Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Lingue
Cronologia
Generic
Asia Ferrara

Asia Ferrara

cilavegna,PV

Panoramica

3
3
anni di esperienza professionale

Esperienza lavorativa

Manager ristorante

Next srl
Vigevano, PV
2025.03 - ad oggi
  • Implementazione di standard di sicurezza alimentare, monitoraggio della qualità dei piatti e formazione del personale sulla normativa HACCP.
  • Gestione operativa quotidiana del ristorante, coordinamento staff, pianificazione turni e controllo scorte.
  • Selezione e formazione dei nuovi dipendenti, valutazione delle prestazioni e sviluppo dei percorsi di carriera interni.
  • Supervisione delle attività di apertura e chiusura cassa, delle procedure contabili e fiscali.
  • Ottimizzazione dei flussi di sala e di servizio sul piano delle tempistiche e degli standard qualitativi.
  • Selezione, formazione e gestione del personale, attribuzione delle mansioni e organizzazione turni.
  • Controllo costante degli standard qualitativi delle materie prime e dei processi di ristorazione in cucina.
  • Applicazione delle norme vigenti e delle procedure aziendali relative agli aspetti igienico-sanitari.

Operaio settore alimentare

Next srl
vigevano, PV
2023.08 - 2025.03
  • Pulizia e sanificazione degli ambienti di lavoro e delle attrezzature, rispettando le normative igienico-sanitarie.
  • Lavorazione manuale di prodotti alimentari all'interno di ambienti a temperatura controllata.
  • Cura dell'efficienza, ordine e pulizia della linea assegnata.
  • Verifica dei processi di conservazione e imballaggio prevenendo i rischi di contaminazione alimentare.
  • Smaltimento degli scarti secondo i protocolli operativi interni e la normativa sulla sicurezza alimentare.

operaio alimentare

starlaks srl
borgolavezzaro, NO
2022.10 - 2022.12
  • Controllo qualità dei prodotti alimentari, assicurando che rispettino le normative vigenti in materia di sicurezza.
  • Imballaggio e etichettatura dei prodotti finiti, garantendo la tracciabilità e il rispetto degli standard di qualità.
  • Confezionamento e imballaggio sottovuoto di prodotti alimentari su linea di produzione.
  • Carico e scarico della linea di produzione, confezionamento e imballaggio del prodotto.
  • Lavorazione manuale di prodotti alimentari all'interno di ambienti a temperatura controllata.

controllo qualita

fae project
gravellona lomellina, PV
2021.10 - 2022.10
  • Controllo qualità dei pezzi lavorati, applicando metodi di misurazione dimensionale e visiva.
  • Controllo qualità dei prodotti finiti, assicurando che rispettino gli standard aziendali.
  • Controllo qualità dei prodotti stampati, identificando e correggendo eventuali difetti di stampa.
  • Controllo qualità dei semilavorati e dei prodotti finiti, effettuando verifiche dimensionali e funzionali.

Istruzione

Diploma - Moda e Abbigliamento

Fondazione Roncalli
Vigevano
2020-07

Competenze

  • Gestione del personale
  • Problem solving
  • Capacità relazionali
  • Normativa HACCP
  • Capacità di delega
  • Controllo qualità
  • Team working
  • Doti manageriali
  • Capacità organizzative
  • Orientamento agli obiettivi
  • Gestione reclami clienti
  • Controllo igiene alimentare
  • Amministrazione ristorante
  • Conoscenza del POS

Lingue

Italiano
Esperto

Cronologia

Manager ristorante

Next srl
2025.03 - ad oggi

Operaio settore alimentare

Next srl
2023.08 - 2025.03

operaio alimentare

starlaks srl
2022.10 - 2022.12

controllo qualita

fae project
2021.10 - 2022.10

Diploma - Moda e Abbigliamento

Fondazione Roncalli
Asia Ferrara