Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
LINGUE
Cronologia
Generic
Davide Licheri

Davide Licheri

La Maddalena,SS

Profilo professionale

Professionista della ristorazione con oltre 10 anni di esperienza nel servizio di sala e nella gestione operativa. Cresciuto da Commis de Rang fino a ruoli di responsabilità come Supervisor. Specializzato nella gestione del servizio, coordinamento del team e incremento delle vendite tramite upselling. Esperienza internazionale in Italia e Australia. Dinamico, affidabile e orientato ai risultati.

Panoramica

11
11
years of professional experience

Esperienza lavorativa

Supervisor

Aggiuga Restaurant
Brisbane, Australia
2024.11 - 2025.11
  • Supervisione del servizio e delle operazioni quotidiane
  • Coordinamento e formazione del personale di sala
  • Gestione prenotazioni e flusso clienti
  • Controllo stock e rapporti con fornitori
  • Monitoraggio vendite e performance
  • Gestione reclami e customer satisfaction
  • Incremento vendite tramite upselling

Chef de Rang

Café Noir
La Maddalena
2023.10 - 2024.09
  • Gestione autonoma della propria sezione
  • Servizio clienti di alto livello
  • Coordinamento nei momenti di forte affluenza
  • Gestione prenotazioni e organizzazione sala
  • Formazione personale di sala
  • Upselling su food & beverage

Chef de Rang

Zi Antò
La Maddalena
2020.05 - 2023.10
  • Gestione completa della sezione e servizio clienti
  • Coordinamento con cucina e resto del team
  • Supporto organizzativo del servizio e gestione prenotazioni
  • Formazione personale di sala
  • Assistenza clienti e gestione richieste specifiche
  • Contributo all’aumento delle vendite tramite upselling

Chef de Rang

Il Guscio
Baja Sardinia
2019.05 - 2019.09
  • Gestione autonoma dei tavoli e servizio completo
  • Coordinamento con cucina per tempistiche e qualità
  • Formazione personale di sala
  • Cura dell’esperienza cliente

Chef de Rang

Zi Antò
La Maddalena
2018.03 - 2019.03
  • Servizio di sala e gestione clienti
  • Supporto nell’organizzazione del servizio
  • Formazione personale di sala
  • Collaborazione con il team per fluidità operativa

Commis de Rang

Roby’s
La Maddalena
2017.05 - 2017.09
  • Supporto al servizio di sala durante i turni
  • Preparazione e riordino tavoli
  • Assistenza ai camerieri durante il servizio
  • Cura della pulizia e dell’organizzazione della sala

Commis de Rang

Roby's
La Maddalena
2017.05 - 2017.09
  • Supporto al servizio di sala
  • Preparazione tavoli e assistenza chef de rang
  • Collaborazione con il team

Commis de Rang

Da Zione
La Maddalena
2015.05 - 2017.04
  • Supporto operativo al servizio di sala
  • Preparazione mise en place
  • Assistenza clienti e gestione base delle richieste

Istruzione

Diploma -

Istituto Tecnico Nautico “D. Millelire”
2015-06

Competenze

  • Gestione del servizio di sala
  • Coordinamento team
  • Formazione personale di sala
  • Upselling e tecniche di vendita
  • Customer service
  • Problem solving
  • Lavoro sotto pressione

LINGUE

Italiano: Madrelingua
Inglese: Intermedio (B1 – uso professionale)

Cronologia

Supervisor

Aggiuga Restaurant
2024.11 - 2025.11

Chef de Rang

Café Noir
2023.10 - 2024.09

Chef de Rang

Zi Antò
2020.05 - 2023.10

Chef de Rang

Il Guscio
2019.05 - 2019.09

Chef de Rang

Zi Antò
2018.03 - 2019.03

Commis de Rang

Roby’s
2017.05 - 2017.09

Commis de Rang

Roby's
2017.05 - 2017.09

Commis de Rang

Da Zione
2015.05 - 2017.04

Diploma -

Istituto Tecnico Nautico “D. Millelire”
Davide Licheri