Antonio Ierace
Caulonia Marina,RC
Panoramica
3
3
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Commis di sala
Ristorante di pesce
Malta
2026.02 - 2026.04
- Servizio di piatti e bevande seguendo le direttive dello chef de rang, assicurando la corretta presentazione.
- Raccolta e sistemazione delle stoviglie al termine del servizio, mantenendo l'ordine e la pulizia della sala.
- Predisposizione degli spazi del ristorante, inclusa la disposizione dei tavoli e la preparazione della sala.
- Cura della mise en place dei coperti.
- Allestimento della sala ristorante in base alle direttive dello chef de rang.
Commis di sala
Hotel/ristorante
Arbatax, Sardegna
2025.05 - 2025.10
- Manutenzione e pulizia dell'area buffet, assicurando il rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- Allestimento della sala e sbarazzo dei tavoli da piatti, vassoi, posate e stoviglie.
- Lavaggio di stoviglie e vassoi in lavastoviglie ad avanzamento automatico.
- Allestimento e rifornimento della zona buffet e della linea di distribuzione pasti.
Commis di sala
Ristorante di carne
Favignana, TP
2024.05 - 2024.10
- Servizio di piatti e bevande seguendo le direttive dello chef de rang, assicurando la corretta presentazione.
- Raccolta e sistemazione delle stoviglie al termine del servizio, mantenendo l'ordine e la pulizia della sala.
- Predisposizione degli spazi del ristorante, inclusa la disposizione dei tavoli e la preparazione della sala.
- Cura della mise en place dei coperti.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
Commis di sala
Hotel/ristorante
Palau, Sardegna, SS
2023.04 - 2023.10
- Gestione del servizio in sala, inclusa la preparazione e l'allestimento per eventi e banchetti.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia delle aree di lavoro, incluse sala e attrezzature.
- Predisposizione delle colazioni, inclusa la sistemazione del buffet e il servizio ai tavoli.
- Igienizzazione delle superfici con pulizia a carrello, rimuovendo lo sporco e riponendo gli oggetti al proprio posto e in modo ordinato.
Istruzione
Diploma perito nautico - Nautico
Itis Majorana
Roccella Jonica, RC2020-06
Competenze
- Gestione cassa e pagamenti
- Sparecchiatura dei tavoli
- Capacità di multitasking
- Presenza professionale
- Aspetto curato e professionale
Lingue
Inglese
Avanzato
C1
Cronologia
Commis di sala
Ristorante di pesce
2026.02 - 2026.04
Commis di sala
Hotel/ristorante
2025.05 - 2025.10
Commis di sala
Ristorante di carne
2024.05 - 2024.10
Commis di sala
Hotel/ristorante
2023.04 - 2023.10
Diploma perito nautico - Nautico
Itis Majorana