Claudia Bernardinello
Chioggia
Profilo professionale
Personalità dinamica con esperienza nel servire clienti. Solare nell'accogliere la clientela, come pure nel servizio e nella gestione di richieste speciali. Rapidità ed efficienza in situazioni di alta affluenza.
Orientato alla soddisfazione del cliente, nell'offerta di esperienze culinarie per i clienti. Abile nel raccomandare con entusiasmo piatti particolari, prendere ordini e soddisfare le esigenze esattamente come richiesto dal cliente.
Panoramica
8
8
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Barista banconiera
Caffè ai Artisti
Venezia , Venezia
2023.04 - ad oggi
- Preparazione di bevande calde e fredde, garantendo standard elevati di qualità e presentazione.
- Gestione delle operazioni di cassa, assicurando accuratezza nelle transazioni e nella registrazione.
- Interazione con i clienti, fornendo assistenza e consigli sui prodotti disponibili nel locale.
- Collaborazione con il team per creare un ambiente di lavoro positivo e produttivo.
- Accoglienza della clientela fornendo informazioni e registrando le ordinazioni.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Pulizia e manutenzione di attrezzature e superfici del bar.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
- Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
- Incasso dei pagamenti in contanti, elettronici e tramite app ed emissione degli scontrini e delle fatture.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Controllo delle scorte di magazzino, organizzando rifornimenti e mantenendo l'area di lavoro ordinata.
- Esecuzione del servizio al bancone o ai tavoli in base alle direttive ricevute.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Preparazione di piatti caldi e freddi anche per l'asporto.
- Frequenza di corsi di aggiornamento sulle novità relative a prodotti, servizi e tecniche di preparazione.
- Gestione delle operazioni di cassa e conduzione delle transazioni di pagamento.
- Applicazione delle normative vigenti in merito alla vendita di alcolici ai minori.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
- Pulizia e manutenzione quotidiana delle macchine del caffè e delle altre attrezzature.
- Controllo e sostituzione dei fusti di bevande alla spina.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da bar e dell'area lavoro per garantire un ambiente igienico.
- Somministrazione di alcolici al pubblico nel rispetto delle normative vigenti.
- Sanificazione delle apparecchiature e pulizia dei ripiani e dei tavoli per prevenire la diffusione di batteri.
Cameriera di sala e bar
San Giovanni vini e cicchetti
Venezia , Ve
2022.11 - 2023.01
- Comunicazione con la clientela all'arrivo, accompagnamento ai tavoli e presentazione del menù.
- Presa della comanda e trasmissione degli ordini al personale di cucina.
- Somministrazione al tavolo e al bancone di caffè, cappuccini e bevande calde e prodotti dolci e salati.
- Accoglienza dei clienti fornendo assistenza nel corso del servizio.
- Partecipazione a riordino e pulizia dei locali per il personale e per il pubblico.
- Controllo della qualità dei prodotti serviti al tavolo e al banco.
- Presentazione del conto e riscossione dei pagamenti.
- Disposizione di sedie e tavoli in sala in base al tipo di evento e/o alle prenotazioni.
- Servizio ai tavoli con velocità, cortesia e precisione.
- Consulenza al cliente nella scelta delle pietanze più adatte in base a gusti e specifiche esigenze alimentari.
- Sbarazzo dei tavoli e pulizia della sala.
- Verifica dell'effettiva disponibilità delle pietanze proposte nel menu.
- Illustrazione al cliente dei piatti del giorno e delle specialità di stagione.
- Supporto al team di sala e collaborazione costante con la cucina per garantire un servizio rapido e di qualità.
Cameriera di sala e bar
Me gusta
Chioggia , Ve
2021.06 - 2022.10
- Comunicazione con la clientela all'arrivo, accompagnamento ai tavoli e presentazione del menù.
- Presa della comanda e trasmissione degli ordini al personale di cucina.
- Accoglienza dei clienti fornendo assistenza nel corso del servizio.
- Somministrazione al tavolo e al bancone di caffè, cappuccini e bevande calde e prodotti dolci e salati.
- Disposizione di sedie e tavoli in sala in base al tipo di evento e/o alle prenotazioni.
- Sanificazione delle aree di lavoro, raccolta e smaltimento di resti e rifiuti alimentari.
- Partecipazione a riordino e pulizia dei locali per il personale e per il pubblico.
- Lavaggio di macchine, apparecchiature frigorifere e attrezzature da bar.
- Pulizia accurata e refill dei contenitori di olio, aceto, spezie e formaggi.
- Supervisione qualitativa dei prodotti serviti al tavolo e al bancone nell'interesse del cliente.
- Preparazione di bevande alcoliche e non alcoliche in base a quanto specificato dal cliente e servizio al tavolo.
- Accompagnamento degli ospiti ai tavoli in base alle dimensioni dell'evento, fornendo menu.
- Inoltro degli ordini al personale di cucina attraverso palmare.
- Spiegazione delle opzioni di menù ai clienti, disponibilità nell'offrire suggerimenti e prontezza nel prendere le ordinazioni di cibi e bevande.
Cameriera di sala e bar
La ciosà
Chioggia , Ve
2020.05 - 2020.09
- Accoglienza dei clienti fornendo assistenza nel corso del servizio.
- Somministrazione al tavolo e al bancone di caffè, cappuccini e bevande calde e prodotti dolci e salati.
- Disposizione di sedie e tavoli in sala in base al tipo di evento e/o alle prenotazioni.
- Sanificazione delle aree di lavoro, raccolta e smaltimento di resti e rifiuti alimentari.
- Partecipazione a riordino e pulizia dei locali per il personale e per il pubblico.
- Lavaggio di macchine, apparecchiature frigorifere e attrezzature da bar.
- Pulizia accurata e refill dei contenitori di olio, aceto, spezie e formaggi.
- Riordino dei vassoi per collocare il cibo.
- Preparazione di bevande alcoliche e non alcoliche in base a quanto specificato dal cliente e servizio al tavolo.
- Accompagnamento degli ospiti ai tavoli in base alle dimensioni dell'evento, fornendo menu.
- Preparazione e servizio di bevande fredde, calde.
- Pulizia e disinfezione dei vassoi.
- Spiegazione delle opzioni di menù ai clienti, disponibilità nell'offrire suggerimenti e prontezza nel prendere le ordinazioni di cibi e bevande.
- Riempimento dei vassoi con cibo, posate, tovaglioli e condimenti per fornire ai clienti assieme ai pasti anche gli articoli necessari alla loro consumazione.
- Dimostrazione di un comportamento educato e professionale nei confronti dei clienti al fine di incoraggiare le richieste di informazioni e gli ordini.
- Disposizione di tavoli, sedie e posate e allestimento di tavolate destinate a gruppi numerosi.
- Verifica con gli ospiti al fine di ottenere un parere sul cibo servito, risolvere eventuali problematiche, portare ulteriori oggetti a tavola e controllare che le bevande non siano terminate.
- Trasporto attento delle ordinazioni dalle aree cucina e bar ai tavoli e, una volta che i clienti hanno finito, togliere piatti e bicchieri vuoti.
- Preparazione dei vassoi con il cibo ordinato, condimenti, posate e gli articoli necessari al consumo del pasto.
- Sistemazione ottimale degli ospiti con esigenze speciali, compresi i seggiolini per bambini e le sedie a rotelle.
- Comunicazione efficace alla clientela al fine di determinare eventuali preferenze e restrizioni alimentari e poter così consigliare adeguatamente cibi e bevande per il pasto.
- Comunicazione con la clientela all'arrivo, accompagnamento ai tavoli e presentazione del menù.
Commessa di negozio
Panificio piva
Chioggia , Ve
2015.05 - 2019.10
- Gestione delle attività di apertura e chiusura del punto vendita e della cassa.
- Esecuzione di controlli sui prodotti esposti, collocazione strategica della merce e gestione di stock e rifornimenti.
- Supporto al cliente in ogni fase del processo di acquisto.
- Pulizia accurata degli ambienti interni ed esterni del negozio.
- Ricezione, verifica dell'integrità della merce e corretta collocazione nel magazzino.
- Assistenza all'allestimento delle vetrine e all'esposizione dei prodotti secondo criteri di stagionalità e promozioni.
- Utilizzo di registratori di cassa tradizionali e sistemi di pagamento elettronico per l'elaborazione dei pagamenti.
- Prezzatura della merce in vendita e applicazione di etichette e sistemi antitaccheggio.
- Assistenza alla clientela consigliando i prodotti più in linea con le esigenze e i desideri dei clienti.
- Disimballaggio dei nuovi prodotti e rifornimento degli scaffali in modo organizzato ed esteticamente gradevole al fine di valorizzare gli articoli in vendita.
- Monitoraggio dei comportamenti dei clienti al fine di identificare possibili minacce alla sicurezza, facendo rapporto ai supervisori quando necessario.
Istruzione
Diploma Tecnico - Sala e bar
IPSEOA Giuseppe Cipriani
Adria2018
Competenze
- Uso di macchine da caffé professionali
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Doti comunicative e relazionali
- Propensione al lavoro in team
- Conoscenza dei prodotti di caffetteria
- Utilizzo dell'attrezzatura da bar
- Conoscenza dei principali allergeni alimentari
- Disponibilità al lavoro su turni
- Sparecchiatura e apparecchiatura rapida
- Attenzione al dettaglio
Competenze linguistiche
2,A2
Competenze linguistiche
Inglese
Cronologia
Barista banconiera
Caffè ai Artisti
2023.04 - ad oggi
Cameriera di sala e bar
San Giovanni vini e cicchetti
2022.11 - 2023.01
Cameriera di sala e bar
Me gusta
2021.06 - 2022.10
Cameriera di sala e bar
La ciosà
2020.05 - 2020.09
Commessa di negozio
Panificio piva
2015.05 - 2019.10
Diploma Tecnico - Sala e bar
IPSEOA Giuseppe Cipriani