Biancalucia Marcello
Vasto,Chieti
Profilo professionale
Professionista dinamica e flessibile con eccellenti capacità comunicative e competenze nell'uso del registratore di cassa. Esperta in tecniche di vendita assistita e gestione cassa, con una predisposizione naturale al contatto con il pubblico.
Panoramica
18
18
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Pasticcera e commessa di negozio
Lu Furnarille di Del Fra G.L & C. Sas
Vasto, Chieti
2012.10 - 2026.02
- Rifornimento scaffali e gestione dell'inventario, mantenendo l'ordine e la pulizia delle aree espositive.
- Elaborazione ordini, ricevimento merce e verifica della conformità degli articoli consegnati con gli ordini effettuati.
- Assistenza clienti in negozio, fornendo informazioni sui prodotti e guidando nelle scelte d'acquisto.
- Gestione cassa, inclusa l'apertura e la chiusura giornaliera, l'elaborazione delle transazioni dei clienti.
- Disposizione della merce negli scaffali e rifornimento dei prodotti in esaurimento.
- Riordino e pulizia delle aree accessibili al pubblico e delle vetrine.
- Utilizzo delle casse e ricezione dei pagamenti in contanti e lettori di carte di credito.
- Apertura e chiusura giornaliera delle casse e del punto vendita e collaborazione alla tenuta dei registri contabili.
- Ricevimento della merce in ingresso, ispezione e collocazione dei prodotti in magazzino.
- Gestione professionale del cliente al fine di favorire l'acquisto di prodotti e accessori.
Banconiere di Bar
Progetto bar s.r.l. Pasticceria ''Gamberini''
Bologna, Bologna
2009.12 - 2012.09
- Controllo delle scorte e riordino dei prodotti necessari per garantire la continuità del servizio.
- Assistenza ai clienti nella scelta delle bevande e nel fornire informazioni sui prodotti disponibili.
- Gestione del banco, inclusa l'organizzazione dei prodotti e la pulizia giornaliera.
- Gestione delle modalità di pagamento, degli incassi e di eventuali reclami.
- Preparazione e servizio al banco di bevande, prodotti da bar e caffetteria.
- Allestimento dei tavoli in sala e rifornimento di scaffali, vetrine e frigoriferi.
- Igienizzazione della postazione lavorativa nel rispetto delle norme HACCP.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
Pasticciere e decoratore di torte
Lu Furnarille di Del Fra G.L & C. Sas
Vasto, Chieti
2008.05 - 2009.07
- Preparazione di un'ampia varietà di dolci, pane, pasticcini e dessert seguendo ricette tradizionali e innovative.
- Sviluppo e personalizzazione di ricette per soddisfare le richieste specifiche dei clienti e gestione degli ordini speciali.
- Collaborazione con fornitori per la selezione di ingredienti di alta qualità, negoziazione dei prezzi e gestione degli ordini.
- Preparazione delle basi per biscotti, bignè, tartelette e torte.
- Pesatura degli ingredienti e lavorazione degli impasti a mano o tramite impastatrice.
- Preparazione e cottura di dolci tipici regionali e stagionali.
- Uso di tecniche manuali o dispositivi meccanici per la formatura degli impasti di pasticceria.
- Esecuzione delle registrazioni di autocontrollo previste dal piano HACCP.
- Produzione di prodotti dolciari e pasticceria salata per buffet di [Numero] persone.
- Collaborazione alla pulizia delle apparecchiature e delle aree di lavoro nel rispetto degli standard di igiene richiesti.
- Creazione di torte e prodotti di piccola pasticceria per occasioni ed eventi speciali, utilizzando ingredienti freschi e di primissima qualità.
Istruzione
Ragioniere e Perito Commerciale - Ragioneria
Istituto tecnico commerciale ''Filippo Palizzi''
Vasto2005-07
Competenze
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Presenza professionale
- Uso del registratore di cassa
- Gestione cassa e pagamenti
- Conoscenza dei prodotti
- Uso del lettore barcode
- Capacità comunicative
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Uso del gestionale [Software]
- Capacità organizzative
- Tecniche di vendita assistita
- Puntualità
- Resistenza allo stress
- Cortesia
- Aspetto curato e professionale
- Tecniche di inventario
- Dinamismo e flessibilità
- Buone capacità comunicative
- Assistenza clienti
Lingue
Inglese
Base
A2
Hobby e interessi
Moda Viaggi Sport
Risultati conseguiti
Buone capacità di lavorare al interno di un team, per il raggiungimento di un obiettivo comune: capacità acquisite anche grazie all'esperienza lavorativa svolta in passato.
Ottime capacità relazionali e di comunicazione ; elevata flessibilità e capacità di adattamento.
Cronologia
Pasticcera e commessa di negozio
Lu Furnarille di Del Fra G.L & C. Sas
2012.10 - 2026.02
Banconiere di Bar
Progetto bar s.r.l. Pasticceria ''Gamberini''
2009.12 - 2012.09
Pasticciere e decoratore di torte
Lu Furnarille di Del Fra G.L & C. Sas
2008.05 - 2009.07
Ragioniere e Perito Commerciale - Ragioneria
Istituto tecnico commerciale ''Filippo Palizzi''