Elena Oreste
terlizzi,BA
Profilo professionale
Professionista esperta nel contatto col pubblico con eccellenti doti relazionali. Competente nell'uso dei macchinari di caffetteria e nella manutenzione delle attrezzature. Orientato al cliente e disponibile a lavorare su turni, garantendo il rispetto delle norme di sicurezza e igiene alimentare.
Professionista ben organizzata con 15 anni di successo dimostrabile negli ambienti della ristorazione. Capace di offrire un eccellente servizio agli ospiti e di soddisfare le esigenze della clientela. Entusiasta e cordiale, con una solida base di esperienza nel settore dei servizi.
Panoramica
14
14
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Barista caffetteria
altre collaborazioni occasionali nella stessa mansione
terlizzi, ba
2022.02 - 2023.02
- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
- Disposizione di tazze, tazzine e bicchieri in modo funzionale ed esteticamente adeguato.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti o tramite POS.
banconista
"pane e amore"
molfetta, ba
2021.05 - 2021.12
- Pulizia e sanificazione dell'area di lavoro, attrezzature e utensili, rispettando le normative sanitarie vigenti.
- Incasso delle vendite e gestione della cassa, compresa la chiusura giornaliera e il conteggio del fondo cassa.
- Gestione del banco in pasticceria, inclusa la preparazione di caffè e l'allestimento di dolci.
- Assistenza clienti nel reparto gastronomia, con taglio di salumi e formaggi su richiesta.
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
- Allestimento del banco ed esposizione dei prodotti secondo le strategie espositive del punto vendita.
- Vendita diretta ai clienti di prodotti alimentari a peso o preconfezionati.
- Pesatura dei prodotti, prezzatura e confezionamento.
Titolare di bar
elena oreste
molfetta, ba
2016.01 - 2020.04
- Sviluppo e implementazione di strategie di marketing per promuovere il bar e aumentare il fatturato.
- Controllo delle scorte e approvvigionamento di bevande, alimenti e altri materiali necessari per l'operatività del bar.
- Gestione del personale del bar, inclusa la selezione, la formazione e la programmazione dei turni.
- Conduzione delle negoziazioni con i fornitori, gestione degli ordini e dei pagamenti.
- Verifica della pulizia e sanificazione di tutti gli ambienti di lavoro e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP.
- Collaborazione alla preparazione e al servizio al banco e ai tavoli.
- Assistenza ai clienti e risoluzione di eventuali reclami.
- Preparazione di alcolici, analcolici, prodotti di caffetteria e relativo servizio al bancone.
- Gestione e scelta dei fornitori valutandone il rapporto qualità - prezzo.
Cameriera pizzeria
pizzeria da marchino
terlizzi, ba
2014.04 - 2015.01
- Coordinamento con la cucina per garantire tempi di attesa minimi e la qualità degli ordini serviti.
- Servizio ai tavoli, inclusa la descrizione dettagliata degli ingredienti delle pizze e delle bevande disponibili.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
titolare di steet food
elena oreste
terlizzi, ba
2022.04 - 2023.12
- Gestione delle attività aziendali dal punto di vista operativo, strategico e amministrativo.
- Gestione amministrativa dell'azienda nel rispetto delle vigenti normative fiscali.
- Gestione della preparazione quotidiana di alimenti in cucina, rispettando le norme HACCP.
- Controllo delle scorte e gestione degli ordini di materie prime per la cucina.
- Manutenzione e pulizia degli strumenti di lavoro e delle aree di preparazione alimenti.
- Supervisione di operazioni di cottura, taglio e impiattamento in ambienti di ristorazione.
- Cottura degli alimenti e preparazione di piatti freddi, carni, verdura e pesce.
- Pulizia accurata di utensili da cucina, ripiani, magazzino e cella frigorifera.
banconista bar e cameriera
bar marinelli
terlizzi, ba
2012.09 - 2013.12
- Pulizia del locale, delle attrezzature e delle aree di lavoro secondo gli standard di igiene.
- Preparazione e vendita di caffetteria, gestione della macchina del caffè e manutenzione ordinaria.
- Accoglienza clienti, gestione delle ordinazioni e servizio ai tavoli con cortesia e efficienza.
- Gestione delle operazioni di cassa, emissione scontrini e gestione dei pagamenti.
- Preparazione di caffè, cappuccini, cioccolate e altre bevande di caffetteria.
- Presidio delle attività di apertura e chiusura della cassa e gestione dei pagamenti.
Responsabile gestione bar
giovanni carbonara molfetta
molfetta, ba
2010.04 - 2012.09
- Sviluppo e implementazione di strategie di marketing per promuovere il bar e aumentare le vendite.
- Controllo delle scorte e gestione degli ordini per mantenere un inventario ottimale.
- Esecuzione delle operazioni di apertura e chiusura cassa, computo degli incassi e compilazione dei registri.
- Assegnazione di turni e responsabilità al personale verificandone le performance.
- Controllo dell'inventario e rifornimento del magazzino in caso di necessità.
- Preparazione di alcolici, analcolici, prodotti di caffetteria e relativo servizio al bancone.
Istruzione
diploma - lingue
liceo tommaso fiore
terlizzi2009-06
Competenze
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Uso dei macchinari di caffetteria
- Orientamento al cliente
- Norme di sicurezza
- Teamworking
- Doti relazionali
- Metodi di torrefazione
- Conoscenza delle miscele di caffè
- Disponibilità al lavoro su turni
- Possesso di HACCP
- Principi di igiene alimentare
- Manutenzione macchine caffe
- Pulizia attrezzature caffetteria
Lingue
Inglese
Base
A2
Francese
Base
A2
Tedesco
Principiante
A1
Cronologia
titolare di steet food
elena oreste
2022.04 - 2023.12
Barista caffetteria
altre collaborazioni occasionali nella stessa mansione
2022.02 - 2023.02
banconista
"pane e amore"
2021.05 - 2021.12
Titolare di bar
elena oreste
2016.01 - 2020.04
Cameriera pizzeria
pizzeria da marchino
2014.04 - 2015.01
banconista bar e cameriera
bar marinelli
2012.09 - 2013.12
Responsabile gestione bar
giovanni carbonara molfetta
2010.04 - 2012.09
diploma - lingue
liceo tommaso fiore