Corrado Camba

• Extra come cameriere di sala
• Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
• Gestione delle ordinazioni dei clienti utilizzando sistemi POS per garantire efficienza e precisione.
• Allestimento e riordino della sala di ristorazione.

• Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
• Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
• Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
• Cura della relazione con il cliente e della sua soddisfazione al fine della miglior fidelizzazione.
• Effettuazione di un servizio rapido e preciso in collaborazione con la cucina al fine di garantire il massimo ricambio di clienti possibile.

• Cura della mise en place dei coperti.
• Pulizia e sanificazione della sala ristorante a fine servizio.
• Allestimento della sala ristorante in base alle direttive dello chef de rang.
• Supporto ai camerieri in tutte le attività connesse al servizio.

• Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
• Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
• Servizio a buffet di vivande e bevande.
• Accoglienza dei clienti e gestione del guardaroba.
• Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
• Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.

• Sia nella sede di Castiadas, che nella sede di Via Sardegna, 23 a Cagliari.
• Proposta di un servizio di qualità con grande attenzione al cliente.
• Proposta rapida di soluzioni ad imprevisti e problematiche nell'attività lavorativa.
• Gestione del team affidato e assegnazione degli incarichi.
• Definizione di modalità operative finalizzate al raggiungimento degli obiettivi assegnati.

Titolare e responsabile di sala.

Mi occupavo della mia attività a 360 gradi, dalle scelte operative, schema della sala , preparazione prima e dopo il servizio, scelta dei menu' e dei vini e del tipo di servizio da utilizzare, nonche' delle selezioni del personale, dei rapporti con i fornitori , con i consulenti e ovviamente con la clientela.

• Mi occupavo della gestione della sala dalle pulizie alla scelta delle materie prime per la cucina e per la sala, nonche' di tutte le operazioni relative al servizio.

• Per sostituzioni e rinforzo per eventi e fine settimana.

• Per la stagione estiva in loc. Torre delle stelle.

• Per la stagione estiva a Villasimius.

• Con la totale gestione della sala.

• Presso la struttura “sighientu” di marina di capitana.

• Con la totale gestione della sala.

• Pulizie e preparazione della sala, accoglienza del cliente, presa della comanda, servizio e ripreparazione della sala.

• Organizzazione dl servizio e del personale, ordini beverage, cassa e assistenza clienti e servizio.

• Mi occupavo delle selezioni del personale, della scelta del menu' insieme allo chef e acquisto relativi approvvigionamenti. Era di mia competenza la gestione degli orari dei lavoratori e la buona riuscita dei relativi servizi ( colazioni, pranzo e cena a mezza pensione e alla carta per esterni e organizzazione eventuali eventi).

• NEI PERIODI CHE VANNO DA GENNAIO 2005 A GENNAIO 2007 E PRECEDENTI AL 2000 “I QUATTRO MORI”, “CAPOHORN”, “OPERA PRIMA”, “IL BAMBU'”, “IL POETTO”, “PRACA DE BAHIA”, “IL PAPPAFICO”,”DORIAN GRAY”, “OLD STREET”, “CUBA LIBRE”, “IL TWIST”,”HOTEL VIA AL MARE”, “HOTEL SOLANAS”,”HOTEL MEDITERRANEO”

• Per la stagione estiva.

• Attivita' di noleggio e vendita vhs, dvd e materiali audiovisivi al pubblico e distribuzione all'ingrosso per conto di “videovalentina” e “videoking”