Amo correre, prendermi cura del mio corpo e mente
Edwin Rafael Salazar Onofre
Roma
Profilo professionale
Professionista con predisposizione al contatto con il pubblico e attitudine al lavoro in team. Eccelle nella precisione e attenzione ai dettagli, garantendo risultati di alta qualità. Esperto nei metodi di pulizia e sanificazione, con una mentalità positiva e manualità eccezionale.
Panoramica
19
19
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Pizzaiolo esperto
Pizzeria D'Altronde
Roma, RM
10.2023 - ad oggi
- Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
- Monitoraggio della cottura delle pizze coordinandone l'uscita per la consegna contemporanea dell'ordine.
- Dosaggio e preparazione di impasti con l'impastatrice.
- Accensione e gestione della temperatura del forno a legna.
- Controllo accurato di scaffali e custodie alla ricerca di prodotti scaduti e scarti di articoli obsoleti o rovinati.
- Pulizia di pareti, ventilatori e scarichi dei refrigeratori, delle vetrine di esposizione del cibo e dell'area di lavoro.
- Monitoraggio delle scorte e preparazione degli ordini dei prodotti in esaurimento.
- Verifica delle date di scadenza e della corretta conservazione degli alimenti.
- Stesura degli impasti a mano o a mattarello a seconda del tipo di base da realizzare.
- Mantenimento di standard adeguati di igiene e pulizia nelle aree di lavoro.
Autista/Magazziniere
MoviFish di Campolattano Monica
Fiumicino, Rm
10.2023 - 09.2025
- Gestione e coordinamento delle attività di carico e scarico al fine di ottimizzare le tempistiche di consegna.
- Ottimizzazione dei tempi di consegna pianificando attentamente gli itinerari.
- Controllo dell'integrità dei colli al momento della consegna.
- Affiancamento dei nuovi assunti e illustrazione delle corrette procedure secondo gli standard operativi.
- Verifica dell'integrità, della qualità e della quantità delle merci prima della spedizione.
- Razionalizzazione dell'organizzazione logistica di carico dei prodotti in uscita.
- Preparazione di pallet e bancali destinati alla spedizione, allegando i necessari documenti di trasporto.
- Supporto ai team interni e ai clienti nella gestione dell'inventario e nell'ottimizzazione delle scorte.
Pizzaiolo esperto
Peperoncino di Cerri Gianluca
Salerno, SA
06.2023 - 09.2023
- Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
- Monitoraggio della cottura delle pizze coordinandone l'uscita per la consegna contemporanea dell'ordine.
- Dosaggio e preparazione di impasti a mano e con l'impastatrice.
- Stesura degli impasti a mano.
- Gestione dei tempi di cottura in base al tipo di forno utilizzato.
- Predisposizione degli ingredienti da utilizzare per le farciture.
- Predisposizione degli alimenti per la linea di preparazione dei cibi pronti.
- Mantenimento di standard adeguati di igiene e pulizia nelle aree di lavoro.
- Prelievo degli alimenti da celle frigorifere e magazzini in base alle esigenze.
- Supporto allo stoccaggio delle scorte verificando la corretta conservazione degli alimenti.
- Mantenimento di una postazione di lavoro pulita e ordinata.
Pizzaiolo pizze tonde alla romana stesura a mano
Stazione Pizza di Vincenzo Alesiani
roma
12.2019 - 10.2025
- Gestione e preparazione dei prodotti cotti e ingredienti per la guarnizione delle pizze.
- Stesura a mano di pizze tonde alla romana e pizze con il cornicione alla napoletana.
- Preparazione della pizza con relativo condimento e cottura in forno elettrico.
- Motivo del non rinnovo del contratto per motivi causa la grave crisi dovuta all'emergenza COVID.
Pizzaiolo è responsabile forno elettrico
Pizzeria La Piazzetta di Fabiano Antonio
roma
12.2016 - 10.2019
- Pizzaiolo responsabile preparazione impasti e cottura pizza in teglia alla romana e stesura pizze tonde con mattarello
- A mano con forno elettrico.
- Responsabile cassa e servizio al pubblico.
- Responsabile della preparazione di prodotti cotti.
Pizzaiolo è responsabile della preparazione e cottura della pizza.
Pizzeria La Piazzetta di Flavio Cipriani
Roma
01.2014 - 07.2015
- Pizzaiolo gestione impasti preparazione e cottura pizza in teglia alla romana forno elettrico e responsabile della produzione dei prodotti cotti.
- Preparazione di supplì fatti in casa e servizio al banco con responsabilità della cassa e contatto diretto al pubblico.
Apprendista Pizzaiolo
Pizza Più Di Alessandro Duchini
roma
05.2006 - 07.2007
- Apprendista pizzaiolo ,preparazione e conservazione delle materie prime e preparazione di supplì fatti in casa.
- Stesura pizza in teglia alla romana e stesura pizze tonde alla romana con mattarello.
Istruzione
licenza media -
Ministero delle istruzione
roma07.2003
Competenze
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Precisione e attenzione ai dettagli
- Metodi di pulizia e sanificazione
- Attitudine al lavoro in team
- Manualità
- Mentalità e atteggiamento positivo
PERMESSI
Possessore di Carta di Soggiorno e GreenPass
Hobby e interessi
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali presenti nel CV ai sensi dell'art. 13 d. lgs. 30 giugno 2003 n. 196 - "Codice in materia di protezione dei dati personali" e dell'art. 13 GDPR 679/16 - "Regolamento europeo sulla protezione dei dati personali".
COMPETENZE LINGUISTICHE
LINGUA MADRE: italiano
ALTRE LINGUE: spagnolo
Ascolto B2
Lettura B1
Produzione orale B2
Interazione orale C1
Scrittura C1
Cronologia
Pizzaiolo esperto
Pizzeria D'Altronde
10.2023 - ad oggi
Autista/Magazziniere
MoviFish di Campolattano Monica
10.2023 - 09.2025
Pizzaiolo esperto
Peperoncino di Cerri Gianluca
06.2023 - 09.2023
Pizzaiolo pizze tonde alla romana stesura a mano
Stazione Pizza di Vincenzo Alesiani
12.2019 - 10.2025
Pizzaiolo è responsabile forno elettrico
Pizzeria La Piazzetta di Fabiano Antonio
12.2016 - 10.2019
Pizzaiolo è responsabile della preparazione e cottura della pizza.
Pizzeria La Piazzetta di Flavio Cipriani
01.2014 - 07.2015
Apprendista Pizzaiolo
Pizza Più Di Alessandro Duchini
05.2006 - 07.2007
licenza media -
Ministero delle istruzione