Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Lingue
Cronologia
Diego Garzena

Diego Garzena

Roma ,RM

Panoramica

5
5
anni di esperienza professionale

Esperienza lavorativa

Pizzaiolo

il tulipano di fossoli
fossoli , modena
2025.09 - 2025.12
  • Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
  • Monitoraggio della cottura delle pizze coordinandone l'uscita per la consegna contemporanea dell'ordine.
  • Pulizia del bancone e degli utensili, strumenti e macchinari di cucina.
  • Accensione e gestione della temperatura del forno elettrico o a legna.
  • Conteggio e monitoraggio delle scorte alimentari e dei livelli di fornitura in modo da effettuare nuovi ordini non appena iniziano a scarseggiare.

Barista caffetteria

bar madera
carpi , modena
2024.01 - 2025.09
  • Disposizione di tazze, tazzine e bicchieri in modo funzionale ed esteticamente adeguato.
  • Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
  • Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
  • Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
  • Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti o tramite POS.
  • Allestimento e rifornimento degli espositori di brioches e prodotti di pasticceria.
  • Gestione degli ordini garantendo il mantenimento della velocità e dell'efficienza del servizio.
  • Servizio al banco per prima colazione, aperitivi, cocktail e long drink.

pizzaiolo

pizzeria pizzeria san francesco
carpi , modena
2022.07 - 2023.12

-gestione delle domande

-stesura pizza impasto napoletano e non

-fornaio

Cuoco

malto gnocco e tigelle
carpi , modena
2021.06 - 2022.07
  • Coordinamento delle operazioni in cucina durante servizi ad alto volume, assicurando la rapidità e l'efficienza.
  • Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
  • Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
  • Ideazione ed elaborazione di menu fissi e a la carte.
  • Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.

Istruzione

diploma - nautico

marcantonio colonna , roma
06.2023

Competenze

  • Affidabilità
  • Tecniche di preparazione degli alimenti
  • Uso del forno a legna
  • Conservazione degli alimenti
  • Multitasking
  • Teamworking
  • Adattabilità
  • Resistenza allo stress
  • Abilità cottura forno
  • Gestione ordini online
  • Tecniche di affettatura e taglio

Lingue

inglese
Intermedio avanzato
B2

Cronologia

Pizzaiolo - il tulipano di fossoli
2025.09 - 2025.12
Barista caffetteria - bar madera
2024.01 - 2025.09
pizzaiolo - pizzeria pizzeria san francesco
2022.07 - 2023.12
Cuoco - malto gnocco e tigelle
2021.06 - 2022.07
marcantonio colonna - diploma , nautico
Diego Garzena