa la selezione, la formazione e la programmazione dei turni.
  • Gestione della clientela utilizzando la cortesia necessaria per assicurarne la fidelizzazione.
  • Verifica degli standard di igiene e pulizia nel rispetto della normativa e delle direttive HACCP.

Barista/cameriere

F.lì Vicidomini Srl
Sant’Antonio Abate , Napoli
03.1988 - 01.2001
  • Preparazione di caffè e bevande calde, garantendo qualità e presentazione eccellenti per i clienti.
  • Raccolta e gestione degli ordini, mantenendo un flusso di lavoro efficiente e tempestivo.
  • Mantenimento della pulizia e dell'ordine nell'area di lavoro, rispettando le normative igieniche.
  • Interazione con i clienti, offrendo un servizio cordiale e risolvendo eventuali problematiche.
  • Servizio al bancone e ai tavoli.
  • Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
  • Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
  • Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.

Istruzione

Scuola media superiore -

Silvio Pellico
Lettere

Competenze

  • Capacità di adattamento
  • Attitudine al lavoro di squadra
  • Capacità organizzative
  • Capacità di ascolto
  • Autonomia
  • Attenzione ai dettagli
  • Spirito di iniziativa
  • Resistenza allo stress
  • Capacità di lavorare per obiettivi
  • Flessibilità
  • Problem solving
  • Capacità comunicative
  • Attitudine al problema solving
  • Orientamento al cliente
  • Adattabilità
  • Abilità organizzative
  • Doti organizzative
  • Gestione dei fornitori
  • Doti comunicative e relazionali
  • Riservatezza
  • Capacità di pianificazione
  • Capacità comunicative e interpersonali

Esperienza nel settore food & beverage

Attrezzatura da bar

HACCP

Controllo dell'inventario

Capacità di gestione del personale

Possesso di HACCP

Doti di leadership

Cronologia

Responsabile

Gentile Srl
05.2022 - 05.2025

Portiere notturno

Motel City San Gottardo
07.2021 - 04.2022

Responsabile bar

Area city quinto
12.2010 - 06.2021

Direttore operativo

Cala di Puolo Srl
05.2007 - 11.2009

Gestore bar

F.lì Vicidomini Srl
01.2001 - 01.2007

Barista/cameriere

F.lì Vicidomini Srl
03.1988 - 01.2001

Scuola media superiore -

Silvio Pellico

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