Carolina Costanza Ottavi
roma
Profilo professionale
Manager esperto con eccellenti capacità di leadership partecipativa e problem solving. Affidabile e orientato agli obiettivi, con una profonda conoscenza della normativa HACCP. Eccellenti doti interpersonali e capacità di comunicazione, abile nel team working e nella gestione del personale.
Ho lavorato nel settore hospitality ed ho iniziato a gestire delle risorse nella mia ultima esperienza lavorativa. Mi piace molto l'attività di coordinamento e per questo sono alla ricerca di una posizione che la preveda. I miei collaboratori sono soddisfatti del mio ruolo perché, avendo fatto per molti anni il loro lavoro, riesco a comprenderne le difficoltà e a supportarli con le giuste spinte motivazionali. Sono logicamente flessibile negli orari di lavoro avendo sempre occupato i miei fine settimana al servizio della clientela.
Panoramica
4
4
Languages
2
2
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Manager ristorante
McDonald's
roma, rm
2026.03 - ad oggi
- Implementazione di standard di sicurezza alimentare, monitoraggio della qualità dei piatti e formazione del personale sulla normativa HACCP.
- Gestione operativa quotidiana del ristorante, coordinamento staff, pianificazione turni e controllo scorte.
- Supervisione delle attività di apertura e chiusura cassa, delle procedure contabili e fiscali.
- Ottimizzazione dei flussi di sala e di servizio sul piano delle tempistiche e degli standard qualitativi.
- Selezione, formazione e gestione del personale, attribuzione delle mansioni e organizzazione turni.
- Controllo costante degli standard qualitativi delle materie prime e dei processi di ristorazione in cucina.
- Applicazione delle norme vigenti e delle procedure aziendali relative agli aspetti igienico-sanitari.
- Selezione e formazione dei nuovi dipendenti, valutazione delle prestazioni e sviluppo dei percorsi di carriera interni.
- Supervisione servizio in sala, garantendo l'eccellenza nel servizio clienti e la risoluzione di eventuali reclami.
- Monitoraggio dei livelli di customer satisfaction per il miglioramento costante degli standard di servizio.
Dipendente di negozio
McDonald's
roma, rm
2023.09 - 2026.03
- Ricezione dei pagamenti in contante e utilizzando sistemi POS e digitali.
- Gestione del punto vendita secondo le procedure e i protocolli aziendali.
- Organizzazione di promozioni e eventi speciali, al fine di incrementare le vendite e la fidelizzazione della clientela.
- Accoglienza e gestione professionale della clientela all'interno del punto vendita.
Istruzione
diploma superiore - Liceo linguistico
liceo scientifico statale Federigo Enriques
roma2023-07
Competenze
- Gestione del personale
- Leadership partecipativa
- Capacità di delega
- Doti interpersonali
- Problem solving
- Doti manageriali
- Capacità organizzative
- Orientamento agli obiettivi
- Capacità relazionali
- Team working
- Normativa HACCP
- Conoscenza normative HACCP
- Orientamento alla customer experience
- Affidabilità
- Capacità di comunicazione
- Attenzione ai dettagli
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio
B1
Spagnolo
Intermedio
B1
Tedesco
Principiante
A1
Cronologia
Manager ristorante
McDonald's
2026.03 - ad oggi
Dipendente di negozio
McDonald's
2023.09 - 2026.03
diploma superiore - Liceo linguistico
liceo scientifico statale Federigo Enriques