Dorina Ancuta Stroe
Olbia ,Sassari
Profilo professionale
Ho maturato ani di esperienza nel settore di ristorazione in qualità di aiuto cuoco
Ho maturato 4 anni di esperienza nel settore ristorazione in qualità di aiuto cuoco , realizzando lavori di lavanderia per clienti privati e aziende facendo diverse mansioni . Conosco prodotti e procedure per le operazioni di manutenzione ordinaria e pulizia di attrezzature e macchinari, so individuare con precisione la tecnica di stiratura adatta alla tipologia di tessuto e mi impegno a offrire servizi di alta qualità, rispettando tempi e modalità di consegna prestabiliti. Possiedo inoltre ottime capacità comunicative e organizzative che mi consentono di lavorare con efficienza anche in team numerosi.
Panoramica
16
16
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Stiratrice di tintoria e lavanderia
/
Olbia , Sassari
2025.08 - 2025.11
- Piegatura e imballaggio professionale di capi stirati per la consegna al cliente.
- Formazione di nuovi addetti sulla corretta tecnica di stiratura e uso delle macchine.
- Operazione di macchine per la stiratura a rullo per lenzuola, tovaglie e grandi pezzi.
- Smistamento dei capi in base a criteri [Tipologia].
- Ritiro e acquisizione di abiti sporchi.
- Utilizzo di macchine da stiro tradizionali, spazzole a vapore e stiratrici a rullo di vari brand e modelli in ambito professionale e industriale.
- Comunicazione chiara, diretta ed efficace con colleghi e responsabili di servizio anche in situazioni conflittuali o caotiche.
Aiuto cuoco e lavapiatti
/
Olbia , Sassari
2025.03 - 2025.07
- Assistenza nello stoccaggio degli alimenti, monitorando la freschezza e la scadenza dei prodotti.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina e delle aree di lavoro per garantire l'igiene.
- Organizzazione della dispensa, gestendo l'inventario e ottimizzando l'utilizzo degli spazi disponibili.
- Lavaggio di piatti, pentole e utensili utilizzati durante il servizio, assicurando ordine e pulizia.
- Taglio e preparazione di ingredienti come verdure, carne e pesce, rispettando le direttive dello chef.
- Preparazione e cottura di antipasti, primi piatti e contorni seguendo le ricette dello chef.
- Sgombero di piani di lavoro, lavandini, fornelli e lavaggio di pentole e padelle.
- Supporto allo scarico e alla sistemazione delle scorte nelle aree di stoccaggio.
- Scarico delle lavastoviglie eliminando eventuali macchie o residui da piatti, posate e bicchieri.
- Pulitura di pesci, molluschi, crostacei preparandoli per la cottura.
- Lavaggio a mano o in lavastoviglie di piatti, bicchieri, posate e altre stoviglie.
- Gestione delle operazioni di smaltimento dei rifiuti in base alle norme di differenziazione.
- Igienizzazione dei pavimenti e dei piani di lavoro a fine turno.
- Preparazione degli alimenti necessari per la predisposizione della linea.
- Pulizia di celle frigorifere, forni, fuochi, cappe e altri elementi della cucina.
- Taglio e preparazione delle verdure fresche in base alle indicazioni ricevute.
- Pulizia degli strumenti di cucina, quali affettatrici, impastatrici e mixer.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
- Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene secondo quanto previsto dalla normativa.
- Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
- Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
- Predisposizione di utensili e attrezzature per l'allestimento delle linee di cottura e impiattamento.
- Lavaggio di pentole, padelle e vassoi a mano e in lavastoviglie industriali.
- Lavaggio di tavoli da lavoro, pareti, pavimenti e attrezzature per frigoriferi e cucina al fine di garantire la corretta igienizzazione della cucina.
- Supporto nella preparazione della linea occupandosi del lavaggio e del taglio dei prodotti freschi.
- Carico e scarico efficiente delle lavastoviglie.
- Igienizzazione dei banconi e pulizia delle superfici dopo la preparazione degli alimenti per prevenire la contaminazione incrociata da carni crude.
- Esecuzione di tutte le attività di supporto alla brigata di cucina secondo le direttive del responsabile.
- Manutenzione della lavastoviglie al fine di garantire la pulizia dei piatti e il buon funzionamento della cucina.
- Utilizzo di strumenti da cucina e posate specifiche per la preparazione dei cibi
- Collaborazione alle attività di scarico dei rifornimenti e stoccaggio dei prodotti nelle dispense e nelle celle.
- Monitoraggio delle scadenze dei prodotti, gestione delle scorte e applicazione delle corrette procedure di conservazione.
- Preparazione degli ingredienti per la linea rispettando le indicazioni ricevute.
- Lavaggio e preparazione di alimenti freschi in base alle richieste dei cuochi.
- Supporto alla brigata di cucina nella pulizia di frutta e verdura destinata alla preparazione dei piatti.
- Stoccaggio delle scorte alimentari e sistemazione di dispense e celle frigorifere.
- Pulizia di frutti di mare e pesci e rimozione del carapace di granchi e altri crostacei, con rapidità ed efficienza.
- Collaborazione alla preparazione di contorni, salse e guarnizioni dei piatti.
- Riordino e pulizia dei piani di lavoro e degli ambienti della cucina.
- Rispetto scrupoloso delle norme di igiene alimentare e di conservazione degli alimenti.
- Lavaggio di stoviglie, posate, bicchieri e pentolame, a mano o in lavastoviglie.
- Pulizia di fornelli, piastre, cappe e forni al termine del servizio.
Addetta pulizie camere
/
Olbia , Sassari
2023.02 - 2023.04
- Pulizia e manutenzione quotidiana delle camere, inclusa la disinfezione delle superfici e il cambio della biancheria.
- Rimpiazzo degli asciugamani e pulizia delle piastrelle, dei sanitari e della doccia con prodotti disinfettanti.
- Lavaggio approfondito di corridoi, hall, reception e spazi comuni a intervalli regolari.
- Lavaggio di vetri e finestre con l'utilizzo di prodotti specifici.
- Pulizia e cura di terrazzi, balconi e altre aree esterne.
- Pulizia periodica di vetri, infissi, persiane e tapparelle.
- Pulizia di locali aziendali, depositi e aree ad accesso limitato nel rispetto della privacy.
Aiuto cuoco e lavapiatti
Medde e Dessi SNC
Olbia , Sassari
2011.04 - 2011.06
- Taglio e preparazione di ingredienti come verdure, carne e pesce, rispettando le direttive dello chef.
- Lavaggio di piatti, pentole e utensili utilizzati durante il servizio, assicurando ordine e pulizia.
- Pulizia degli strumenti di cucina, quali affettatrici, impastatrici e mixer.
- Igienizzazione dei pavimenti e dei piani di lavoro a fine turno.
- Scarico delle lavastoviglie eliminando eventuali macchie o residui da piatti, posate e bicchieri.
- Pulizia di frutti di mare e pesci e rimozione del carapace di granchi e altri crostacei, con rapidità ed efficienza.
- Lavaggio di stoviglie, posate, bicchieri e pentolame, a mano o in lavastoviglie.
Aiuto cuoco e lavapiatti
Medde e Dessi SNC di Medde
Olbia , Sassari
2010.05 - 2010.08
- Assistenza nello stoccaggio degli alimenti, monitorando la freschezza e la scadenza dei prodotti.
- Taglio e preparazione di ingredienti come verdure, carne e pesce, rispettando le direttive dello chef.
- Lavaggio di piatti, pentole e utensili utilizzati durante il servizio, assicurando ordine e pulizia.
- Organizzazione della dispensa, gestendo l'inventario e ottimizzando l'utilizzo degli spazi disponibili.
- Pulizia degli strumenti di cucina, quali affettatrici, impastatrici e mixer.
- Igienizzazione dei pavimenti e dei piani di lavoro a fine turno.
- Lavaggio a mano o in lavastoviglie di piatti, bicchieri, posate e altre stoviglie.
- Scarico delle lavastoviglie eliminando eventuali macchie o residui da piatti, posate e bicchieri.
- Taglio e preparazione delle verdure fresche in base alle indicazioni ricevute.
- Pulitura di pesci, molluschi, crostacei preparandoli per la cottura.
- Pulizia di celle frigorifere, forni, fuochi, cappe e altri elementi della cucina.
- Sgombero di piani di lavoro, lavandini, fornelli e lavaggio di pentole e padelle.
- Supporto allo scarico e alla sistemazione delle scorte nelle aree di stoccaggio.
- Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
- Lavaggio di pentole, padelle e vassoi a mano e in lavastoviglie industriali.
- Lavaggio e preparazione di alimenti freschi in base alle richieste dei cuochi.
- Pulizia di frutti di mare e pesci e rimozione del carapace di granchi e altri crostacei, con rapidità ed efficienza.
Istruzione
Terza media -
Estero
Estero Competenze
- Gestione della pressione
- Buone capacità comunicative
- Conoscenza prodotti di lavanderia
- Utilizzo di email
- Utilizzo di Internet
- Conoscenza tecniche di stiratura
- Capacità fisica
- Gestione delle macchine lavatrici
- Gestione del ferro da stiro
- Conoscenza della macchina asciugatrice
- Pazienza e precisione
- Doti comunicative
- Stiratura a domicilio
- Puntualità e affidabilità
- Attenzione ai dettagli
- Manutenzione degli strumenti
- Sartoria
- Buone abilità manuali e velocità esecutiva
- Uso professionale del mangano e delle stiratrici a vapore
- Spirito di iniziativa
- Lavaggio e stiratura
- Gestione del tempo
- Manualità
- Capacità di ascolto
- Capacità decisionale
- Normativa su igiene, sicurezza e salvaguardia ambientale
- Attitudine al lavoro di squadra
- Capacità di adattamento
- Capacità di lavorare sotto pressione
- Tecniche di piegatura dei capi
- Cucito a macchina
- Prodotti e procedure di lavaggio
- Tecniche di lavaggio e stiratura
- Modalità d'uso di attrezzature e macchine da stiro
- Orientamento al cliente
- Capacità di cucito a macchina
- Resistenza allo stress
Cronologia
Stiratrice di tintoria e lavanderia
/
2025.08 - 2025.11
Aiuto cuoco e lavapiatti
/
2025.03 - 2025.07
Addetta pulizie camere
/
2023.02 - 2023.04
Aiuto cuoco e lavapiatti
Medde e Dessi SNC
2011.04 - 2011.06
Aiuto cuoco e lavapiatti
Medde e Dessi SNC di Medde
2010.05 - 2010.08
Terza media -
Estero