Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Cronologia
Generic

Emanuele Gennaro

Gela,Caltanisetta

Profilo professionale

Sono nel mondo del lavoro da diversi anni. Ho sempre dimostrato flessibilità e voglia di apprendere, confrontandomi con diversi ruoli e mansioni. Sono propositivo e flessibile, garantendo piena serietà sia nei compiti affidati, sia nella copertura dei turni di lavoro, anche notturni, nei week end o nei giorni festivi. Ad oggi sono alla ricerca di un'occupazione che mi permetta di continuare a crescere, grazie alla facilità con cui riesco a lavorare in gruppo e al mio impegno, sempre riconosciuti dai miei precedenti datori di lavoro.

Panoramica

7
7
years of professional experience

Esperienza lavorativa

Cuoco

Giuseppe Lo Grasso
Gela, Caltanissetta
2024.09 - 2025.05
  • Gestione dei tempi di preparazione garantendo la velocità e la qualità del servizio.
  • Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
  • Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
  • Preparazione di cibi fritti, grigliati e cotti al forno in base alle richieste della clientela e al menù proposto.
  • Aiuto Sushiman, preparazione e impiattamento dei piatti tipici della cucina Giapponese

Commis di cucina

Giammarco Fraglica
Gela, Caltanissetta
2024.05 - 2024.09
  • Mantenimento degli standard igienici della cucina, pulizia degli utensili e delle attrezzature.
  • Controllo delle scorte alimentari e segnalazione di eventuali necessità di approvvigionamento.
  • Preparazione di ingredienti, salse e componenti per piatti secondo le direttive dello chef.
  • Lavaggio, pulizia, porzionatura, lavorazione e preparazione base degli alimenti.
  • Pulizia e igienizzazione delle superfici e delle attrezzature della cucina.
  • Preparazione della linea di servizio in base alle indicazioni dello chef.
  • Lavaggio di tavoli da lavoro, pareti, pavimenti e attrezzature per frigoriferi e cucina al fine di garantire la corretta igienizzazione della cucina.

Commis di cucina

Graziano Di Dio
Gela, Caltanissetta
2022.11 - 2023.01
  • Mantenimento degli standard igienici della cucina, pulizia degli utensili e delle attrezzature.
  • Controllo delle scorte alimentari e segnalazione di eventuali necessità di approvvigionamento.
  • Preparazione di ingredienti, salse e componenti per piatti secondo le direttive dello chef.
  • aiuto pizzaiolo
  • preparazione linea pizzeria

Commis di cucina

Ilenia Pistritto
Gela, Caltanissetta
2018.07 - 2018.09
  • Mantenimento degli standard igienici della cucina, pulizia degli utensili e delle attrezzature.
  • Controllo delle scorte alimentari e segnalazione di eventuali necessità di approvvigionamento.
  • Preparazione di ingredienti, salse e componenti per piatti secondo le direttive dello chef.
  • preparazione linea pizzeria
  • aiuto pizzaiolo

Istruzione

Diploma - Gastronomia

Alberghiero Luigi Sturzo
Gela
2018-07

Competenze

  • Manualità e velocità di esecuzione
  • Attitudine al lavoro in team
  • Attenzione ai dettagli
  • Creatività
  • Teamworking
  • Possesso di HACCP
  • Conoscenza dei social media
  • Rispetto delle norme sanitarie
  • Attenzione al cliente
  • Resistenza fisica
  • Utilizzo di forni e piastre
  • Flessibilità oraria
  • Uso degli utensili da cucina
  • Tecniche di preparazione e cottura
  • Uso di affettatrici e coltelli
  • Resistenza allo stress
  • Conoscenza Internet
  • Capacità di apprendimento rapido
  • Conoscenza della cucina italiana
  • Conoscenza delle diete speciali

Cronologia

Cuoco

Giuseppe Lo Grasso
2024.09 - 2025.05

Commis di cucina

Giammarco Fraglica
2024.05 - 2024.09

Commis di cucina

Graziano Di Dio
2022.11 - 2023.01

Commis di cucina

Ilenia Pistritto
2018.07 - 2018.09

Diploma - Gastronomia

Alberghiero Luigi Sturzo
Emanuele Gennaro