Daniele Montanari
Apiro,Macerata
Profilo professionale
Sono un professionista con una forte determinazione e motivazione, spinte all'apprendimento e perfezionamento del mio ruolo lavorativo. Nel corso degli anni ho perfezionato l'uso delle principali tecniche e strumenti di lavoro riguardanti lo Street Food, dimostrando manualità, elasticità mentale, ottime doti di problem solving, capacità di stabilire le priorità organizzando il proprio lavoro in maniera rigorosa ed orientata al raggiungimento degli obiettivi prefissati. Mi distinguo per l'ampio ventaglio di competenze multidisciplinari, ottime doti comunicative interpersonali, grazie alle quali so instaurare relazioni significative e garantire un ambiente di lavoro dinamico e produttivo. Dimostro versatilità, capacità di analisi ed ottimizzazione dei processi aziendali, con potenziamento del workflow ed efficienza organizzativa, attraverso un atteggiamento propositivo e proattivo alla risoluzioni di problematiche anche complesse.
Panoramica
14
14
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cuoco responsabile di cucina
La Cima s.n.c.
Sirolo, AN
2025.04 - 2025.10
Aiuto cuoco e lavapiatti
La Cima s.n.c.
Sirolo, AN
2024.07 - 2024.09
Aiuto cuoco di ristorante
Cucina & Butega
Ferrara, FE
2023.04 - 2024.05
Aiuto cuoco e lavapiatti
La Cima s.n.c.
Sirolo, AN
2022.03 - 2022.10
Aiuto cuoco e lavapiatti
La Cima s.n.c.
Sirolo, AN
2021.04 - 2021.10
Aiuto cuoco e lavapiatti
La Cima s.n.c.
Sirolo, AN
2020.05 - 2020.10
Aiuto cuoco e lavapiatti
La Cima s.n.c.
Sirolo, AN
2019.06 - 2019.09
Aiuto cuoco e lavapiatti
Revenge Pub s.r.l.s.
Recanati , MC
2017.05 - 2018.09
Aiuto cuoco
Deep Blue Cafè
Porto Recanati , MC
2016.12 - 2017.02
Aiuto cuoco di ristorante
Ristorante "Merlin Cocai"
Sirolo, AN
2016.06 - 2016.09
Aiuto cuoco di ristorante
Amaranto's di Di Guglielmo Antonio
Castelfidardo , AN
2015.10 - 2016.01
Aiuto cuoco di ristorante (tirocinio)
Agriturismo "Il Transumante" s.a.r.l.s.
Porto Potenza Picena, MC
2014.05 - 2014.06
Cameriere di ristorante
New Natural Village, Wooden Village S.r.l.
Porto potenza picena, MC
2013.06 - 2013.08
Aiuto cuoco di ristorante (tirocinio)
La Vecchia Fattoria s.n.l.
Loreto , AN
2013.02 - 2013.03
Scaffalista supermercato
Promogest 4 S.r.l.
Porto Recanati , MC
2012.06 - 2012.07
Aiuto pasticciere (tirocinio)
Pasticceria Leopardiana s.n.l.
Recanati , MC
2012.02 - 2012.02
Istruzione
Diploma Operatore Enogastronomico - Cucina
I.I.S. A. Nebbia
Loreto06.2019
O.d.r.: addetto preparazione pasti (EQF 4°) - Cucina
I.I.S. "A. Nebbia"
Loreto06.2013
Competenze
Abilità nell'utilizzo di diverse cotture
Attenzione alla qualità e freschezza degli alimenti
Attitudine dinamica e collaborativa
Autonomia operativa
Capacità organizzative
Capacità di multitasking
Capacità di lavoro sotto stress ed in ambienti frenetici
Capacità di lavoro sotto pressione
Capacità di adattamento ed apprendimento rapido
Conoscenza della cucina tradizionale Marchigiana
Conoscenza della maggior parte delle ricette tradizionali italiane
Conoscenza di allergie ed intolleranze alimentari
Conoscenza di elementi enogastronomici
Manualità e velocità di esecuzione
Metodi e norme di conservazione e stoccaggio alimentare
Metodo e norme d'igiene e sicurezza alimentare
Metodi e norme di etichettatura alimentare
Precisione ed attenzione ai dettagli
Puntualità
Preparazione di gelati artigianali
Procedure di controllo qualità alimentare
Procedure di stoccaggio materie prime
Procedure di preparazione e cottura
Procedure di sanificazione ed igenizzazione
Pulizia e senso dell'organizzazione
Possesso di HACCP (Valido fino al 2028)
Predisposizione al lavoro in team
Rapidità operativa
Spirito di adattamento
Tecniche base di preparazione degli alimenti e cotture
Tecniche di pulizia degli ambienti
Uso macchinari produzione pasta fresca
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio avanzato
B2
Spagnolo
Intermedio
B1
Cronologia
Cuoco responsabile di cucina
La Cima s.n.c.
2025.04 - 2025.10
Aiuto cuoco e lavapiatti
La Cima s.n.c.
2024.07 - 2024.09
Aiuto cuoco di ristorante
Cucina & Butega
2023.04 - 2024.05
Aiuto cuoco e lavapiatti
La Cima s.n.c.
2022.03 - 2022.10
Aiuto cuoco e lavapiatti
La Cima s.n.c.
2021.04 - 2021.10
Aiuto cuoco e lavapiatti
La Cima s.n.c.
2020.05 - 2020.10
Aiuto cuoco e lavapiatti
La Cima s.n.c.
2019.06 - 2019.09
Aiuto cuoco e lavapiatti
Revenge Pub s.r.l.s.
2017.05 - 2018.09
Aiuto cuoco
Deep Blue Cafè
2016.12 - 2017.02
Aiuto cuoco di ristorante
Ristorante "Merlin Cocai"
2016.06 - 2016.09
Aiuto cuoco di ristorante
Amaranto's di Di Guglielmo Antonio
2015.10 - 2016.01
Aiuto cuoco di ristorante (tirocinio)
Agriturismo "Il Transumante" s.a.r.l.s.
2014.05 - 2014.06
Cameriere di ristorante
New Natural Village, Wooden Village S.r.l.
2013.06 - 2013.08
Aiuto cuoco di ristorante (tirocinio)
La Vecchia Fattoria s.n.l.
2013.02 - 2013.03
Scaffalista supermercato
Promogest 4 S.r.l.
2012.06 - 2012.07
Aiuto pasticciere (tirocinio)
Pasticceria Leopardiana s.n.l.
2012.02 - 2012.02
Diploma Operatore Enogastronomico - Cucina
I.I.S. A. Nebbia
O.d.r.: addetto preparazione pasti (EQF 4°) - Cucina
I.I.S. "A. Nebbia"