Carmine Gallo
Imola,Bologna
Profilo professionale
Professionista con eccellenti capacità di problem solving e gestione del personale. Esperto nell'uso di pacchetti Word, Excel, PowerPoint e AI. Abilità organizzative e comunicative, con disponibilità a lavorare su turni e senso pratico.
Ho appena terminato la mia ultima esperienza lavorativa e sono alla ricerca di una posizione che mi permetta di continuare ad apprendere e a migliorare nella mia professione. Ritengo di essere una risorsa precisa con delle buone abilità informatiche e capace di utilizzare diverse tipologie di strumenti e di software gestionali. Ho delle referenze che potrei portare durante un colloquio conoscitivo e sono disponibile ad un periodo di prova per confermare le mie competenze.
Panoramica
25
25
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Macellaio banconista
macelleria ranocchi
bologna, bo
10.2025 - 11.2025
- Interazione con la clientela per consigli sulla scelta delle carni e modalità di cottura.
- Pulizia e manutenzione degli strumenti di lavoro e dell'area di vendita, seguendo le linee guida per la sicurezza alimentare.
- Taglio e preparazione di carni diverse, garantendo il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
- Gestione del banco, esponendo i prodotti in modo attraente per massimizzare le vendite.
- Cura dell'allestimento del banco macelleria e applicazione dei cartellini con le indicazioni dei prodotti.
- Utilizzo di affettatrici, bilance, tritacarne e macchinari per il confezionamento sottovuoto.
- Preparazione di spiedini, hamburger, arrosti e marinatura di carni rosse e bianche.
- Gestione della clientela e illustrazione dei tagli e delle modalità di preparazione consigliate.
- Porzionatura per il banco, per il servizio alla ristorazione e per il confezionamento.
- Rotazione dei prodotti e gestione del magazzino e dello stoccaggio delle merci.
- Manutenzione periodica dei macchinari e affilamento delle lame e dei coltelli da taglio.
- Taglio delle carni, rimozione delle ossa e preparazione di spiedini e e arrosti.
- Taglio e macinatura di carni di manzo, maiale e pollame.
- Pulizia di attrezzature e aree di lavoro nel rispetto delle normative sanitarie.
- Registrazione e preparazione degli ordini.
- Confezionamento, prezzatura ed etichettatura delle carni esposte.
- Ascolto delle esigenze e dei desideri dei clienti al fine di identificare e raccomandare i prodotti a loro più adatti.
- Riordino e pulizia del punto vendita al fine di garantire un ambiente accogliente per i clienti.
Macellaio disossatore
Clai
Imola, bo
04.2025 - 08.2025
- Gestione degli ordini di forniture di carne, mantenendo la rotazione del prodotto e la qualità.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature e dell'area di lavoro, garantendo l'aderenza ai protocolli sanitari.
- Scelta e utilizzo di strumenti di taglio e attrezzature specifiche per la macellazione e la preparazione delle carni.
- Disosso e preparazione di carni bovine, suine e avicole seguendo le specifiche richieste dal cliente.
- Pulizia accurata con annessa igienizzazione e sterilizzazione di aree di lavoro, banco e strumenti utilizzati.
- Disossatura professionale volta ad evitare sprechi e porzionature incorrette.
- Pulitura delle carni di ogni tipo tra cui carni suine, ovine, bovine e caprine con asporto di grasso, cartilagini e nervi.
- Utilizzo di grembiuli e guanti antitaglio per la necessaria sicurezza nei lavori di disossatura ed eventuale scuoiatura o squartatura.
- Selezione dei coltelli da disosso più adatti tra cui quelli a punta slanciata oppure coltelli curvi, dritti, rigidi, semi-flessibili o flessibili.
- Arrotamento degli strumenti da taglio e predisposizione delle altre macchine da banco o degli utensili di lavorazione.
- Confezionamento, prezzatura ed etichettatura delle carni esposte.
- Taglio e macinatura di carni di manzo, maiale e pollame.
- Taglio delle carni, rimozione delle ossa e preparazione di spiedini e e arrosti.
- Rifornimento del banco carni trasportando i prodotti confezionati dall'area di lavoro o dal frigorifero alle vetrine.
- Registrazione e preparazione degli ordini.
- Assistenza ai clienti nella scelta dei tagli adatti alle diverse ricette.
- Preparazione di prodotti pronto cuoci a base di carni bianche e rosse.
- Rimozione di rifiuti, imballi e cartoni dalle aree di lavoro per garantire il rispetto degli standard di pulizia e sicurezza.
- Utilizzo di utensili, spray e soluzioni detergenti per pulire e disinfettare le aree di lavoro.
- Assistenza ai clienti nella selezione dei tagli e nella consulenza su metodi di cottura.
Operaio di produzione teloni e tendostrutture
teloneria Aiello
mordano, ra
09.2024 - 10.2024
- Manutenzione preventiva e correttiva delle attrezzature di produzione per assicurare continuità operativa.
- Collaborazione con il team di progettazione per la realizzazione di tendostrutture in plastica.
- Gestione dell'inventario dei materiali plastici e delle componenti necessarie per l'assemblaggio, ottimizzando i livelli di stock.
- Assemblaggio di componenti in plastica utilizzando macchinari a iniezione, garantendo l'alta qualità del prodotto finito.
- Movimentazione dei lotti di produzione nei magazzini e valutazione della necessità di approvvigionamento di materiali e attrezzature di lavoro.
- Cura dell'ordine e dell'igiene della propria postazione di lavoro, delle superfici e di macchinari e strumenti utilizzati.
- Coordinamento e montaggio efficace e costante del processo di assemblaggio delle varie componenti dei materiali in pvc, gestendo la produzione
- Inserimento e posizionamento di materiali, fissaggio e adattamento di parti usando utensili manuali ed elettrici.
- Lubrificazione e pulizia di macchine, utensili e luoghi di lavoro garantendo così ambienti salubri e sicuri.
- Collaborazione con altri membri del team per garantire che il processo di assemblaggio sia efficiente.
Imbianchino edile
ino color
imola, bo
01.2024 - 03.2024
- Controllo della qualità dei materiali utilizzati e verifica della corretta applicazione delle normative di sicurezza in cantiere.
- Applicazione di vernici, smalti, resine e prodotti specifici per il trattamento e la finitura di superfici interne ed esterne.
- Preparazione delle superfici da trattare, raschiatura, stuccatura e carteggiatura per garantire un'ottima adesione della pittura.
- Rimozione preliminare di pitture, stuccature, crepe e fessurazioni ai muri.
- Allestimento dei ponteggi necessari alle operazioni di pitturazione.
- Realizzazione di rifiniture specifiche tra cui spatolature e spugnature.
- Tinteggiatura delle pareti con tecniche a pennello, a spruzzo e a rullo.
- Carico, scarico e trasporto in autonomia delle attrezzature di lavoro.
- Miscelazione dei colori per la riproduzione delle tonalità desiderate.
- Controllo finale per valutare la qualità complessiva dei lavori eseguiti.
- Riparazione e stuccatura di crepe e buchi nei muri mediante materiali riempitivi.
- Manutenzione ordinaria dei principali arnesi di lavoro.
- Messa in sicurezza del luogo di lavoro e copertura del mobilio e dei pavimenti.
- Stesura di vernici, tinture e smalti applicando le tecniche adeguate.
- Rispetto delle normative sulla sicurezza sul lavoro adottando le misure adeguate.
Installatore materiale isolante
menz AEG
Davos, ch
01.2020 - 03.2020
- Misurazione e taglio preciso di materiali isolanti per adattarli a varie strutture edilizie, garantendo l'efficienza energetica.
- Installazione di materiali isolanti termici e acustici su edifici residenziali e commerciali, seguendo specifiche tecniche.
- Collaborazione con le figure di cantiere come Direttori tecnici, lattonieri, carpentieri e muratori per definire gli interventi congrui all'opera edile.
Corriere patente B
Salerno Trasporti
Crespellano, Bo
05.2018 - 01.2019
- Gestione delle consegne giornaliere in ambito urbano, garantendo puntualità e integrità dei pacchi.
- Interazione con la clientela per risolvere eventuali problemi relativi alla consegna in modo professionale.
- Compilazione di report di consegna dettagliati, inclusa la gestione delle ricevute di ritorno.
- Manutenzione ordinaria del veicolo aziendale, inclusa la verifica dei livelli dei liquidi e la pressione dei pneumatici.
- Carico e scarico merci, assicurando la corretta manipolazione degli oggetti fragili.
- Organizzazione del percorso di consegna ottimizzando tempi e distanze mediante l'uso di software dedicati.
- Consegna dei pacchi presso magazzini o negozi secondo le modalità richieste.
- Controllo periodico dello stato degli pneumatici e dei livelli di acqua e olio del mezzo.
- Copertura dei turni di servizio assegnati anche in orari serali o giorni festivi.
- Pianificazione dei percorsi avvalendosi di mappe e sistemi GPS.
Autista consegnatario , pasticcere
Pasticceria chocolate
imola, bo
02.2018 - 05.2018
- Gestione delle consegne giornaliere, inclusa pianificazione degli itinerari e conferma degli ordini con i clienti.
- Conduzione di veicoli commerciali per il trasporto merci, rispettando tempi di consegna e normative stradali.
- Controllo dell'integrità dei carichi al momento dell'acquisizione.
- Verifica di corrispondenza tra i documenti di trasporto e le merci in consegna.
- Imballaggio della merce, etichettatura e carico sugli automezzi.
- Gestione dei pagamenti in contanti o tramite sistemi POS.
- Preparazione delle basi per biscotti, bignè, tartelette e torte.
- Pesatura degli ingredienti e lavorazione degli impasti a mano o tramite impastatrice.
- Uso di tecniche manuali o dispositivi meccanici per la formatura degli impasti di pasticceria.
- Collaborazione alla pulizia delle apparecchiature e delle aree di lavoro nel rispetto degli standard di igiene richiesti.
- Uso professionale e sicuro di strumenti per il taglio, bilance, macchine impastatrici e attrezzature manuali ed elettriche da forno e pasticceria.
- Manipolazione degli alimenti in base alle norme di igiene alimentare.
- Predisposizione della linea di ingredienti per i prodotti da forno dolci e salati.
- Pulizia e manutenzione regolare delle attrezzature e dei piani di lavoro.
Allestitore fieristico coriere
BluBay Bvande
Cesenatico, fc
10.2016 - 09.2017
- Coordinamento team di montaggio stand, supervisione dell'installazione e smontaggio, rispettando le scadenze e gli standard di sicurezza.
- Gestione logistica del materiale espositivo, dall'approvvigionamento al trasporto fino alla destinazione finale, assicurando la puntualità.
- Partecipazione ai briefing pianificati prima della realizzazione dell'evento.
- Risoluzione rapida di eventuali problemi o imprevisti nel corso degli eventi in svolgimento.
- Coordinamento con il team di magazzino per il carico e scarico merci, ottimizzando i tempi di consegna.
- Gestione delle consegne giornaliere su rotte stabilite, assicurando puntualità e integrità delle spedizioni.
- Carico e scarico dei pacchi nel rispetto delle indicazioni sulla sicurezza di merci e persone.
- Consegna di lettere, pacchi e colli di varie dimensioni su territorio cittadino e provinciale.
- Gestione del recapito con palmari e dispositivi per la firma digitale del destinatario.
- Pianificazione ottimale dei percorsi per ridurre i tempi di consegna e i costi di carburante.
- Controllo dei requisiti documentali delle spedizioni assegnate.
- Coordinamento con l'ufficio o il servizio clienti per la gestione di richieste specifiche su consegne o pacchi.
- Controllo dell'integrità dei colli al momento della consegna.
- Consegna puntuale di carichi pesanti e/o delicati nel rispetto delle specifiche indicazioni del caso.
- Utilizzo di dispositivi elettronici per controllare la tracciabilità delle spedizioni.
Corriere consegnatario
Centrale Latte Lugo
Lugo, Ra
04.2015 - 12.2015
- Gestione flotta veicoli per consegne ottimizzando itinerari e riducendo i tempi di trasporto.
- Assistenza clienti durante la consegna fornendo informazioni sullo stato dell'ordine e risolvendo disguidi.
- Consegna pacchi e documenti rispettando le scadenze e garantendo l'integrità dei prodotti.
- Monitoraggio stato veicoli per mantenere standard di sicurezza e efficienza operativa.
- Ottimizzazione dei tempi di consegna pianificando attentamente gli itinerari.
- Controllo dell'integrità dei colli al momento della consegna.
- Guida sicura del mezzo assegnato anche in caso di condizioni meteorologiche sfavorevoli.
- Copertura dei turni di servizio assegnati anche in orari serali o giorni festivi.
- Pianificazione dei percorsi avvalendosi di mappe e sistemi GPS.
- Pulizia e sanificazione periodica dei veicoli garantendo adeguati standard di servizio.
- Comunicazione tempestiva di eventuali ritardi o cambiamenti di itinerario.
- Assistenza alla clientela per il carico e lo scarico
chef partita secondi piatti
Elios Hotel****
Rivazzurra, RN
05.2014 - 09.2014
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
- Gestione del carico di lavoro affidato mantenendo calma e equilibrio.
- Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
- Proposta di un servizio di qualità con grande attenzione al cliente.
- Esecuzione di attività al di fuori del proprio ruolo per supportare colleghi e struttura.
- Proposta ed esecuzione di attività capaci di completare e facilitare il lavoro assegnato.
Montatore di gru
imola gru
imola, bo
03.2009 - 09.2009
- Manutenzione preventiva e correttiva su gru edili, inclusa la sostituzione di cavi e freni.
- Supervisione delle operazioni di sollevamento, garantendo il rispetto delle normative vigenti.
- Assemblaggio di componenti meccanici di gru secondo disegni tecnici e specifiche progettuali.
- Installazione di sistemi di sicurezza elettronici su gru, come limitatori di carico e anemometri.
- Montaggio e smontaggio di gru a torre in cantiere seguendo le direttive tecniche.
- Cura dell'area di lavoro grazie alla tempestiva rimozione di rifiuti e detriti e all'organizzazione ordinata degli strumenti dopo ogni turno lavorativo.
- Ispezione di parti e componenti finiti per garantirne la qualità e identificare eventuali anomalie.
- Pulizia e finitura di sottogruppi o gruppi con utensili manuali o a motore.
- Installazione e utilizzo di attrezzature di ingrassaggio per componenti, gruppi e sottogruppi.
- Assemblaggio di componenti per materiali da costruzione, compresi pannelli a parete, capriate e pannelli per pavimenti.
- Rispetto delle tempistiche di lavorazione e consegna organizzando le attività.
- Collaborazione con il team di produzione per garantire l'efficienza nei processi produttivi.
- Regolazione delle giunture al fine di garantire la stabilità dei pezzi montati.
- Montaggio delle componenti utilizzando chiavi, trapani, saldatrici e altri strumenti.
Apprendista elettricista
MV impianti
imola, bo
04.2001 - 08.2001
- Realizzazione di percorsi per la posa dei cavi elettrici, utilizzando strumenti di misurazione e mappatura.
- Infilaggio dei conduttori con l'ausilio di apposite sonde tirafili.
- Posa in opera di tubi, componenti elettrici e raccordo delle cassette.
- Collocamento di scatole elettriche e cassette di derivazione all'interno delle pareti.
- Posizionamento dei cavi elettrici all'interno dei tracciati della muratura.
- Predisposizione di impianti elettrici all'interno di infrastrutture in costruzione e cantieri.
- Montaggio di semplici punti luce come prese elettriche, lampadine e pulsanti.
- Assemblaggio preliminare di materiali elettrici per manutenzioni e installazioni.
- Predisposizione in loco delle attrezzature per il lavoro dell'elettricista.
- Predisposizione di scatole e cassette di derivazione e infilaggio dei conduttori.
- Installazione di prese e interruttori senza modifica del contatore.
Apprendista elettricista
Elettro Buzzoni
Toscnella di Dozzaa, Bo
12.2000 - 02.2001
- Manutenzione preventiva e correzione di guasti in impianti elettrici esistenti, garantendo sicurezza e efficienza.
- Collaborazione con team per la progettazione e installazione di impianti fotovoltaici, ottimizzando l'uso delle energie rinnovabili.
- Realizzazione di percorsi per la posa dei cavi elettrici, utilizzando strumenti di misurazione e mappatura.
- Installazione di sistemi di cablaggio elettrico in edifici residenziali e commerciali sotto supervisione.
- Infilaggio dei conduttori con l'ausilio di apposite sonde tirafili.
- Posa in opera di tubi, componenti elettrici e raccordo delle cassette.
- Predisposizione di impianti elettrici all'interno di infrastrutture in costruzione e cantieri.
- Montaggio di semplici punti luce come prese elettriche, lampadine e pulsanti.
- Predisposizione di scatole e cassette di derivazione e infilaggio dei conduttori.
Apprendista idraulico
Gordini Giancarlo
Imola, Bo
06.2000 - 08.2000
- Collaborazione con altri professionisti nel cantiere per garantire l'integrazione degli impianti idraulici con altri sistemi edilizi.
- Installazione di impianti idraulici e termoidraulici in edifici residenziali e commerciali, seguendo disegni tecnici.
- Assistenza nella gestione delle scorte di materiale idraulico e nella preparazione degli ordini di acquisto.
Istruzione
Diploma dei servizi di ristorazione - settore cucina
Istituto alberghiero Bartolomeo Scappi
Caste San Pietro TermeCompetenze
- Problems Solving, gestione personale
- Patente Europea del computer ECDL
- Pacchetti word Excel, Powerpoint uso dell'AI
- Problem Solving, gestione del personale e disponibilità rispetto le mansioni lavorative
- Abilità organizzative e di pianificazione
- Disponibilità al lavoro su turni
- Buone capacità comunicative
- Senso pratico
LINGUE
Italiano (madrelingua), Inglese parlato A1, scritto B2 francese parlato A1, scritto B2, tedesco parlato A1 scritto A1
Ottima comunicazione con il pubblico e con la clientela.
Autorizzazione trattamento dati personali
Autorizzo il trattamento dei dati personali contenuti nel mio CV ex art. 13 del decreto legislativo 196/2003 e art. 13 del regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei singoli cittadini in merito al trattamento dei dati personali
Cronologia
Macellaio banconista
macelleria ranocchi
10.2025 - 11.2025
Macellaio disossatore
Clai
04.2025 - 08.2025
Operaio di produzione teloni e tendostrutture
teloneria Aiello
09.2024 - 10.2024
Imbianchino edile
ino color
01.2024 - 03.2024
Installatore materiale isolante
menz AEG
01.2020 - 03.2020
Corriere patente B
Salerno Trasporti
05.2018 - 01.2019
Autista consegnatario , pasticcere
Pasticceria chocolate
02.2018 - 05.2018
Allestitore fieristico coriere
BluBay Bvande
10.2016 - 09.2017
Corriere consegnatario
Centrale Latte Lugo
04.2015 - 12.2015
chef partita secondi piatti
Elios Hotel****
05.2014 - 09.2014
Montatore di gru
imola gru
03.2009 - 09.2009
Apprendista elettricista
MV impianti
04.2001 - 08.2001
Apprendista elettricista
Elettro Buzzoni
12.2000 - 02.2001
Apprendista idraulico
Gordini Giancarlo
06.2000 - 08.2000
Diploma dei servizi di ristorazione - settore cucina
Istituto alberghiero Bartolomeo Scappi