Fabiana Summa
Aprilia,Latina
Profilo professionale
Professionista con eccellenti capacità comunicative e orientamento al cliente. Esperto nell'organizzazione e pianificazione delle attività, con una passione per la cucina e il rispetto delle norme sanitarie. Abile nel problem solving e nel lavoro di squadra, con competenze avanzate nell'uso del Pacchetto Office.
Panoramica
29
29
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Commis di cucina
Valerio Fabio
Aprilia, Latina
05.2025 - 10.2025
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Supporto al capo partita nella preparazione delle pietanze.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
- Lavaggio, pulizia, porzionatura, lavorazione e preparazione base degli alimenti.
- Pulizia e igienizzazione delle superfici e delle attrezzature della cucina.
- Gestione autonoma dello stoccaggio delle merci e responsabilità della loro conservazione.
Addetta al banco
Forno MAF
Aprilia, Latina
05.2025 - 09.2025
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
- Pesatura dei prodotti, prezzatura e confezionamento.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
- Vendita diretta ai clienti di prodotti alimentari a peso o preconfezionati.
- Gestione e risoluzione di lamentele dei clienti in modo professionale, secondo le procedure interne.
Addetta al banco
L'angolo del pane
Aprilia, Latina
03.2021 - 11.2022
Addetta allo smistamento delle merci in arrivo
Italia Servizi 2009
Aprilia, Latina
02.2016 - 05.2020
- Scarico, movimentazione e carico merce tramite conduzione di transpallet e muletti.
- Trasferimento del carico verso le aree di stoccaggio a piazzale o in magazzino.
- Preparazione degli ordini in partenza e caricamento della merce sui mezzi di trasporto.
- Imballo degli ordini destinati alla spedizione e disimballo della merce in entrata.
Addetta alle pulizie
Centro Gestione Appalti
Roma, Roma
01.2014 - 01.2016
- Pulizia e sanificazione di servizi igienici, bagni e spogliatoi.
- Pulizia e igienizzazione di uffici e sale d'attesa.
- Applicazione delle procedure di pulizia e sanificazione degli ambienti.
- Lavaggio di vetri e finestre con l'utilizzo di prodotti specifici.
- Pulizia e cura di terrazzi, balconi e altre aree esterne.
- Pulizia di locali aziendali, depositi e aree ad accesso limitato nel rispetto della privacy.
Addetta mensa
La Serenissima
Aprilia, Latina
09.2012 - 06.2013
- Addetto alla preparazione dei cibi e alla pulizia della cucina
- Supporto alla brigata di cucina nella pulizia di frutta e verdura destinata alla preparazione dei piatti.
- Preparazione degli ingredienti per la linea rispettando le indicazioni ricevute.
- Confezionamento e trasporto
Addetta alla preparazione della pizza
Pizzeria Passaparola
Nettuno, Roma
04.2008 - 12.2010
- Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
- Monitoraggio della cottura delle pizze coordinandone l'uscita per la consegna contemporanea dell'ordine.
- Preparazione di impasti con farine alternative, senza glutine, integrali e multicereali.
- Pulizia di pareti, ventilatori e scarichi dei refrigeratori, delle vetrine di esposizione del cibo e dell'area di lavoro.
- Pulizia della postazione di lavoro, igienizzazione delle superfici e delle lame.
Cassiere di supermercato
TrisCount
Roma, Roma
06.1996 - 08.1999
- Apertura e chiusura della cassa e verifica della coincidenza dell'incasso con le vendite registrate.
- Rifornimento, controllo e sistemazione prodotti negli angoli espositivi adiacenti alla cassa.
- Assortimento di scaffali ed espositori e rotazione dei prodotti.
- Verifica della corretta esposizione e prezzatura della merce.
- Riassortimento scaffali e applicazione di etichette e dispositivi antitaccheggio sui prodotti.
- Assistenza alla clientela fornendo informazioni sulla collocazione dei prodotti.
Istruzione
Diploma di Licenza Media -
Scuola Media
Competenze
- Doti organizzative
- Capacità comunicative
- Orientamento al cliente
- Attitudine al lavoro in team
- Capacità di lavoro in ambienti frenetici
- Rispetto delle norme sanitarie
- Teamworking
- Passione per la cucina
- Problem solving
- Capacità di organizzazione e pianificazione
- Navigazione internet
- Conoscenza Sistema Operativo Windows e utilizzo Pacchetto Office
- Pianificazione delle attività
Cronologia
Commis di cucina
Valerio Fabio
05.2025 - 10.2025
Addetta al banco
Forno MAF
05.2025 - 09.2025
Addetta al banco
L'angolo del pane
03.2021 - 11.2022
Addetta allo smistamento delle merci in arrivo
Italia Servizi 2009
02.2016 - 05.2020
Addetta alle pulizie
Centro Gestione Appalti
01.2014 - 01.2016
Addetta mensa
La Serenissima
09.2012 - 06.2013
Addetta alla preparazione della pizza
Pizzeria Passaparola
04.2008 - 12.2010
Cassiere di supermercato
TrisCount
06.1996 - 08.1999
Diploma di Licenza Media -
Scuola Media