Badruj Jaman
Rome,Rome
Profilo professionale
[Qualifica] solerte, in grado di elaborare le transazioni dei clienti, organizzarne le prenotazioni e coordinare il personale di sala. Comprovato successo nel collaborare con tutto lo staff al fine di offrire ai clienti esperienze culinarie uniche. Offre [Numero] anni di esperienza di lavoro in ristoranti [Tipologia] e [Tipologia]. [Qualifica] dinamico e abile nell'anticipare e soddisfare le esigenze dei clienti. Collaboratore amichevole, puntuale ed entusiasta. Offre [Numero] anni di esperienza in ambienti di ristorazione [Tipologia]. Lodato per le capacità multitasking e l'abilità di offrire un servizio di prim'ordine a [Numero] clienti ogni giorno. Cameriere altamente motivato con [Numero] anni di esperienza nel servire clienti [Tipo]. Solare e amichevole nell'accogliere, servire e soddisfare le richieste dei clienti. Veloce e capace di occuparsi di più compiti quando si presenta la necessità di servire diverse persone contemporaneamente.
Panoramica
6
6
Languages
17
17
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Chef de rang
Sabatini in trastevere
Roma, RM
2024.07 - ad oggi
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Cura della relazione con i clienti, risposta alle domande e gestione di richieste particolari.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Verifica della soddisfazione dei clienti e gestione di eventuali reclami.
- Organizzazione dello sbarazzo e della chiusura della sala a fine servizio.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti cash o elettronici.
- Illustrazione delle proposte dello Chef e spiegazione del menù ai clienti.
- Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
Chef de rang
Ristorante piccolo mondo
Roma, Roma
2023.05 - 2023.12
- Gestione dei pagamenti cartacei ed elettronici ed emissione di fatture e scontrini.
- Illustrazione dettagliata delle caratteristiche dei prodotti in vendita per facilitare la scelta dei clienti.
- Consulenza al cliente nella scelta dei prodotti più adatti alle sue necessità.
- Cura del riassortimento della merce in base alle richieste dei clienti e all'andamento delle vendite.
- Allestimento delle vetrine e di scaffali ed espositori all'interno del punto vendita.
- Verifica della corretta applicazione dei dispositivi antitaccheggio sulla merce.
- Gestione delle operazioni di cambio merce, reso e rimborso.
Chef de rang
Taverna rossini srl
Roma, Roma
2014.01 - 2021.05
- Supervisione di tutte le fasi di servizio dell'area assegnata, dalla preparazione allo sbarazzo.
- Coordinamento del personale di sala, assegnazione dei compiti e definizione dei turni di riposo.
- Cura della relazione con i clienti, risposta alle domande e gestione di richieste particolari.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti cash o elettronici.
- Relazione con i fornitori di stoviglie, bicchieri, biancheria da tavola e accessori per il servizio.
- Verifica della soddisfazione dei clienti e gestione di eventuali reclami.
Chef de rang
Rossini srl
Roma, Roma
2011.05 - 2013.12
- Coordinamento del personale di sala, assegnazione dei compiti e definizione dei turni di riposo.
- Cura della relazione con i clienti, risposta alle domande e gestione di richieste particolari.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti cash o elettronici.
- Supervisione alla mise en place e cura dei dettagli estetici.
- Organizzazione dello sbarazzo e della chiusura della sala a fine servizio.
- Verifica della soddisfazione dei clienti e gestione di eventuali reclami.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa o al tavolo.
- Ricezione degli ospiti, accompagnamento al tavolo e descrizione del menù.
Commis di sala
Beta srl
Roma, Roma
2010.01 - 2011.01
- Accompagnamento della clientela al tavolo prenotato e ritiro di giacche e soprabiti.
- Cura della mise en place dei coperti.
- Pulizia e sanificazione della sala ristorante a fine servizio.
- Monitoraggio della sala ristorante e supporto alla clientela e al servizio.
- Allestimento della sala ristorante in base alle direttive dello chef de rang.
- Inoltro delle comande alla cucina e supporto nel controllo delle tempistiche in sala.
- Supporto nella preparazione di colazioni e bevande calde da bar.
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
- Accoglienza dei clienti e gestione del guardaroba.
Commis di sala
Alfa srl
Rome, RM
2009.02 - 2009.12
- Direzione e supervisione del servizio di sala e coordinamento con i carichi di lavoro della cucina.
- Formazione del personale di sala sulle norme di comportamento e di servizio.
- Presentazione di menù e carta dei vini e suggerimento di abbinamenti e piatti del giorno.
- Risoluzione di eventuali reclami dei clienti in modo professionale e cortese.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa o al tavolo.
- Coordinamento dell'allestimento di sala e della preparazione dei coperti.
- Controllo e supervisione della mise en place nel rispetto delle linee guida della cucina.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Gestione delle prenotazioni telefoniche e dei clienti senza prenotazione, coordinando ordinazioni e produzione in cucina allo scopo di evitare situazioni di sovraprenotazione.
- Accompagnamento della clientela al tavolo prenotato e ritiro di giacche e soprabiti.
- Cura della mise en place dei coperti.
- Pulizia e sanificazione della sala ristorante a fine servizio.
- Monitoraggio della sala ristorante e supporto alla clientela e al servizio.
- Allestimento della sala ristorante in base alle direttive dello chef de rang.
- Inoltro delle comande alla cucina e supporto nel controllo delle tempistiche in sala.
- Effettuazione del servizio di acqua e pane e presentazione del menù e della carta dei vini.
- Supporto nella preparazione di colazioni e bevande calde da bar.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
Commis di sala
Ristorante al callarello
Roma, Roma
2008.01 - 2008.10
- Cura della mise en place dei coperti.
- Pulizia e sanificazione della sala ristorante a fine servizio.
- Allestimento della sala ristorante in base alle direttive dello chef de rang.
- Effettuazione del servizio di acqua e pane e presentazione del menù e della carta dei vini.
Commis di sala
Ristorante delle vittorie
Roma, Roma
2007.03 - 2007.12
- Pulizia e sanificazione della sala ristorante a fine servizio.
- Supporto ai camerieri in tutte le attività connesse al servizio.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Scelta e preparazione della mise en place.
Istruzione
High school certificate - Business
Govt. Syed Hatem Ali College, Barisal
Bangladesh 05.2011
assistant cook - One year course
Scuola tu chef
Rome04.2008
Competenze
- Capacità di coordinamento del team di sala
- Criteri di organizzazione dei turni di lavoro
- Conoscenza degli allergeni alimentari
- Velocità
- Teamworking
- Competenze enogastronomiche
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Rapidità di servizio
- Tecniche di fidelizzazione del cliente
- Gestione cassa e pagamenti
- Conoscenza delle voci di menu
- Doti organizzative
- Problem solving
- Disponibilità al lavoro su turni
- Formazione dei dipendenti
- HACCP
- Tecniche di inventario
Lingue
Bangla
Madrelingua
Inglese
Avanzato
C1
Spagnolo
Base
A2
Italiano
Esperto
C2
Hindi
Intermedio avanzato
B2
Urdu
Avanzato
C1
Hobby e interessi
Cooking
Traveling
Playing billiards
Cronologia
Chef de rang
Sabatini in trastevere
2024.07 - ad oggi
Chef de rang
Ristorante piccolo mondo
2023.05 - 2023.12
Chef de rang
Taverna rossini srl
2014.01 - 2021.05
Chef de rang
Rossini srl
2011.05 - 2013.12
Commis di sala
Beta srl
2010.01 - 2011.01
Commis di sala
Alfa srl
2009.02 - 2009.12
Commis di sala
Ristorante al callarello
2008.01 - 2008.10
Commis di sala
Ristorante delle vittorie
2007.03 - 2007.12
High school certificate - Business
Govt. Syed Hatem Ali College, Barisal
assistant cook - One year course
Scuola tu chef