Farcitura delle pizze rispettando le proporzioni degli ingredienti per garantire l'uniformità del gusto.
Manutenzione quotidiana dell'area di lavoro, degli utensili e del forno per assicurare igiene e sicurezza.
Stesura dell'impasto secondo le specifiche dimensioni e spessori richiesti per diverse tipologie di pizza.
Supporto al pizzaiolo nella gestione dei tempi di preparazione delle comande durante il servizio.
Cameriere di ristorante
Ristorante da Bruno
Capurso , BARI
2025.06 - ad oggi
Gestione del servizio ai tavoli in ristorante di alto livello, coordinando le prenotazioni e l'allestimento.
Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
Inventario e gestione delle scorte di bevande e materiali di servizio, ottimizzando i costi.
Supervisione e formazione del personale di sala per garantire un servizio efficiente e cortese.
Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
Apertura e servizio del vino al tavolo.
Presentazione del menù, presa delle ordinazioni e suggerimento di pietanze, vini e abbinamenti.
Somministrazione di cibi e bevande in ottemperanza agli standard di qualità richiesti dalla struttura.
Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
