Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
LANGUES
Cronologia
Generic

Ernesto Carbone

Lussemburgo,lussemburgo

Profilo professionale

Pizzaiolo esperto con competenze in tecniche di impasto e cottura, garantisce prodotti di alta qualità. Dimostra affidabilità e resistenza fisica. Eccelle nella comunicazione efficace e nel multitasking, assicurando un ambiente di lavoro sicuro e collaborativo.

Panoramica

8
8
years of professional experience

Esperienza lavorativa

Pizzaiolo

Pizz. Azzurra Mia
Lussemburgo
2025.03 - 2025.10
  • Manutenzione quotidiana dell'area di lavoro, inclusa la pulizia del forno e degli strumenti.
  • Gestione della cottura delle pizze nel forno a legna, assicurando uniformità e qualità.

Pizzaiolo

Atelier del gusto
Bonnevoie
2023.08 - 2025.01
  • Gestione della cottura delle pizze nel forno a legna, assicurando uniformità e qualità.
  • Preparazione dell'impasto seguendo le ricette tradizionali e garantendo la corretta lievitazione.
  • Manutenzione quotidiana dell'area di lavoro, inclusa la pulizia del forno e degli strumenti.
  • Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.

Pizzaiolo

oktavamadeus
echternache
2021.04 - 2023.06
  • Gestione della cottura delle pizze nel forno a legna, assicurando uniformità e qualità.
  • Preparazione dell'impasto seguendo le ricette tradizionali e garantendo la corretta lievitazione.
  • Manutenzione quotidiana dell'area di lavoro, inclusa la pulizia del forno e degli strumenti.
  • Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
  • Monitoraggio della cottura delle pizze coordinandone l'uscita per la consegna contemporanea dell'ordine.

Pizzaiolo

Pizzeria Venezia da Mario
Echternacherbruk
2018.02 - 2021.03
  • Gestione della cottura delle pizze nel forno a legna, assicurando uniformità e qualità.
  • Preparazione dell'impasto seguendo le ricette tradizionali e garantendo la corretta lievitazione.
  • Manutenzione quotidiana dell'area di lavoro, inclusa la pulizia del forno e degli strumenti.
  • Selezione e preparazione degli ingredienti freschi per la guarnitura delle pizze.

Istruzione

Sala/bar - Cameriere e barman

Istituto alberghiero
Castelvenere
2011-06

Competenze

  • Tecniche di impasto, lievitazione e cottura
  • Elementi di igiene e sicurezza alimentare
  • Possesso di HACCP
  • Resistenza fisica
  • Flessibilità oraria
  • Uso del forno a legna
  • Comunicazione efficace
  • Affidabilità
  • Conoscenza delle materie prime
  • Metodi di preparazione di prodotti da forno
  • Doti comunicative
  • Uso degli utensili da cucina
  • Multitasking

LANGUES

Italiano
Madrelingua
italiano lingua madre
Esperto
C2
francese base
Intermedio
B1
tedesco base
Intermedio
B1
Inglese
Base
A2

Cronologia

Pizzaiolo

Pizz. Azzurra Mia
2025.03 - 2025.10

Pizzaiolo

Atelier del gusto
2023.08 - 2025.01

Pizzaiolo

oktavamadeus
2021.04 - 2023.06

Pizzaiolo

Pizzeria Venezia da Mario
2018.02 - 2021.03

Sala/bar - Cameriere e barman

Istituto alberghiero
Ernesto Carbone