Eleonora Brignoli
Gorlago ,Bg
Profilo professionale
Professionista esperto nella gestione del contante e nell'uso del registratore di cassa, con comprovata rapidità e precisione. Abile nella preparazione di cappuccini e panini, garantendo il rispetto degli standard igienici.
Panoramica
9
9
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cassiere barista
Piero pizza
Berzo San Fermo , Bg
2025.07 - ad oggi
- Pulizia e manutenzione dell'area di lavoro, inclusi macchinari per il caffè e spazi del bancone.
- Preparazione di caffè, cappuccini e altre bevande seguendo le specifiche degli ordini dei clienti.
- Assistenza nella gestione dell'inventario e rifornimento delle scorte di prodotti alimentari e per la preparazione delle bevande.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Ricezione e registrazione dei pagamenti in contanti, tramite carte di credito o bancomat.
- Gestione dei pagamenti, restituzione dei resti e consegna di scontrini e ricevute.
Barista capo
Vintage Bar
gorlago , Bg
2010.05 - 2016.02
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
- Preparazione di panini, insalate e altri piatti pronti in base al menu previsto.
- Riordino e manutenzione degli utensili manuali e automatici utilizzati durante il turno.
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
Barista caffetteria
Lion Pub
San Paolo D'Argon , Bg
2007.05 - 2009.09
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti o tramite POS.
- Pulizia e manutenzione di attrezzature e superfici del bar.
- Preparazione dei piatti e delle bevande ordinate dai clienti.
- Ricezione delle consegne e collocazione della merce nelle aree di stoccaggio.
- Controllo e sostituzione dei fusti di bevande alla spina.
- Preparazione di toast, panini, insalate e altri prodotti da tavola fredda curandone l'esposizione sul bancone.
- Trasporto in cucina di utensili, stoviglie e vassoi sporchi per consentirne la pulizia.
Istruzione
licenzia media superiore - istituto tecnico turistico
Gruppo gestione scuole
Bergamo 2006-07
Competenze
- Gestione del contante
- Conoscenza delle norme igieniche
- Attrezzatura da bar
- Operazione di macchine per caffè
- Pulizia del bar
- Rispetto degli standard igienici
- Preparazione di cappuccino
- Preparazione di panini
- Utilizzo di dispositivi POS
- Gestione delle ordinazioni
- Pulizia del locale
- Rapidità e precisione
- Possesso di HACCP
- Uso del registratore di cassa
Lingue
Inglese
Principiante
A1
Cronologia
Cassiere barista
Piero pizza
2025.07 - ad oggi
Barista capo
Vintage Bar
2010.05 - 2016.02
Barista caffetteria
Lion Pub
2007.05 - 2009.09
licenzia media superiore - istituto tecnico turistico
Gruppo gestione scuole