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Professionista con oltre 25 anni di esperienza nel settore dell’alta ristorazione, maturata in hotel 4 e 5 stelle e ristoranti stellati Michelin in Alto Adige, Germania e Svizzera. Sono riconosciuto per le mie eccellenti capacità nella gestione operativa della struttura e nella direzione del personale, garantendo efficienza, armonia e qualità in ogni reparto.

Dotato di una leadership solida e organizzata, coordino il lavoro di squadra con attenzione ai dettagli, motivando il team e mantenendo elevati standard di servizio. Ho una comprovata esperienza nella pianificazione gestionale, nel controllo dei costi e delle marginalità, nella definizione di strategie di vendita e nella cura dell’esperienza dell’ospite.

Parlo fluentemente italiano, tedesco e inglese, con buona conoscenza del francese. Il mio approccio combina professionalità, precisione e passione per l’ospitalità, con l’obiettivo di creare un ambiente accogliente, efficiente e orientato all’eccellenza.

Professionista esperto in banqueting con eccellenti capacità di problem solving e gestione dello stress. Abile nel coordinamento delle attività e nella gestione dei fornitori, con una solida conoscenza del galateo e degli elementi di enologia. Eccelle nel controllo dell'inventario e nella gestione del personale.

Professionista del settore ristorazione con forte responsabilità e problem solving, specializzato in coordinamento del servizio e gestione del personale. Ottimizza i flussi di lavoro, garantisce elevati standard di igiene e valorizza carta vini e bevande alcoliche, favorendo un ambiente collaborativo e orientato al cliente.

Professionista della ristorazione con esperienza consolidata nei ruoli di maître, chef de rang, cameriere e bartender. Mi distinguo per eccellenti capacità organizzative, attenzione al cliente e una solida conoscenza enogastronomica, unite a competenze avanzate nell’upselling e nel mixaggio di cocktail. Grazie alla mia esperienza nella gestione della sala, garantisco un servizio personalizzato e di alto livello, contribuendo alla soddisfazione degli ospiti e al raggiungimento degli obiettivi aziendali. Sono aperto a nuove esperienze lavorative che mi consentano di ampliare le mie competenze e crescere professionalmente, affrontando con entusiasmo e flessibilità nuove sfide.

Cristiano Mariani

Profilo professionale

Panoramica

Esperienza lavorativa

Maitre Sommelier

Sommelier

Maitre Sommelier

Sommelier

Chef de rang

Commis de rang

Istruzione

Attestato di abilitazione Professionale Sommelier -

Diploma di maturità -

Competenze

Cronologia

Maitre Sommelier

Sommelier

Maitre Sommelier

Sommelier

Chef de rang

Commis de rang

Attestato di abilitazione Professionale Sommelier -

Diploma di maturità -

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