Cliresa Kryezi
Roma ,Rm
Profilo professionale
Professionista motivato, dimostra una solida esperienza nella promozione della soddisfazione e della fedeltà dei clienti. Attento nella gestione dei piccoli dettagli e focalizzato sulla qualità al fine di fornire un servizio eccezionale.
Professionista ben organizzato con 8 anni di successo dimostrabile negli ambienti della ristorazione. Capace di offrire un eccellente servizio agli ospiti e di soddisfare le esigenze della clientela. Entusiasta e cordiale, con una solida base di esperienza nel settore dei servizi.
Panoramica
8
8
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Banchista pizzeria
Pizzeria ai giardini
Roma , Rm
2020.11 - 2026.02
- Formazione dei nuovi addetti al banco pizzeria sulle tecniche di preparazione e servizio.
- Collaborazione con il team di cucina per lo sviluppo di nuove ricette e menù stagionali.
- Organizzazione degli ordini per l'ottimizzazione dei tempi di consegna delle pizze ai clienti.
- Gestione del banco pizzeria, inclusa la preparazione degli ingredienti e l'allestimento delle pizze.
- Pulizia e manutenzione quotidiana delle attrezzature del banco, garantendo standard igienici elevati.
- Pulizia del bancone e degli utensili, strumenti e macchinari di cucina.
- Verifica e rotazione delle scorte alimentari, gestione degli ordini ai fornitori.
- Monitoraggio della cottura delle pizze coordinandone l'uscita per la consegna contemporanea dell'ordine.
- Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
- Preparazione degli ordini di cibo e bevande da asporto utilizzando contenitori adeguati al trasporto.
- Confezionamento accurato dei prodotti per l'asporto o la consegna.
- Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Accoglienza della clientela al bancone assistendola nella scelta degli alimenti.
- Controllo delle scorte dei prodotti e gestione degli approvvigionamenti.
Barista
Crema cioccolato
Roma , Rm
2019.10 - 2020.10
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
Cameriera di ristorante
L’arrosticino
Roma , Roma
2018.08 - 2018.09
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Preparazione e presentazione delle bevande, compresa la conoscenza approfondita dei vini e il loro abbinamento ai piatti.
- Supervisione e formazione del personale di sala per garantire un servizio efficiente e cortese.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Presentazione del menù, presa delle ordinazioni e suggerimento di pietanze, vini e abbinamenti.
Istruzione
Licenza Media -
Scuola Media Via Cantiano
Roma 06.2016
Competenze
- Procedure di pulizia e sanificazione
- Senso di responsabilità
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Orientamento al cliente
- Tecniche di confezionamento alimentare
- Elementi di igiene e sicurezza alimentare
- Disponibilità al lavoro su turni
- Spirito di adattamento
- Conoscenza dei prodotti
- Conoscenza tecniche cottura
- Manutenzione attrezzatura cucina
- Conoscenza norme igiene
- Conoscenza base dati clienti
Cronologia
Banchista pizzeria
Pizzeria ai giardini
2020.11 - 2026.02
Barista
Crema cioccolato
2019.10 - 2020.10
Cameriera di ristorante
L’arrosticino
2018.08 - 2018.09
Licenza Media -
Scuola Media Via Cantiano