Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Certificazioni
Custom
Cronologia
Generic
Davide Riscaldino

Davide Riscaldino

Corneliano d'Alba,CN

Profilo professionale

Professionista esperto in negoziazione contratti e pianificazione commerciale telefonica, con competenze avanzate nell'uso di strumenti da cucina professionali. Eccelle nel lavoro di squadra e nell'organizzazione, garantendo il rispetto dei regolamenti e l'implementazione di procedure efficaci.

In grado di monitorare le operazioni di lavoro con attenzione e correttezza al fine di garantirne la conformità alle normative di salute e sicurezza sul lavoro. Comprovata competenza nel miglioramento e riallineamento dei processi agli obiettivi di sicurezza e produttività.

Panoramica

20
20
anni di esperienza
1
1
certificazione

Esperienza lavorativa

Responsabile HACCP Cuoco

Casa di riposo A.B. Ottolenghi
Alba, Cuneo
04.2018 - ad oggi
  • Verifica della sicurezza sul luogo di lavoro e raccomandazione delle migliori prassi in materia.
  • Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
  • Verifica di porzionatura, qualità e presentazione dei piatti in uscita.
  • Gestione delle scorte, pianificazione della spesa giornaliera ed elaborazione degli ordini.
  • Stesura del menù secondo le indicazioni ASL
  • Verifica della corretta applicazione delle norme di non contaminazione e di igiene alimentare.

Cuoco di cucina

Villa Cora SRL
03.2017 - 03.2018
  • Descrizione della società: Casa di Riposo.
  • Preparazione pasti per 130 ospiti, gestione materie prime, ordini, pulizia e sanificazione ambienti di cucina
  • Casa di Riposo.

Aluto Cuoco

Hotel Salera
Asti
08.2016 - 12.2016
  • Descrizione della società: Hotel settore ristorazione.
  • Gestione comande, sostituzione Chef con servizio alla carta, preparazioni per il servizio.
  • Hotel settore ristorazione.

Docente di Cucina

Cooperativa Leone Rosso
Caneli, Asti
11.2016 - 11.2016
  • Descrizione della società: Cooperativa.
  • Insegnamento delle tecniche basilari di cucina con spiegazioni in lingua Francese e Inglese
  • Cooperativa.

Commerciale

Condor Mecart SA
Ligornetto
06.2010 - 05.2013
  • Descrizione della società: Azienda di noleggio settore edile.
  • Noleggio Gru da cantiere, vendita materiali per edilizia, sviluppo nuovo portafoglio clienti.
  • Azienda di noleggio settore edile.

Responsabile commerciale

Synergie Italia SPA
09.2008 - 06.2009
  • Sviluppo commerciale attraverso l'analisi del tessuto imprenditoriale locale e la gestione diretta delle trattative con il cliente. Sviluppato settore Medical: Attivati 11 Clienti con l'inserimento di 44 Lavoratori. Chiuso un accordo quadro con importante cooperativa sita in Italia, Francia, Spagna e Belgio. Aperto nuovi canali per il reclutamento di Infermieri, Educatori ed Oss.

Commesso venditore

Treditre SRL
Canelli, AT
11.2006 - 07.2008
  • Descrizione della società: Brico OK settore fai da te.
  • Gestione accurata dei propri reparti quali pet e no food. Ridisignazione display reparto pet impostata grazie ad un' approfondita conoscenza del prodotto e delle quote di mercato da esso occupate. Responsabilità nella gestione degli ordini di reparto.
  • Brico OK settore fai da te.

Rappresentante dipendente

Wuert SRL
Bolzano
02.2002 - 09.2006
  • Descrizione della società: Falegnameria.
  • Vendita prodotti per falegnamerie, gestione di un portafoglio clienti già esistente e sviluppo di nuovi. Incremento della zona da me trattata del +65% rispetto l'anno precedente grazie anche alla vendita di prodotti di nicchia presenti comunque sul catalogo.
  • Falegnameria.

Venditore Mobili

Mercatone Uno
Villafranca d'Asti
03.2000 - 02.2002
  • Descrizione della società: Mobili.
  • Vendita di cucine, salotti, arredamenti completi.
  • Mobili.

Agente immobiliare

Promocasa
Settimo Torinese, TO
03.1998 - 12.1999
  • Descrizione della società: Immobiliare.
  • Ricerca di immobili, valutazione al mq. Vendita al privato.
  • Immobiliare.

Istruzione

Attestato di presenza e profitto - Consulente e Auditor interno HACCP

Hideea
Roma
09-2025

Cuoco - Cucina tradizionale regionale

AFP colline Astigiane
12.2016

Gelatalo - Gelateria

APRO agenzia di formazione di Alba
12.2015

Tecniche di vendita, psicologia di vendita

Sales Academy
07.2002

Fotolitografia

Istituto G. Vigliardi Paravia
07.1997

Competenze

  • Teamwork
  • Organizational skills
  • Menu planning
  • Cleaning organization
  • Contract negotiation
  • Commercial phone planning
  • Professional kitchen tools usage
  • Graphic skills
  • PC proficiency
  • Office suite proficiency
  • Rispetta i regolamenti
  • Esaminare i processi
  • Implementazione di procedure
  • Organizzazione formazione del personale
  • Competenza sui sistemi operativi
  • Audit interni
  • Analisi dei pericoli

Certificazioni

Patente B

Custom

Nazionalità: Italiana

Cronologia

Responsabile HACCP Cuoco

Casa di riposo A.B. Ottolenghi
04.2018 - ad oggi

Cuoco di cucina

Villa Cora SRL
03.2017 - 03.2018

Docente di Cucina

Cooperativa Leone Rosso
11.2016 - 11.2016

Aluto Cuoco

Hotel Salera
08.2016 - 12.2016

Commerciale

Condor Mecart SA
06.2010 - 05.2013

Responsabile commerciale

Synergie Italia SPA
09.2008 - 06.2009

Commesso venditore

Treditre SRL
11.2006 - 07.2008

Rappresentante dipendente

Wuert SRL
02.2002 - 09.2006

Venditore Mobili

Mercatone Uno
03.2000 - 02.2002

Agente immobiliare

Promocasa
03.1998 - 12.1999

Gelatalo - Gelateria

APRO agenzia di formazione di Alba

Tecniche di vendita, psicologia di vendita

Sales Academy

Fotolitografia

Istituto G. Vigliardi Paravia

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Cuoco - Cucina tradizionale regionale

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